好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别为你收集的“马铃薯欧姆蛋碎”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：马铃薯2个，鸡蛋3个，
辅料：：洋葱1/4个，火腿适量，
配料：：玉米油适量，精盐适量，黑胡椒粉适量，
马铃薯欧姆蛋碎的做法步骤：
1.将马铃薯去皮，切丝，放入水中泡着待用。
2.洋葱切丝
3.火腿切丝。
4.打好三个鸡蛋。
5.锅里放入多一点的底油，烧热。
6.放入洋葱和火腿，翻炒。
7.放入马铃薯丝。
8.放入盐。
9.放入黑胡椒粉。
10.炒至食材断生。
11.倒入打散的鸡蛋液。
12.炒散出锅即可，如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去此步。
小贴士：
1 鸡蛋不能少了，否则不能摊成蛋饼，不易成形。
2 油要多，火要大，才能不粘锅而且易让土豆迅速成熟。
3 如果你想吃整个的煎蛋，可以整个出锅，省去最后一步。
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乳酪欧姆蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，香菇2个，洋葱半个，黄甜椒适量，红甜椒适量，玉米粒适量，乳酪芝士片1片，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
乳酪欧姆蛋的做法步骤：
1.将香菇切成末。
2.洋葱切成末。
3.红黄甜椒切成末。
4.将玉米粒洗净。
5.锅中放倒入少许橄榄油，放入元葱末。
6.放入香菇末。
7.放入玉米粒。
8.放入红黄甜椒末。
9.然后关火，放入切成条的芝士，用预热搅拌均匀。
10.将蛋清与蛋黄分离，只用蛋黄，搅拌后，倒入平底锅中，煎成蛋饼。
11.将炒好的蔬菜末放在蛋饼上，然后折叠过来，将其包上。
早餐@@【起司欧姆蛋】
食材明细：
主料：：鸡蛋3颗，火腿片1片，洋葱半颗，车达起司丝适量，美乃滋1汤匙，番茄片适量，
早餐@@【起司欧姆蛋】的做法步骤：
1.材料图。
2.洋葱和火腿片切成小颗粒状。
3.鸡蛋打撒，加美乃滋拌匀。
4.放入步骤（2）的材料拌匀。
5.热锅，倒入步骤（4），摊匀。
6.待蛋液半凝固时，均匀撒下起司丝在蛋液上。
7.慢慢滴把它卷起来，再2面略为煎下即可。
8.煎好拿出待凉后即可切件装盘。
9.吃时可配些番茄片和番茄酱一起食用，味道会更美哦！
10.【起司美乃滋欧姆蛋】
芦笋口蘑碎蛋的做法
用黄油炒口蘑和芦笋，不但营养丰富，味道还非常醇香，白胡椒粉的气味能增加食欲，所以在最后一步撒上一些白胡椒粉。另芦笋和口蘑都具有减肥功效。总之这是道清爽、低热量，营养又能促进食欲的家常菜。
材料：
芦笋3根，口蘑6个，鸡蛋1个，黄油15g，生抽1汤匙，盐少许，大蒜头2瓣，，
芦笋口蘑碎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，主材料备好（鸡蛋1个就够了）。
步骤2，芦笋洗净切段，焯水。
步骤3，鸡蛋打散加盐倒入油锅里炒9成熟盛出。
步骤4，黄油放入锅内加热，放入切碎段大蒜。
步骤5，炒香后，放入切好段口蘑。
步骤6，口蘑炒软后，倒入焯水好的芦笋。
步骤7，加生抽翻炒几下，再倒入碎鸡蛋，最后撒上些白胡椒粉关火，翻拌两下出锅。
鸡蛋碎碎面
食材明细：
主料：：面条1把，鸡蛋2个，
辅料：：豌豆适量，油豆腐2块，菠菜1根，小葱1根，麻油适量，盐少许，鸡汁少许，
鸡蛋碎碎面的做法步骤：
1.准备好配菜，煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱。
2.所以蔬菜洗干净，菠菜切碎，小葱切碎，油豆腐切小块，豌豆剥去外壳。
3.锅中加入开水，趁热打入两个荷包蛋，放入油豆腐，调中小火煮5分钟。
4.然后加入豌豆，烫个半分钟。
5.再加入几滴鲜鸡汁，大小超市都能买到，鲜的很。
6.拿出一把面条，去掉包装纸，咔嚓咔嚓折几下，5秒钟不到就折碎到锅里了。
7.面条煮一分钟后加入菠菜碎。
8.加少许盐，麻油，小葱，拌匀调味即可。
9.成品
10.成品
小贴士：
1，干面条水份含量少，煮的时候宜用中火，不宜用大火，不然会使面条表面迅速湿粘，无法保证热量均匀的传入面条内部，煮出来的面条要么硬芯严重，要么面条糊化严重。
2，煮干面条时可以提前在锅里放少许盐，这样煮出来的面条也不容易糊，弹性足。
让无数人碎碎念的香椿厚蛋烧
食材明细：
主料：：香椿1小把，鸡蛋3个，
辅料：：盐少许，香油少许，色拉油适量，
让无数人碎碎念的香椿厚蛋烧的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.香椿洗净后放在开水里焯1分钟左右，捞出来在凉水里拔一下。
3.稍微沥干水分，接着把香椿切碎。
4.鸡蛋和香椿碎混合，搅拌均匀。这里建议用打蛋器而不是筷子搅拌，这样做出来的蛋饼会比较细腻。
5.加入少许盐和香油，拌匀。
6.坐热锅子，放少许油（油一定少，薄薄刷一层锅底就可以），将调好的香椿蛋汁薄薄的一层铺在锅底，用小火煎。
7. 在蛋液将凝固而尚未凝固的时候，用铲子从一边卷起。
8.接着摊下一张，摊好后把第一张煎好的放在这张的一边，继续卷起。
9.最后我做了5张，完全裹在一起，成为一个厚实的鸡蛋卷。
10.待到温热，切开食用即可。
紫菜碎厚蛋烧的做法
想吃紫菜蛋的滋味，又不想喝汤的时候，便突然想到做成干煎的厚蛋烧。我想一定又酥又香吧！于是就有了这么一道菜。做好后我摆在桌上继续炒其他菜，回来时已经被老公当零食吃完啦！-_-#
材料：
鸡蛋2个，紫菜少量，盐一小勺，，
紫菜碎厚蛋烧的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋磕入碗中，免洗干紫菜切碎。（不用洗，加入鸡蛋液后紫菜会自然回软）
步骤2，加入一点盐搅拌均匀。盐可以少放点，因为紫菜味道本身比较厚重。
步骤3，油热后，用小火慢慢煎熟至两面金黄即可。
步骤4，成品。可以随心加点葱花啦辣椒啦，也可以就这样吃原味的。可以用刀切成几块，这里就没上图啦。还没吃饭就吃光了…
异域风情与小红锅的结合-西班牙欧姆蛋
食材明细：
主料：：节瓜35g，甜椒25g，鸡蛋2个，牛奶15ml，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，无盐黄油5g，
异域风情与小红锅的结合-西班牙欧姆蛋的做法步骤：
1.加入鸡蛋
2.加入适量盐
3.加入黑胡椒
4.加入牛奶
5.混合搅拌均匀~
6.混合搅拌均匀~
7.小红锅预热完成后
8.放入无盐黄油加热至融化。
9.放入节瓜和甜椒
10.放入节瓜和甜椒
11.烘烤一分钟
12.盖上烘烤一分钟
13.倒入鸡蛋液~
14.烘烤3分钟至熟
15.烘烤三分钟
16.取出置于盘中。
17.加入黑胡椒碎
18.颜值与营养都到位哦~
【东北】碎碎香
食材明细：
主料：：花生米300克，辣椒碎30克，花椒10克，芝麻10克，披萨草5克，
辅料：：油适量，盐5克，味精2克，
【东北】碎碎香的做法步骤：
1.主辅料： 花生米、辣椒、花椒、芝麻、披萨草
2. 把花生米洗净、平铺盘中。
3. 放入微波炉微波至熟，中间每个1-2分钟要取出拌匀，防止糊。
4. 把微波熟的花生米晾凉，反复搓一搓。
5. 去皮后，留取白白的花生米备用。
6. 用捣蒜缸把花生米捣碎成碎颗粒。
7.热油，放入花椒，一定要用小火炒熟。
8. 放入辣椒碎。
9. 为了防止炒糊，锅可以离火。
10. 放入芝麻。
11. 加适量的披萨草，炒匀。
12. 放入花生碎。
13. 快速将其炒匀。
14. 加适量的盐、味精调味。
15. 翻炒均匀后即可关火。
16. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、可以不加披萨草。
2、花生用烤箱烤熟也可以。
马铃薯布丁
食材明细：
主料：：马铃薯100g，牛奶150ml，生奶油60ml，鸡蛋2个，
辅料：：糖40g，香草精1/2茶匙，
马铃薯布丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.将土豆洗干净，放在国内煮，至筷子可以戳穿。
3.煮好的土豆去皮，捣成泥。
4.将一个完整的蛋和一个蛋黄放在碗中搅拌均匀。
5.放入香草精和糖，继续搅拌。
6.加入土豆泥，搅拌均匀。
7.加入牛奶和生奶油，继续搅拌。
8.将布丁液过滤一遍。
9.分装在布丁容器中。烤箱预热100度，烤盘内盛水，隔水烤30分钟即可。
小贴士：
土豆泥捣得越烂越均匀越好。
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