猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
材料:
猪肝400克,韭菜1把,姜丝2片,盐1茶匙,白糖1勺,料酒1勺,老抽1茶匙,生抽1汤匙,
韭菜炒猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝切薄片
步骤2,在水中浸泡掉血水
步骤3,姜去皮切成丝
步骤4,韭菜摘洗干净,切成段
步骤5,浸泡好的猪肝,沥干水
步骤6,加入姜丝、盐、白糖、生抽,料酒
步骤7,抓匀腌制入味
步骤8,锅中热油,下猪肝,连着腌料一起放入,快速煸炒几下
步骤9,加入韭菜
步骤10,翻炒均匀,看下颜色
步骤11,加入少许老抽调色
步骤12,一起翻炒至断生即可~
步骤13,成品图~
步骤14,成品图~
步骤15,成品图~
步骤16,成品图~
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