心情小菜---翡翠山药片

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食材明细：

主料：：熟玉米粒适量，山药适量，

辅料：：葡萄干适量，胡萝卜丁适量，熟黄生米适量，葱姜末适量，

配料：：白糖适量，精盐适量，

心情小菜---翡翠山药片的做法步骤：

1.山药切片洗净表面淀粉。

2.锅里加少许橄蓝油加花椒爆香，倒入葱姜末炒出香味倒入胡萝卜丁、山药片翻炒均匀。

3.倒入洗净的葡萄干、玉米粒翻炒均匀。

4.盖上锅盖，让山药更熟一点。

5.开锅盖加入熟花生米、白糖、少许精盐，搅拌均匀即可成盘食用。

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番茄山药片

食材明细：

主料：：番茄1只，山药30Og，

辅料：：番茄酱三匙，白糖一匙，白醋一匙，生抽一匙，油15g，葱8g，姜5g，盐2g，鸡精2g，淀粉半匙，

番茄山药片的做法步骤：

1.山药去皮切片。

2.番茄切梳子块。

3.姜切丝，葱切片。

4.把番茄酱、生抽 、糖、醋、鸡精、淀粉、加清水150克调成酱汁。

5.把山药片淖一下水，然后过凉。

6.热锅凉油，油热后放葱姜炸香。

7.倒入番茄炒变软。

8.把沥干水的山药片放入锅里，倒入酱汁，大火收汁，开锅汁变粘稠后关火。

9.岀锅装盘，酸甜香脆。

小贴士：

山药片焯水要把握好时间，避免过时不脆。

蓝莓山药片

食材明细：

主料：：山药800克，

辅料：：蓝莓酱适量，黄瓜适量，

蓝莓山药片的做法步骤：

1.先把山药洗净。

2.把山药皮刮干净。

3.切成厚薄均匀的片状。

4.摆到盘子里，摆成圆形。

5.放到微波炉中，大火蒸6分钟。

6.再把黄瓜洗净，切成菱形片。

7.摆到盘子边上，再把蓝莓酱均匀的撒上即可。

蒸山药片

食材明细：

主料：：山药1棵，

辅料：：山楂酱1勺，沙拉酱1勺，

蒸山药片的做法步骤：

1.山药一根，削皮；

2.切片；

3.入蒸锅蒸；20分钟；

4.出炉，摆盘，淋入山楂酱和沙拉酱；

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