不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“#信任之美#炒猪肝”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：猪肝250克，
辅料：：芥花油适量，食盐适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量，味精少许，红椒1个，青椒1个，
#信任之美#炒猪肝的做法步骤：
1.猪肝洗净切簿片
2.加1大勺食盐加和清水浸泡30分钟可解部分毒性
3.水开后滴少许食盐和芥花油，放入猪肝片焯水
4.变色后迅速捞起再放入冷水中浸泡片刻沥水
5.此时来切片青红椒
6.锅热倒油下青红椒，加少许食盐翻炒变色后盛起
7.重新倒油煸香葱姜后放入猪肝片
8.翻炒均匀滴入少许料酒和老抽
9.上色后加1白糖、食盐
10.重新倒入青红椒片
11.撒少许味精炒均关火
12.盛入盘中趁热开吃
小贴士：
1、猪肝营养丰富但为动物有消化器官，切片后加少许食盐浸可以解毒
2、浸泡的猪肝焯水，可以保持滑嫩口感的同时也可以减少部分血沫
3、[忌食]因为肝中胆固醇含量较高：所以患有高血压、冠心病的人忌食
4、据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用
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#信任之美# 炒酸奶
食材明细：
主料：：瓜子仁10克，花生碎40克，蔓越莓40克，自制酸奶300克，
辅料：：蜂蜜2勺，
#信任之美# 炒酸奶的做法步骤：
1.准备好食材，提前做好自制酸奶
2.蔓越莓切小粒
3.花生米稍稍压一压备用
4.自制酸奶中调入蜂蜜拌匀
5.加入2/3的瓜子仁、花生米和蔓越莓粒
6.拌匀后倒入模具中
7.再将剩余1/3调料随意撒在上面
8.送入冰箱冷冻定型
9.稍回温后切块即可食用
小贴士：
1、没有自制酸奶也可以换成市售的酸奶，不过最好选浓稠些比较好
3、也可将主料的食材更换成自己喜欢的坚果或是其它
3、模具少了些，所以做出来的炒酸奶有点厚了，亲可以换大点的模具效果更好
＃信任之美＃炒螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹2只，青辣椒3-4个，红辣椒3-4个，
辅料：：蒜2颗，酱油一小勺，生姜1块，盐5g，
＃信任之美＃炒螃蟹的做法步骤：
1.螃蟹清洗干净，注意，炒螃蟹最好把蟹脚剪开，容易熟，用刷子子干净
2.葱姜蒜切好备用
3.辣椒切大滚刀
4.起火，热油，放入葱姜蒜炒香，放入螃蟹爆炒5分钟
5.调去些许料酒，炒1分钟，放入一半辣椒再炒
6.5分钟后放一勺盐调味，再放入剩下的辣椒继续翻炒2分钟出锅
小贴士：
螃蟹一定要买新鲜的！
#信任之美#肉丝炒蕨菜
食材明细：
主料：：袋装湿蕨菜340克，猪瘦肉150克，
辅料：：青椒1个，杭椒1个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，葱花少许，生姜3片，蒜末4瓣的量，盐少半汤匙，植物油适量，
#信任之美#肉丝炒蕨菜的做法步骤：
1.备好食材。这个蕨菜是袋装的，淡味的，青椒、杭椒洗净
2.蕨菜冲洗后切长段，青椒切粗丝，杭椒切小段
3.瘦肉切丝，没完全解冻的时候好切
4.肉丝加料酒、生抽、生姜腌几分钟，这样肉嫩不硬，也可以再放些干点粉抓匀
5.锅内入植物油，温热时放入肉丝翻炒到颜色发白，放入葱花爆香
6.放入蕨菜，大火翻炒2分钟左右
7.放入盐
8.加入入青椒、杭椒，大火翻炒到青椒断生
9. 加入蒜末，爆出蒜香即可关火
10.成品图！
11.成品图！
小贴士：
1 喜辣的可以都用杭椒或辣椒
2 最后的蒜末加入特别提味，不建议省略
#信任之美#尖椒炒蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，尖椒150克，
辅料：：橄榄油5ml，盐3克，生抽3ml，生姜10克，香葱20克，蟹醋10ml，紫苏调料包1包，老姜黑糖茶1包，
#信任之美#尖椒炒蟹的做法步骤：
1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
2.清水煮沸，烫一下大闸蟹；
3.大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
4.青尖椒洗净，切好；
5.热锅倒油，爆炒青椒五成熟；
6.把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒，然后再放蟹醋、生抽；
7.放盐、香葱，炒均即可
小贴士：
1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。
＃信任之美＃蚕豆炒白菜
食材明细：
主料：：白菜150克，蚕豆肉145克，
辅料：：盐适量，味精适量，
＃信任之美＃蚕豆炒白菜 的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、蚕豆肉
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，合入蚕豆肉翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
＃信任之美＃腰果炒海虾
食材明细：
主料：：腰果120克，海虾230克，
辅料：：盐适量，
＃信任之美＃腰果炒海虾的做法步骤：
1.食材：腰果、海虾（已清洗并控干水分）
2.烧锅倒油烧热，下入海虾炸至酥酥的，捞出。
3.接着，锅子清洗干净倒入适量的凉油，下入腰果翻炒翻炒至有些金黄。
4.然后，合入炸好的海虾翻炒一下。
5.最后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
#信任之美# 肉丝炒蕨菜
食材明细：
主料：：蕨菜340克，猪瘦肉150克，
辅料：：青椒1个，杭椒1个，料酒1汤匙，生抽2汤匙，葱花少许，生姜3片，蒜末4瓣的量，盐少半汤匙，植物油适量，
#信任之美# 肉丝炒蕨菜的做法步骤：
1.备好食材。这个蕨菜是袋装的，淡味的，青椒、杭椒洗净
2.蕨菜冲洗后切长段，青椒切粗丝，杭椒切小段
3.瘦肉切丝，没完全解冻的时候好切
4.肉丝加料酒、生抽、生姜腌几分钟，这样肉嫩不硬，也可以再放些干点粉抓匀
5.锅内入植物油，温热时放入肉丝翻炒到颜色发白，放入葱花爆香
6.放入蕨菜，大火翻炒2分钟左右
7. 放入盐
8.加入入青椒、杭椒，大火翻炒到青椒断生
9.加入蒜末，爆出蒜香即可关火
10.成品图！
11.成品图！
小贴士：
1 喜辣的可以都用杭椒或辣椒
2 最后的蒜末加入特别提味，不建议省略
#信任之美#青椒炒章鱼
食材明细：
主料：：青椒3个，章鱼2只，
辅料：：油3勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，蚝油适量，
#信任之美#青椒炒章鱼的做法步骤：
1.青椒洗净后切丝。
2.章鱼洗净切段。
3.锅里油热加入葱花炒香后加入章鱼煸炒。
4.加点料酒去腥味。
5.加入青椒翻炒。
6.加入味极鲜酱油翻炒。
7.加入蚝油翻炒。
8.最后加入盐调匀即可。
小贴士：
炒青椒的时候加入蚝油味道特别棒。
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