食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“沙拉蛋卷”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，
辅料：：胡萝卜适量，熟培根适量，小青瓜适量，小番茄适量，洋葱适量，
配料：：丘比沙拉汁凯撒沙拉口味适量，
沙拉蛋卷的做法步骤：
1.主料准备好
2.胡萝卜、小青瓜 、培根 、番茄、洋葱全部切小丁
3.鸡蛋打成蛋液，用适量盐和胡椒粉调味
4.锅里抹一层薄薄的油，烧至5层熟后倒入一勺蛋液摊匀
5.待蛋液稍微凝固，爆乳适量蔬菜丁
6.小心的从一边慢慢卷起，再略煎一会，盛出，淋上凯撒沙拉汁即可
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沙拉与蛋饼的完美结合---沙拉鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉200g，鸡柳2块，西红柿1个，
辅料：：番茄酱适量，沙拉酱适量，
沙拉与蛋饼的完美结合---沙拉鸡蛋卷的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡柳、西红柿切块
3.鸡柳煮熟
4.西红柿和鸡柳加入沙拉酱，拌成沙拉
5.碗中打入鸡蛋，倒入面粉，加少许盐
6.面浆搅至没有颗粒即可
7.平底锅刷少许油，倒入面浆
8.在蛋饼快要凝固完成的时候，倒入之前拌好的沙拉，挤上沙拉酱
9.卷起，淋上番茄酱即可
小贴士：
1倒沙拉和卷蛋饼时要迅速，否则蛋饼会快速凝固，卷不起来
蛋卷
食材明细：
主料：：肉沫500KG，鸡蛋5个，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，
蛋卷的做法步骤：
1.蛋摊成蛋饼
2.肉沫调好味
3.将肉沫平摊在蛋饼上，卷好上锅蒸，15分，就好了
【蛋卷烤盘】芝麻蛋卷
食材明细：
主料：：低粉50克，鸡蛋3只，
辅料：：黑芝麻10克，白芝麻10克，白糖30克，黄油40克，牛奶少许，
【蛋卷烤盘】芝麻蛋卷的做法步骤：
1.准备好的原料。
2.黄油室温放软，打发，微微发白就可以。
3.加入全蛋一个，蛋黄两个打散。
4.彻底搅打均匀。
5.低粉过筛，加入熟的黑白芝麻。
6.再次搅拌均匀。
7.感觉太厚了，又随便加了点牛奶。
8.模具清洗干净，加热后刷上一层油色拉油。
9.加入适量的蛋液。
10.盒上模具，两面小火加热，煎成金黄色。
11.乘热卷起来放凉就可以。
12.又香又脆的芝麻蛋卷就做好了！
小贴士：
在烤的时候注意火的温度,适当小点,以免烤焦.
蛋卷（春卷）
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，瘦肉适量，
辅料：：香菇适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，
蛋卷（春卷）的做法步骤：
1.打好调散鸡蛋，摊开煎好。
2.瘦肉剁肉末，加入香菇。
3.平摊放煎好的鸡蛋。在鸡蛋上抹上肉末。
4.然后将抹上肉末鸡蛋饼卷起来，有点像做寿司
5.卷好的蛋条，切断。
6.锅入油烧热，放入蛋卷煎下。
7.美味好吃的蛋卷就出锅了。
小贴士：
最好肉末上点生粉，这样粘性强，榨的时候不会散开。我做时，就放了这点，所以做出来卖相欠佳了。
早餐蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，面粉适量，牛奶适量，孜然适量，葱适量，
早餐蛋卷的做法步骤：
1.取面粉牛奶适量混合搅拌成酸奶样
2.取个鸡蛋
3.两者混在一起再次搅拌，并加入喜欢的调料
4.倒进热好的油锅，即摊成饼状。两面煎好卷起
5.切块儿，装盘！
网格蛋卷
食材明细：
主料：：胡萝卜15g，牛奶60g，面粉70g，
辅料：：鸡蛋1个，
网格蛋卷的做法步骤：
1.准备好食材，胡萝卜焯熟备用。
2.胡萝卜加牛奶打成汁。
3.胡萝卜汁加入面粉里，再加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.搅拌均匀，粘粘的。
5.倒入裱花袋中，我用的保鲜膜袋，底端剪一个很小的口子。
6.在锅里这样画圈，等熟了，快速卷起来。
7.配上自制番茄酱，花生酱食用。作为主食零食都可以。
小贴士：
卷蛋卷时，要在锅里卷起来
香酥蛋卷
食材明细：
主料：：低筋粉90g，鸡蛋3个，白砂糖40g，牛奶40ml，
辅料：：黄油25g，泡打粉1g，熟芝麻5g，
香酥蛋卷的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.白砂糖加入鸡蛋，搅拌均匀，充分打散（40g糖甜度适中，想吃特甜的可以适当加量）。
3.用打蛋器把鸡蛋打至蓬松。
4.把低筋粉和泡打粉筛入蛋液里，搅拌均匀。
5.加入20g融化好的黄油、芝麻（剩余5g黄油做蛋卷时当底油），搅拌至和蛋液充分融合。
6.最后加入牛奶搅拌均匀，让牛奶和蛋液充分融合。
7.平底锅内刷薄薄的一层黄油，一定要刷均匀。
8.中小火，倒入一些鸡蛋糊 迅速转动锅使其均匀，尽量薄（掌握不好量，第一个可以少加蛋糊）。
9.定型后翻面，两面都煎至金黄。
10.待鸡蛋饼两面都煎黄了，感觉硬的时候关火，趁热用筷子卷成蛋卷，凉透了就酥脆了。
11.美味香酥的蛋卷就做好啦，快来动手做给宝宝吃吧?。
12.剩余的鸡蛋糊用烤箱做了点小饼干，也很好吃哦?。
小贴士：
由于主料就是鸡蛋、牛奶，对于鸡蛋、牛奶过敏的宝贝妈妈就不要做了，除非大人想吃也可以试试?。
因为我们不吃太甜的东西，这些糖正常，不算太甜，喜欢吃甜的朋友可以酌量增加。
备注：第一次在美食天下上传美食，哪里不好的请指出，多多改正才能做出更好吃的美食?。
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