食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“猪肝炒黄瓜”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：猪350克，黄瓜250克，
辅料：：油适量，盐少许，蛋清少许，糖少许，生抽适量，葱少许，小苏打少许，胡椒粉少许，
猪肝炒黄瓜的做法步骤：
1.猪肝切薄片加入糖、生抽、淀粉、蛋清抓匀，表层加一点油封住待用。
2.黄瓜切条用适量盐腌制。
3.猪肝拉油后，打起控油。
4.锅烧热下油、葱炒香，加入适量水调好味，下猪肝慢火炒熟，再下黄瓜翻炒均匀。
5.洒适量胡椒粉，淋明油出锅装盘。
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猪肝炒黄瓜条
食材明细：
主料：：猪肝适量，黄瓜一根，
辅料：：蒜适量，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，耗油适量，
猪肝炒黄瓜条的做法步骤：
1.黄瓜切条条，猪肝切簿片，姜切片，蒜切片。
2.热油锅，倒入黄瓜条炒至8成熟乘出备用。
3.另热油锅，爆香蒜片及姜片。
4.加入猪肝炒至变色。
5.加入一勺耗油炒匀，可以稍炒干一点，看你喜欢的口感咯。
6.再加入黄瓜条炒匀，炒熟，加适量盐即可。
7.黄瓜脆脆滴，猪肝很香哦。
核桃黄瓜拌猪肝
新鲜上市的蒜米，提味且不辣，猪肝的鲜香和核桃的脆香互搭，嚼起来更是满口留香。
材料：
主料：猪肝180克，核桃12个，
辅料：蒜适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，植物油适量，芝麻油适量，米醋适量，酱油适量，辣椒油适量，
核桃黄瓜拌猪肝的做法步骤：
1. 核桃剥壳取肉。
2. 核桃凉油下锅，慢火炒至香脆放凉备用。
3. 蒜拍成蒜米。
4. 卤猪肝切成片备用。
5. 黄瓜和胡萝卜切成薄片。
6. 将猪肝核桃黄瓜胡萝卜入在一起。
7. 将蒜米加入一勺半米醋，一勺生抽，一勺微辣的辣椒油，二勺鲜味汁调成碗汁。
8. 将调好的碗汁浇在盘中拌匀即可食用。
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