好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别为你收集的“马铃薯欧姆蛋碎”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::马铃薯2个,鸡蛋3个,
辅料::洋葱1/4个,火腿适量,
配料::玉米油适量,精盐适量,黑胡椒粉适量,
马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤:
1.将马铃薯去皮,切丝,放入水中泡着待用。
2.洋葱切丝
3.火腿切丝。
4.打好三个鸡蛋。
5.锅里放入多一点的底油,烧热。
6.放入洋葱和火腿,翻炒。
7.放入马铃薯丝。
8.放入盐。
9.放入黑胡椒粉。
10.炒至食材断生。
11.倒入打散的鸡蛋液。
12.炒散出锅即可,如果你想吃整个的煎蛋,可以整个出锅,省去此步。
小贴士:
1 鸡蛋不能少了,否则不能摊成蛋饼,不易成形。
2 油要多,火要大,才能不粘锅而且易让土豆迅速成熟。
3 如果你想吃整个的煎蛋,可以整个出锅,省去最后一步。
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乳酪欧姆蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,香菇2个,洋葱半个,黄甜椒适量,红甜椒适量,玉米粒适量,乳酪芝士片1片,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,
乳酪欧姆蛋的做法步骤:
1.将香菇切成末。
2.洋葱切成末。
3.红黄甜椒切成末。
4.将玉米粒洗净。
5.锅中放倒入少许橄榄油,放入元葱末。
6.放入香菇末。
7.放入玉米粒。
8.放入红黄甜椒末。
9.然后关火,放入切成条的芝士,用预热搅拌均匀。
10.将蛋清与蛋黄分离,只用蛋黄,搅拌后,倒入平底锅中,煎成蛋饼。
11.将炒好的蔬菜末放在蛋饼上,然后折叠过来,将其包上。
早餐@@【起司欧姆蛋】
食材明细:
主料::鸡蛋3颗,火腿片1片,洋葱半颗,车达起司丝适量,美乃滋1汤匙,番茄片适量,
早餐@@【起司欧姆蛋】的做法步骤:
1.材料图。
2.洋葱和火腿片切成小颗粒状。
3.鸡蛋打撒,加美乃滋拌匀。
4.放入步骤(2)的材料拌匀。
5.热锅,倒入步骤(4),摊匀。
6.待蛋液半凝固时,均匀撒下起司丝在蛋液上。
7.慢慢滴把它卷起来,再2面略为煎下即可。
8.煎好拿出待凉后即可切件装盘。
9.吃时可配些番茄片和番茄酱一起食用,味道会更美哦!
10.【起司美乃滋欧姆蛋】
芦笋口蘑碎蛋的做法
用黄油炒口蘑和芦笋,不但营养丰富,味道还非常醇香,白胡椒粉的气味能增加食欲,所以在最后一步撒上一些白胡椒粉。另芦笋和口蘑都具有减肥功效。总之这是道清爽、低热量,营养又能促进食欲的家常菜。
材料:
芦笋3根,口蘑6个,鸡蛋1个,黄油15g,生抽1汤匙,盐少许,大蒜头2瓣,,
芦笋口蘑碎蛋的做法的做法步骤:
步骤1,主材料备好(鸡蛋1个就够了)。
步骤2,芦笋洗净切段,焯水。
步骤3,鸡蛋打散加盐倒入油锅里炒9成熟盛出。
步骤4,黄油放入锅内加热,放入切碎段大蒜。
步骤5,炒香后,放入切好段口蘑。
步骤6,口蘑炒软后,倒入焯水好的芦笋。
步骤7,加生抽翻炒几下,再倒入碎鸡蛋,最后撒上些白胡椒粉关火,翻拌两下出锅。
鸡蛋碎碎面
食材明细:
主料::面条1把,鸡蛋2个,
辅料::豌豆适量,油豆腐2块,菠菜1根,小葱1根,麻油适量,盐少许,鸡汁少许,
鸡蛋碎碎面的做法步骤:
1.准备好配菜,煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱。
2.所以蔬菜洗干净,菠菜切碎,小葱切碎,油豆腐切小块,豌豆剥去外壳。
3.锅中加入开水,趁热打入两个荷包蛋,放入油豆腐,调中小火煮5分钟。
4.然后加入豌豆,烫个半分钟。
5.再加入几滴鲜鸡汁,大小超市都能买到,鲜的很。
6.拿出一把面条,去掉包装纸,咔嚓咔嚓折几下,5秒钟不到就折碎到锅里了。
7.面条煮一分钟后加入菠菜碎。
8.加少许盐,麻油,小葱,拌匀调味即可。
9.成品
10.成品
小贴士:
1,干面条水份含量少,煮的时候宜用中火,不宜用大火,不然会使面条表面迅速湿粘,无法保证热量均匀的传入面条内部,煮出来的面条要么硬芯严重,要么面条糊化严重。
2,煮干面条时可以提前在锅里放少许盐,这样煮出来的面条也不容易糊,弹性足。
让无数人碎碎念的香椿厚蛋烧
食材明细:
主料::香椿1小把,鸡蛋3个,
辅料::盐少许,香油少许,色拉油适量,
让无数人碎碎念的香椿厚蛋烧的做法步骤:
1.准备好需要的食材。
2.香椿洗净后放在开水里焯1分钟左右,捞出来在凉水里拔一下。
3.稍微沥干水分,接着把香椿切碎。
4.鸡蛋和香椿碎混合,搅拌均匀。这里建议用打蛋器而不是筷子搅拌,这样做出来的蛋饼会比较细腻。
5.加入少许盐和香油,拌匀。
6.坐热锅子,放少许油(油一定少,薄薄刷一层锅底就可以),将调好的香椿蛋汁薄薄的一层铺在锅底,用小火煎。
7. 在蛋液将凝固而尚未凝固的时候,用铲子从一边卷起。
8.接着摊下一张,摊好后把第一张煎好的放在这张的一边,继续卷起。
9.最后我做了5张,完全裹在一起,成为一个厚实的鸡蛋卷。
10.待到温热,切开食用即可。
紫菜碎厚蛋烧的做法
想吃紫菜蛋的滋味,又不想喝汤的时候,便突然想到做成干煎的厚蛋烧。我想一定又酥又香吧!于是就有了这么一道菜。做好后我摆在桌上继续炒其他菜,回来时已经被老公当零食吃完啦!-_-#
材料:
鸡蛋2个,紫菜少量,盐一小勺,,
紫菜碎厚蛋烧的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋磕入碗中,免洗干紫菜切碎。(不用洗,加入鸡蛋液后紫菜会自然回软)
步骤2,加入一点盐搅拌均匀。盐可以少放点,因为紫菜味道本身比较厚重。
步骤3,油热后,用小火慢慢煎熟至两面金黄即可。
步骤4,成品。可以随心加点葱花啦辣椒啦,也可以就这样吃原味的。可以用刀切成几块,这里就没上图啦。还没吃饭就吃光了…
异域风情与小红锅的结合-西班牙欧姆蛋
食材明细:
主料::节瓜35g,甜椒25g,鸡蛋2个,牛奶15ml,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,无盐黄油5g,
异域风情与小红锅的结合-西班牙欧姆蛋的做法步骤:
1.加入鸡蛋
2.加入适量盐
3.加入黑胡椒
4.加入牛奶
5.混合搅拌均匀~
6.混合搅拌均匀~
7.小红锅预热完成后
8.放入无盐黄油加热至融化。
9.放入节瓜和甜椒
10.放入节瓜和甜椒
11.烘烤一分钟
12.盖上烘烤一分钟
13.倒入鸡蛋液~
14.烘烤3分钟至熟
15.烘烤三分钟
16.取出置于盘中。
17.加入黑胡椒碎
18.颜值与营养都到位哦~
【东北】碎碎香
食材明细:
主料::花生米300克,辣椒碎30克,花椒10克,芝麻10克,披萨草5克,
辅料::油适量,盐5克,味精2克,
【东北】碎碎香的做法步骤:
1.主辅料: 花生米、辣椒、花椒、芝麻、披萨草
2. 把花生米洗净、平铺盘中。
3. 放入微波炉微波至熟,中间每个1-2分钟要取出拌匀,防止糊。
4. 把微波熟的花生米晾凉,反复搓一搓。
5. 去皮后,留取白白的花生米备用。
6. 用捣蒜缸把花生米捣碎成碎颗粒。
7.热油,放入花椒,一定要用小火炒熟。
8. 放入辣椒碎。
9. 为了防止炒糊,锅可以离火。
10. 放入芝麻。
11. 加适量的披萨草,炒匀。
12. 放入花生碎。
13. 快速将其炒匀。
14. 加适量的盐、味精调味。
15. 翻炒均匀后即可关火。
16. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、可以不加披萨草。
2、花生用烤箱烤熟也可以。
马铃薯布丁
食材明细:
主料::马铃薯100g,牛奶150ml,生奶油60ml,鸡蛋2个,
辅料::糖40g,香草精1/2茶匙,
马铃薯布丁的做法步骤:
1.准备材料。
2.将土豆洗干净,放在国内煮,至筷子可以戳穿。
3.煮好的土豆去皮,捣成泥。
4.将一个完整的蛋和一个蛋黄放在碗中搅拌均匀。
5.放入香草精和糖,继续搅拌。
6.加入土豆泥,搅拌均匀。
7.加入牛奶和生奶油,继续搅拌。
8.将布丁液过滤一遍。
9.分装在布丁容器中。烤箱预热100度,烤盘内盛水,隔水烤30分钟即可。
小贴士:
土豆泥捣得越烂越均匀越好。
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