食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的DIY吞拿鱼饭团,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::吞拿鱼罐头100克,洋葱适量,
辅料::蛋黄沙拉酱1汤匙,熟白芝麻适量,
DIY吞拿鱼饭团的做法步骤:
1.白米洗净,放入电饭锅内,注入适量清水煮成米饭,用筷子搅散,摊凉待用
2.将洋葱切末,日本小青瓜切丁,都放入大碗内。
3.打开吞拿鱼罐头,取出鱼肉,不要鱼汁,放入大碗内,用勺子将鱼肉捣碎。
4.加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀,做成吞拿鱼馅料备用。
5.捏入适量白饭于掌心,轻轻压扁,舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。
6.用手合拢白饭,压紧开口处,轻压成球状,摆放于碟中,洒上熟白芝麻即成。
小贴士:
1、捏饭团前,应戴上一次性手套,可使饭粒不会粘在手上;捏饭团时,不可用力过猛,要用巧力轻压饭团,压成不会散开的球状即成。
2、做日式饭团应用寿司米,即日本珍珠米,买不到寿司米,可用其他白米代替,建议用粘性较大的油粘米代之。
3、要让煮好的米饭微甜,加入少许盐,可吊出米饭的鲜甜之味。
4、吞拿鱼馅料不能有太多水分,沙拉酱不宜多,罐头汁不能倒入,否则会使饭团松散不成形。
5、吞拿鱼,又叫金枪鱼,鲔鱼,其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。
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吞拿牛油果饭团的做法
因为是南方人,所以比起面食,花花还是偏好稻米。每次出游时就会想办法把米饭做成各种便于携带的形式,其中,寿司或者饭团都是上好的选择!美奶滋的做法可以在另一个菜谱里找到。
材料:
寿司米2杯,吞拿鱼罐头一个,牛油果一个,美奶滋一大勺,柠檬半只,海苔若干,
吞拿牛油果饭团的做法的做法步骤:
步骤1,饭团,比寿司操作简单,做米饭是一样的,先把寿司米洗到水不会发白了,然后蒸熟,熟后马上倒入寿司醋,拌匀。没有寿司醋,就是拿白米醋,糖,盐,调成口感合适的比例,放进米饭,拌匀,盖上布,放凉。米饭不要太软烂,要颗颗分明。
步骤2,准备牛油果,柠檬,吞拿鱼,寿司海苔,黑芝麻
步骤3,牛油果本身没有味道,但是配鱼罐头,三文鱼片,烤肉,可以增香,滑顺口感,解腻,都非常好吃。一只牛油果取出果肉,用小刀或者勺子斩碎,放入1/4个柠檬的汁,拌匀,这样可以减速氧化。
步骤4,鱼罐头,要买泡在水里的,不要买泡在油里的,很油腻。
步骤5,斩碎的牛油果
步骤6,斩碎的吞拿鱼
步骤7,一大勺美奶滋,就是色拉酱,然后一点点芥末,在放一点点的盐,拌均匀
步骤8,双手打湿,取一块米饭,在手上压平,压薄,然后放上一勺酱,在放上一块米饭,把酱包在里面
步骤9,反复轻压揉握,注意不要把酱挤出来,然后在木板上调整形状
步骤10,最后包上一片海苔,洒点黑芝麻就行
步骤11,每次做完材料都有剩,花花有2个做法,一,是卷寿司,之前有详细教过,第二个就是超级简单的,把酱盖在米饭上,洒上海苔碎,芝麻,浇上一点点日本酱油,拌着吃!
步骤12,一顿一个的饭团,很方便!
吞拿鱼洋葱球
食材明细:
主料::吞拿鱼罐头适量,芝士适量,洋葱适量,又伊鲜鲜味酱油适量,
辅料::胡椒少量,蛋黄酱少量,
吞拿鱼洋葱球的做法步骤:
1.先把我们需要的食材准备齐全。
2.把洋葱洗净后去皮,接着切除头尾,再用勺子把中间掏空,壳子留着备用,掏出来的洋葱切碎末。
3.把准备的所有食材放入一个碗内进行搅拌,再放入又伊鲜鲜味酱油,最后放入芝士片进行再次搅拌。
4.搅拌好的馅料全部塞入刚才留着备用的洋葱壳内。
5.把做好的洋葱求放入碗内,接着碗口用保鲜膜覆盖起来。然后使用微波炉进行加热,加热时长一般为5-6分钟。
6.加热完成取出后,一道鲜美的吞拿鱼洋葱球就做好了!
吞拿鱼奶油意面
食材明细:
主料::淡奶油适量,吞拿鱼适量,意面适量,
辅料::球芽甘蓝几颗,玉米一点,
配料::盐适量,黑胡椒适量,
吞拿鱼奶油意面的做法步骤:
1.材料准备好
2.锅里防水煮开,倒入意粉,加油盐煮熟
3.吞拿鱼罐头打开是这样的,要把鱼肉掏出来用手挤干里面的水分
4.奶油下锅,开中大火
5.加入吞拿鱼炒匀
6.倒入玉米和球芽甘蓝
7.最后吧意粉加进去稍微翻炒一下加盐和胡椒调味就好了
吞拿鱼土豆沙拉
土豆去皮,切成小块,用凉水多冲洗几次。烧开水,将土豆放入锅中,煮8分钟左右至熟。鱼肉从盒中取出放入小碗,后上蒸锅,锅开后蒸1分钟,取出沥去鱼汤,晾至微凉,将鱼肉掰
材料:
主料:土豆200克,黄瓜30克,紫甘蓝20克,吞拿鱼40克,
辅料:沙拉酱2大勺,,
吞拿鱼土豆沙拉的做法步骤:
1. 土豆去皮,切成小块,用凉水多冲洗几次。
2. 烧开水,将土豆放入锅中,煮8分钟左右至熟。
3. 鱼肉从盒中取出放入小碗,后上蒸锅,锅开后蒸1分钟,取出沥去鱼汤,晾至微凉,将鱼肉掰碎。黄瓜切成片,紫甘蓝掰成小块。
4. 煮熟的土豆倒入滤网,用凉水冲洗下,沥去水。
5. 土豆倒入小盆中,撒少许盐、白胡椒粉拌匀。
6. 放入黄瓜、紫甘蓝、沙拉酱拌匀。
7. 放入一多半鱼肉,拌匀。
8. 倒入盘中,将剩余的鱼肉撒到上面即可。
瘦身的吞拿鱼沙拉
食材明细:
主料::三文鱼100g,
辅料::生菜2颗,洋葱1/4个,
配料::黑胡椒适量,盐适量,沙拉适量,
瘦身的吞拿鱼沙拉的做法步骤:
1.生菜一定要浸泡洗净,要不有很多细菌和农药啊!
2.生菜切小段。
3.洋葱,三文鱼切小块,加盐,胡椒以及沙拉dressing调味。没有沙拉dressing的朋友们加点白酒醋,或者就是盐和胡椒也很给力啊。如果你喜欢酸酸的,食醋也可以。
吞拿鱼派(Tunafish Pie)
食材明细:
主料::土豆泥2dl,泡打粉1tsp,面粉2dl,蒜头1瓣,黄油1dl,盐1/2tsp,
辅料::吞拿鱼2dl,鸡蛋2个,小茴香2,盐1/2tsp,蒜头1瓣,芝士1至2dl,牛奶2dl,
吞拿鱼派(Tunafish Pie)的做法步骤:
1.准备材料。
2.黄油融化,倒入材料1中。
3.主料混合成团。
4.铺在烤盘底部。
5.配料中吞拿鱼,芝士,还有小茴香洒在表面。
6.其余配料混合。
7.倒入烤盘。
8.入烤箱用225度烤制30分钟即可。
小贴士:
Tips:
1. 材料中的鱼可以换成虾,味道一样鲜美~
2. 油浸吞拿鱼罐头中的油不要浪费,可以代替一部分融化黄油,派的滋味更加美妙!黄油可以换成花生油,或者橄榄油,但是特级初榨橄榄油最好不要选择,可以选择一些用于用于加热的淡口橄榄油。
吞拿鱼寿司的做法
材料:
米饭吞拿鱼,详见菜谱,
吞拿鱼寿司的做法的做法步骤:
步骤1,加黑芝麻寿司醋糖吞拿鱼搅拌均匀盐
步骤2,米饭铺平放黄瓜酸萝卜吞拿鱼肉松
步骤3,放沙拉酱
步骤4,卷起
步骤5,切好
步骤6,……
步骤7,……
步骤8,本人喜欢沾千岛酱°_℃
吞拿鱼三明治
食材明细:
主料::吐司片4片,吞拿鱼半罐,沙拉酱适量,鸡蛋1个,
辅料::黄瓜1小截,
吞拿鱼三明治的做法步骤:
1.将一个鸡蛋磕入东菱早餐机的煎盘中,小火加热。
2.在鸡蛋刚凝固的时候迅速将它们打散。
3.黄瓜去皮切成小条。
4.吞拿鱼滤去油分。
5.加入沙拉酱,用叉子将它们戳散混匀。
6.黄瓜和鸡蛋混匀。
7.准备好吐司片。
8.用东菱早餐机加热,上色我选的是3档。
9.加热好的吐司片放在保鲜膜上面。
10.上面分别铺满吞拿鱼和黄瓜鸡蛋。
11.最后用保鲜膜把它们包起来。
12.定型之后用刀切开即可。
13.你也可以直接在吐司片上铺上吞拿鱼、黄瓜、鸡蛋,最后撒上木鱼花。
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