好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了黄瓜拌豆腐卷，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：黄瓜一根，豆腐卷一根，
辅料：：葱白适量，蒜两瓣，陈醋适量，盐一小勺，橄榄油适量，
黄瓜拌豆腐卷的做法步骤：
1.黄瓜洗净先用刀面拍两下
2.再切片
3.豆腐卷切片
4.葱白切丝，蒜剁碎
5.以前放一起加入盐，陈醋，橄榄油搅拌均匀即可
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黄瓜拌干豆腐
食材明细：
主料：：干豆腐适量，黄瓜一根，葱适量，蒜两瓣，海米适量，干红辣椒适量，
辅料：：生抽两勺，醋一勺，盐适量，花椒适量，植物油适量，
黄瓜拌干豆腐的做法步骤：
1.黄瓜切丝。
2.干豆腐切丝。
3.葱切丝。
4.蒜切沫。
5.干红辣椒切小段。
6.把黄瓜丝，干豆腐丝，葱蒜干红辣椒放入盆中，加入两勺生抽，一勺醋，适量盐。
7.锅中放入适量植物油，放入花椒爆香，把花椒捞出不要。
8.把花椒油浇到干红辣椒上。
9.搅拌均匀即可。
豆腐丝拌黄瓜
食材明细：
主料：：豆腐丝300克，黄瓜1个，
辅料：：葱1段，盐1勺，糖1勺，醋1勺，生抽1勺，香菜1棵，
豆腐丝拌黄瓜的做法步骤：
1.葱切丝
2.黄瓜擦丝
3.豆腐丝切段
4.黄瓜豆腐丝葱丝香菜碎放盆里
5.加入调料搅拌均匀即可
小贴士：
黄瓜用擦子擦丝，比较容易入味
黄瓜干豆腐拌豆芽
食材明细：
主料：：黄瓜1根，干豆腐2张，豆芽1把，蒜3瓣，小葱1根，生抽2勺，香醋1勺，白糖半勺，盐适量，
辅料：：辣椒油1勺，
黄瓜干豆腐拌豆芽的做法步骤：
1.将黄瓜清洗干净后切成丝状，干豆腐同样也切成细一点的丝状。
2.将蒜切成蒜末，葱切成葱花，然后将生抽、香醋、白糖和适量盐勾兑成料汁，备用。
3.锅中烧水，水开后一起放入豆芽和干豆腐，焯水30秒后，盛出。
4.将黄瓜丝、干豆腐丝和豆芽装入一个稍微大一点的碗中。
5.放入葱花、蒜末和调好的料汁，如果喜欢吃辣也可以放一些辣椒油，不喜欢也可不放，放好调味料后，将其搅拌均匀就可以了。
6.成品！
豆腐皮拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，豆腐皮一块，
辅料：：生抽少许，盐适量，香油适量，蒜适量，玉米油适量，醋适量，
豆腐皮拌黄瓜的做法步骤：
1.豆腐皮煮熟切丝备用。
2.大蒜，黄瓜切丝备用。
3.加入生抽，盐，蒜末，醋，香油搅拌均匀。入盘。
4.美拍一张。
5.再来一张。
小黄瓜拌豆腐
食材明细：
豆腐(北)400克，松花蛋(鸭蛋)100克，黄瓜100克，大葱10克，盐2克，味精2克，醋15克，酱油30克，香油40克
小黄瓜拌豆腐的做法步骤：
1. 剥除皮蛋（松花蛋）壳，将皮蛋清洗干净，切成半圆形备用；
2. 先将小黄瓜切薄片，再斜切成长条；
3. 将葱白切成长条备用；
4. 将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，撒上葱丝，最后淋上调味汁即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
黄瓜拌五香干豆腐
食材明细：
主料：：黄瓜3根，五香干豆腐4根，
辅料：：青椒1根，香菜适量，蒜5瓣，
配料：：糖半勺，盐适量，味精两小勺，花椒适量，八角3个，香油适量，辣椒段适量，辣椒粉两勺，
黄瓜拌五香干豆腐的做法步骤：
1.将干豆腐，黄瓜，青椒切丝香菜切段，蒜切成沫备用
2.将以上调料放入切好的主料中备用，锅内放少许油将八角和花椒炸香捞出。再将辣椒段放入锅内炸香之后淋在备好的主料中
3.搅拌均匀，完成。家里人多量比较大平时做少放些就可以了
五香干豆腐拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，五香干豆腐1卷，拉皮半斤，大蒜适量，大葱适量，
辅料：：白糖适量，醋适量，盐适量，香油1勺，
五香干豆腐拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜1根，五香干豆腐1卷，拉皮半斤，葱蒜适量。
2.拉皮用凉开水泡一下。
3.五香干豆腐切丝。
4.黄瓜切丝，不要太细，太细没嚼头。
5.切点葱花，蒜末。
6.准备好所有食材。
7.加糖，醋，盐，香油。
8.搅拌均匀。
9.五香干豆腐拌黄瓜，简单营养好吃。
温拌黄瓜豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐丝 适量，黄瓜适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，胡椒适量，生抽适量，烹调油适量，
温拌黄瓜豆腐丝的做法步骤：
1.材料图。
2.黄瓜刨丝，豆皮切丝。
3.提前用电磁炉把水烧上，放一点儿把豆腐丝焯水。
4.出锅后淋去水份，不用过凉。
5.将黄瓜丝，豆腐丝纳盆后，加生抽，一点点糖，盐和一点点胡椒粉。
6.另起一锅，倒油烧热。
7.将烧热的油倒在豆腐丝上拌均匀即可。
小贴士：
常常听我的朋友说孩子们不吃胡椒或者某一种调味料，其实也不是孩子不吃，有可能是您放的太多了，给孩子吃的饭菜，可以适当的减少味儿冲的香料，起到调味儿提香增鲜的作用即可，有时候一点儿真的就是一点儿，别搁多了。
豆腐丝蛋皮拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，干豆腐1张，鸡蛋1个，
辅料：：葱末适量，大蒜2瓣，辣椒粉1勺，鸡粉少许，海鲜酱油1勺，蚝油半勺，糖半勺，白醋1勺，盐适量，
豆腐丝蛋皮拌黄瓜的做法步骤：
1.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
2.蛋饼切丝。
3.干豆腐切丝。
4.黄瓜切丝。
5.三样放到一起。
6.小碗里加葱蒜末、辣椒粉。
7.锅里加点油，烧至冒青烟。
8.趁热浇在碗里。
9.再加入鸡粉、蚝油、海鲜酱油、糖、醋、盐，拌匀。
10.把调味汁倒在食材上。
11.抓拌均匀。
12.成品。
花生碎拌黄瓜豆腐
食材明细：
主料：：黄瓜适量，豆腐适量，花生米适量，干辣椒适量，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，醋适量，芝麻油适量，糖适量，
花生碎拌黄瓜豆腐的做法步骤：
1.黄瓜、花生米、干辣椒备用。
2.黄瓜洗净，切小段。
3.花生米放入微波炉，中火三分钟。
4.花生去皮，压成花生碎。
5.黄瓜段，放入盐糖醋和熟的干辣椒丝腌入味。
6.豆腐切成想要的形状摆盘。腌好的黄瓜条用芝麻油拌均匀，摆在豆腐周围。
7.黄瓜条上撒上花生碎。豆腐浇上辣椒油即可。
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