俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?也许以下内容“#ACA烘焙明星大赛# 芦笋芝士吐司Pizza”合你胃口!强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::马苏里拉奶酪丝适量,芦笋2根,无盐黄油适量,新鲜马苏里拉奶酪1个,多谷物吐司切片3片,小番茄5-6个,
辅料::黑胡椒适量,干欧芹适量,
#ACA烘焙明星大赛# 芦笋芝士吐司Pizza的做法步骤:
1.所有所需材料都在这里。清新口味的朋友,黑胡椒和干欧芹可选择不放。
2.步骤 1: 小番茄对半切开,芦笋去蒂切成段备用。
3.步骤 2: 无盐黄油切薄片铺在吐司片上。担心热量过高的朋友,可以把黄油的分量减少即可。
4.步骤 3: 在吐司片上铺上倒扣的小番茄和芦笋段。1号吐司Pizza中间放入一颗新鲜的马苏里拉奶酪球。
5.步骤 4 :将马苏里拉奶酪丝盖在码好蔬菜的吐司片上。撒上黑胡椒碎和干欧芹。芝士不要铺太多,回头吃起来会很腻,图片上面就是一个反面教材~??
6.步骤 5: 烤箱175度预热5分钟,把1号和2号送入烤箱中层网架,上下火,180度烤10分钟,然后先把没加鲜奶酪的吐司片(2号)拿出来。1号再烤两分钟拿出即可。3号放入微波炉加盖高火叮一分钟取出。
7.全都做好了。现在来写测评报告:1号: 加入了新鲜马苏里拉奶酪球的这一款是最好吃的,拉丝效果也是最好的。烤过的吐司片酥酥脆脆的,芦笋番茄的加入中和了芝士的厚重感~整体还是非常推荐的。2号: 这一款创新在于加入无盐黄油,省去了番茄酱或者比萨酱的涂抹,胜在原料全都看的见,减少不必要的盐和添加剂的摄入。3号:这款用微波炉做的,其实我不推荐。因为微波炉加热后,吐司片变成了一块实心的软绵绵面包块。
8.这个是我今天搭配的能量早餐。芦笋芝士吐司Pizza配上胡萝卜苹果酸奶昔和若干酸味水果。酸味水果刚好中和了芝士的浓郁奶香,真是好吃的停不下来啊!!
小贴士:
1. 奶酪丝不要贪心加太多,不然会有点腻的哟~
2. 在准备原料的时候就可以把烤箱预热起来了。等东西都码好,直接送入烤箱。早上又多睡十分钟,妥妥哒~
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#ACA烘焙明星大赛#芝士煎蛋
食材明细:
主料::芝士一片,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,
#ACA烘焙明星大赛#芝士煎蛋的做法步骤:
1.准备一个鸡蛋 打散(我做的是一人份)
2.开小火 用平底锅煎只煎一面
3.趁着鸡蛋没熟 放一片芝士
4.等下面煎好后 对折
5.OK~
#ACA烘焙明星大赛#芝士披萨
食材明细:
主料::面粉200克,马苏里拉芝士10克,猪肉20克,肉肠20克,洋葱20克,青椒20克,番茄20克,
辅料::黑胡椒粉少许,橄榄油少许,盐少许,
#ACA烘焙明星大赛#芝士披萨的做法步骤:
1.面粉缓缓加入温水和成柔软的面团,注意一次加水不用过多,慢慢来,反复和面直到面团变得光滑,干湿度以不沾盆为标准,发好的面团再充分揉和至光滑,擀成和锅底大小合适的面皮,厚度不超过0.5CM,尽可能做到边缘厚中间薄。
2.肉肠和番茄切片,洋葱剥成片状切小块,青椒去籽切丝,芝士用刨子刨成雪花片,猪肉切丁,以黑胡椒和盐腌渍1小时以上。
3.将“美的煎烤机”预热后,加入两大匙橄榄油,把面皮放下,在面皮上涂抹番茄沙司。
4.依次在面皮上放上肉肠片、番茄片、洋葱、青椒,最后放上猪肉粒,盖上煎烤机,选择比萨菜单,约5分钟之后,放入芝士和黑胡椒。煎烤机发出“嘟”提示音时,美味营养的比萨就做好了。
#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包
食材明细:
主料::高筋面粉300克,纯牛奶150g,鸡蛋1个,细砂糖30g,黄油35g,酵母5克,盐1克,
辅料::马苏里拉芝士(装饰表面)适量,火腿肠9根,蛋黄(刷面包表面)一个,
#ACA烘焙明星大赛#芝士火腿面包的做法步骤:
1.准备好材料
2.先放液体后放粉类的顺序,牛奶-鸡蛋1个-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机里(我用的是上豪厨师机)
3. 启动厨师机1档,搅拌1分钟后自动转到2档,大概搅拌15分钟。
4.15分钟后面团表面变的光滑,盆内也变的干净无面粉。
5.用手轻轻拉起面团,可以拉起较厚的薄膜。
6.放入室温软化好的黄油。
7.启动1档,搅拌1分钟后自动转为2档,再搅拌8分钟。
8..8分钟后面团表面变得非常光滑
9.轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜,面团就搅拌成功啦,可以进入发酵阶段了
10.把面团取出滚成圆球形,放入盆内,盖上保鲜膜,放置在室温进行首次发酵。
11.发酵至原先的2倍大(大概1小时)
12.用手指沾点干面粉插入面团,面团不回缩,就发酵好啦。
13.把面团取出,用手按压排气,用擀面杖擀去气泡
14. 分割成9等份滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟
15.取一份用擀面杖,擀成宽度与火腿肠长度一至,厚度大约2CM的面皮。
16.由下向上卷起
17.用面皮把火腿肠卷包起来,接口朝下
18. 用锋利的刀切成8等份,切断火腿肠即可,底部要留点面皮连着。
19.将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻
20.依次全部做好后,放入烤箱38度发酵约45分钟,直至面团变为2倍大小即可
21.把1个蛋黄打散搅打均匀,轻轻的刷在面包上。再撒上软化好的芝士粒,这个步骤忘记拍照了
22.放入预热好的烤箱中层,上下火160度,时间15-20分钟,中途观察烤箱差不多上色满意,立即盖上锡纸防止上色过度
23.出炉啦
24.出炉啦
25.出炉啦
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗大虾
食材明细:
主料::鲜虾280克,芝士50克,洋葱15克,
辅料::大蒜8克,白葡萄酒3大匙,柠檬汁1小匙,黄油20克,盐4克,黑胡椒4克,披萨草3克,
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗大虾的做法步骤:
1.准备材料。
2.用剪刀沿虾背剪开,用牙签挑出纱线,剪去虾枪、虾须、虾脚。
3.清理干净的虾用盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒腌制10分钟。
4.锅烧热,放入黄油,小火爆香蒜末、洋葱末,烹入少许白葡萄酒。
5.腌制好的鲜虾放入烤盘中,将炒好的蒜末、洋葱末放入剖开的虾背上。
6.撒上披萨草、黑胡椒。
7.芝士切末后铺在上面。
8.将虾放入烤箱220度10分钟;焗至芝士融化变成金黄色。
9.焗好的大虾取出趁热吃即可。
小贴士:
1、用黄油煸炒蒜末比较香,也可以用调和油。
2、鲜虾一定去除虾线,清理干净。
3、用白葡萄酒也是为了去腥增鲜,用料酒也可以。
4、黑胡椒、披萨草一定要放,味道很好
#ACA烘焙明星大赛#芝士培根卷
食材明细:
主料::高筋粉300克,培根100克,芝士50克,
辅料::蛋液42克,牛奶180克,食盐2克,白糖30克,黄油20克,发酵粉5克,青椒半个,
#ACA烘焙明星大赛#芝士培根卷的做法步骤:
1.除黄油、培根外,其他原料放进面包机内进行一次揉面程序;
2.再放入黄油,进行一次揉面程序;
3.将揉好的面包面团滚圆后放入发面盆里,放在温暖处发酵;
4.用手指下面团上扎个洞,面团周边不塌陷,说明已经发酵完成;
5.将发好的面包面团按每个70克分成小面团,滚圆后静置30分钟;
6.取一面团,擀成牛舌状,铺上培根片,
7.从短边一端卷起封口朝下;
8.用刀在卷好的面包胚中间切开(不要切断),将切开的两边向下翻,
9.将面包胚码放在烤盘里,包好保鲜袋,进行二次醒发1小时;
10.醒发好的面包胚撒上芝士碎、青椒粒(香葱碎也很好);
11.放入预热好的烤箱里,上下管180度,烤制20分钟;烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗饭
食材明细:
主料::青椒适量,肉丝适量,米饭适量,洋葱片适量,鸡蛋适量,
辅料::橄榄油适量,大葱适量,奶酪适量,黑胡椒适量,
#ACA烘焙明星大赛#芝士焗饭的做法步骤:
5.烤箱180度,上下火10分钟,将Mozzarella烤成金黄色。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛# 芦笋芝士吐司Pizza》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题,希望您能喜欢!