任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？也许下面的“焗荔茸西米布甸”正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：盐1g，玉米淀粉20g，糖85g，鸡蛋2个，黄油20g，吉士粉20g，
辅料：：三花淡奶（或黑白淡奶）150g，椰浆100g，芋头200g，西米30g，
焗荔茸西米布甸的做法步骤：
1.小西米煮至透明即可，大火开水下锅，一直搅拌。煮完后用冷水冲洗去表面黏糊的部分，滤干水分备用。
2.芋头切片，蒸至筷子插入即可，越烂越好。
3.蒸好后加入牛奶适量，炼奶一至两勺，糖20g，把芋头压成泥状，或用料理机打烂。
4.一个整蛋加半个蛋黄打散，加入玉米淀粉20g，糖20g，牛奶100g，吉士粉20g，搅拌至均匀后过筛。
5.过滤后的液体再加入糖45g，淡奶150g，椰浆100g，炼奶一大勺，盐1g，搅拌均匀倒入锅中。
6.小火加热，倒入黄油，用手动打蛋器不停搅拌，搅拌至液体有点阻力后倒入西米继续不停搅拌，搅拌至浓稠状态出锅。
7.底层铺一层，中间盖层芋泥，上面再铺一层，刷上剩于的半个蛋黄液。
8.烤箱预热，上下火200度中层，烤至颜色微黄将温度调低至160至180之间，根据个人烤箱来判断。
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焗荔蓉西米布甸的做法
材料：
干西米30g，牛奶150g，全蛋1只，吉士粉15g，砂糖25g，玉米淀粉15g，无盐黄油20g，椰浆50g，荔浦香芋100克，炼奶一汤匙，
焗荔蓉西米布甸的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，荔浦芋头切块上笼蒸熟
步骤3，小汤锅烧开水，放入西米煮至半透明，关火焖至完全透明状
步骤4，芋头蒸熟后加入炼奶和适量的牛奶压成蓉，上好的芋头蒸熟后看似与生的差不多，用筷子很容易撮透的就熟了，图中绝对是上好的芋头，可以一边吃一工作，美食DIY的好吃就酱）
步骤5，将玉米淀粉和15克白砂糖混合，再倒入剩下牛奶的一半冲开，将白砂糖和淀粉彻底搅拌均匀无颗粒
步骤6，另取一只碗打散鸡蛋，将其和上一个步骤的面糊混合，制成鸡蛋糊。
步骤7，小汤锅倒入剩下的全部牛奶、糖，小火加热，倒入椰浆，搅拌均匀，再倒入无盐黄油，保持小火，一边搅拌一边加热
步骤8，倒入面糊，继续小火搅拌均匀，倒入西米过滤好的西米（详细的西米做发看这里）
步骤9，如果这个时候奶糊很稀，可以保持小火加热，搅拌，这样奶糊会慢慢变浓稠，不过不要太稠了，适度就好。烤杯中舀一大勺西米奶糊，再舀入一层香芋平铺，最后再倒一层西米奶糊（如果担心颜色不够深，可以在上面抹一层蛋黄液）
步骤10，烤盘倒入热水，放入装有奶糊的烤碗，入预热好200度的烤箱中层，40分钟左右烤至上色即可。（方子中的原材料可以分成2－3份，少量多人吃不会腻，而且绝对是哄抢场面哈哈）
杨枝甘露西米布甸蛋糕
杨枝甘露被称为最美的甜品！看胡老师的那道《杨枝甘露》也是一种美的享受！
那今天的杨枝甘露西米布甸蛋糕，我觉得能成为经典中的经典！带着经典的杨枝甘露的味道！却是一道无比诱人的甜点！
最美甜品--杨枝甘露西米布甸蛋糕
原料：柚子，芒果，西米（这三样材料可以根据自己的喜欢来添加！喜欢的可以稍微多加一点！），奶油奶酪200克，白砂糖50克，淡奶油200克，吉利丁3片，牛奶70克，消化饼干适量，牛奶3勺（这个用来做蛋糕底，也可以不用这个，直接用一片蛋糕片来代替），
此分量可以做一个六寸圆模。
杨枝甘露西米布甸蛋糕的做法
1，小锅放水，水开后放西米！煮六分钟关火，焖六分钟。然后将西米捞出来过冰水
2，柚子剥成柚子粒备用
3，芒果我用了一大个，去皮以后，一半用料理机打成芒果泥！另一半切成丁
4，消化饼干装保鲜袋里，用擀面杖擀碎！
5，将擀碎的饼干放盆中，加吃饭用的饭勺，大概三勺牛奶拌匀！拌好的饼干既不会太干，也不会太湿为最好
6，准备一个六寸蛋糕模，将拌好的消化饼干倒入模中，用勺子压实做成饼干底
7，奶油奶酪加50克细砂糖隔热水软化，吉利丁冷水泡软
8，软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑
9，泡软的吉利丁控净水分，隔热水融化成液态，然后倒入70克牛奶中，搅匀成为吉利丁牛奶溶液
10，将吉利丁牛奶溶液分次倒入奶油奶酪中，每加一次牛奶溶液，用打蛋器搅匀，再加下一次，最后打匀成奶酪糊
12，淡奶油打至七分发，分次拌入奶酪糊中拌匀，成慕斯糊
13，将准备好的西米和用料理机打好的芒果泥倒入慕斯糊中，拌匀
14，加入柚子粒，稍微拌一下即可
15，将布甸蛋糕糊倒入蛋糕模中，稍微再桌子上震平
16，放冰箱冷藏四小时以上，成杨枝甘露西米布甸蛋糕
17，冷藏好的蛋糕从冰箱中拿出来，用热毛巾稍微捂一下蛋糕模脱模，最后按照自己喜欢的样子装饰即可
18，我的装饰比较简单随意，蛋糕底部贴柚子粒，上边是半圈芒果粒，半圈柚子这样来装饰的！
椰香栗子布甸
食材明细：
主料：：栗子仁300g，
辅料：：牛奶一袋 220ml，杏仁露一听，蜂蜜一大匙，
配料：：鱼胶粉8g，
椰香栗子布甸的做法步骤：
1.将栗子仁用压蒜泥的工具 压成栗蓉 松松的一大碗~
2.将栗蓉放入大玻璃碗中 后加入配料和鱼胶粉液 详细步骤见上一篇 【黄桃羊奶布甸】做法
3.放入冷藏柜冷冻2至3小时 脱模 倒入盘里切成小三角 挥动刀叉吧~~馋猫们~~
小贴士：
栗蓉不会溶解 所以 成型的布甸会有很漂亮的分层~~~很清新啊~~~
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