好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了黄瓜拌豆腐卷,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::黄瓜一根,豆腐卷一根,
辅料::葱白适量,蒜两瓣,陈醋适量,盐一小勺,橄榄油适量,
黄瓜拌豆腐卷的做法步骤:
1.黄瓜洗净先用刀面拍两下
2.再切片
3.豆腐卷切片
4.葱白切丝,蒜剁碎
5.以前放一起加入盐,陈醋,橄榄油搅拌均匀即可
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黄瓜拌干豆腐
食材明细:
主料::干豆腐适量,黄瓜一根,葱适量,蒜两瓣,海米适量,干红辣椒适量,
辅料::生抽两勺,醋一勺,盐适量,花椒适量,植物油适量,
黄瓜拌干豆腐的做法步骤:
1.黄瓜切丝。
2.干豆腐切丝。
3.葱切丝。
4.蒜切沫。
5.干红辣椒切小段。
6.把黄瓜丝,干豆腐丝,葱蒜干红辣椒放入盆中,加入两勺生抽,一勺醋,适量盐。
7.锅中放入适量植物油,放入花椒爆香,把花椒捞出不要。
8.把花椒油浇到干红辣椒上。
9.搅拌均匀即可。
豆腐丝拌黄瓜
食材明细:
主料::豆腐丝300克,黄瓜1个,
辅料::葱1段,盐1勺,糖1勺,醋1勺,生抽1勺,香菜1棵,
豆腐丝拌黄瓜的做法步骤:
1.葱切丝
2.黄瓜擦丝
3.豆腐丝切段
4.黄瓜豆腐丝葱丝香菜碎放盆里
5.加入调料搅拌均匀即可
小贴士:
黄瓜用擦子擦丝,比较容易入味
黄瓜干豆腐拌豆芽
食材明细:
主料::黄瓜1根,干豆腐2张,豆芽1把,蒜3瓣,小葱1根,生抽2勺,香醋1勺,白糖半勺,盐适量,
辅料::辣椒油1勺,
黄瓜干豆腐拌豆芽的做法步骤:
1.将黄瓜清洗干净后切成丝状,干豆腐同样也切成细一点的丝状。
2.将蒜切成蒜末,葱切成葱花,然后将生抽、香醋、白糖和适量盐勾兑成料汁,备用。
3.锅中烧水,水开后一起放入豆芽和干豆腐,焯水30秒后,盛出。
4.将黄瓜丝、干豆腐丝和豆芽装入一个稍微大一点的碗中。
5.放入葱花、蒜末和调好的料汁,如果喜欢吃辣也可以放一些辣椒油,不喜欢也可不放,放好调味料后,将其搅拌均匀就可以了。
6.成品!
豆腐皮拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜一根,豆腐皮一块,
辅料::生抽少许,盐适量,香油适量,蒜适量,玉米油适量,醋适量,
豆腐皮拌黄瓜的做法步骤:
1.豆腐皮煮熟切丝备用。
2.大蒜,黄瓜切丝备用。
3.加入生抽,盐,蒜末,醋,香油搅拌均匀。入盘。
4.美拍一张。
5.再来一张。
小黄瓜拌豆腐
食材明细:
豆腐(北)400克,松花蛋(鸭蛋)100克,黄瓜100克,大葱10克,盐2克,味精2克,醋15克,酱油30克,香油40克
小黄瓜拌豆腐的做法步骤:
1. 剥除皮蛋(松花蛋)壳,将皮蛋清洗干净,切成半圆形备用;
2. 先将小黄瓜切薄片,再斜切成长条;
3. 将葱白切成长条备用;
4. 将小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,撒上葱丝,最后淋上调味汁即成。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
黄瓜拌五香干豆腐
食材明细:
主料::黄瓜3根,五香干豆腐4根,
辅料::青椒1根,香菜适量,蒜5瓣,
配料::糖半勺,盐适量,味精两小勺,花椒适量,八角3个,香油适量,辣椒段适量,辣椒粉两勺,
黄瓜拌五香干豆腐的做法步骤:
1.将干豆腐,黄瓜,青椒切丝香菜切段,蒜切成沫备用
2.将以上调料放入切好的主料中备用,锅内放少许油将八角和花椒炸香捞出。再将辣椒段放入锅内炸香之后淋在备好的主料中
3.搅拌均匀,完成。家里人多量比较大平时做少放些就可以了
五香干豆腐拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1根,五香干豆腐1卷,拉皮半斤,大蒜适量,大葱适量,
辅料::白糖适量,醋适量,盐适量,香油1勺,
五香干豆腐拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜1根,五香干豆腐1卷,拉皮半斤,葱蒜适量。
2.拉皮用凉开水泡一下。
3.五香干豆腐切丝。
4.黄瓜切丝,不要太细,太细没嚼头。
5.切点葱花,蒜末。
6.准备好所有食材。
7.加糖,醋,盐,香油。
8.搅拌均匀。
9.五香干豆腐拌黄瓜,简单营养好吃。
温拌黄瓜豆腐丝
食材明细:
主料::豆腐丝 适量,黄瓜适量,
辅料::小葱适量,
配料::盐适量,糖适量,胡椒适量,生抽适量,烹调油适量,
温拌黄瓜豆腐丝的做法步骤:
1.材料图。
2.黄瓜刨丝,豆皮切丝。
3.提前用电磁炉把水烧上,放一点儿把豆腐丝焯水。
4.出锅后淋去水份,不用过凉。
5.将黄瓜丝,豆腐丝纳盆后,加生抽,一点点糖,盐和一点点胡椒粉。
6.另起一锅,倒油烧热。
7.将烧热的油倒在豆腐丝上拌均匀即可。
小贴士:
常常听我的朋友说孩子们不吃胡椒或者某一种调味料,其实也不是孩子不吃,有可能是您放的太多了,给孩子吃的饭菜,可以适当的减少味儿冲的香料,起到调味儿提香增鲜的作用即可,有时候一点儿真的就是一点儿,别搁多了。
豆腐丝蛋皮拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1根,干豆腐1张,鸡蛋1个,
辅料::葱末适量,大蒜2瓣,辣椒粉1勺,鸡粉少许,海鲜酱油1勺,蚝油半勺,糖半勺,白醋1勺,盐适量,
豆腐丝蛋皮拌黄瓜的做法步骤:
1.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
2.蛋饼切丝。
3.干豆腐切丝。
4.黄瓜切丝。
5.三样放到一起。
6.小碗里加葱蒜末、辣椒粉。
7.锅里加点油,烧至冒青烟。
8.趁热浇在碗里。
9.再加入鸡粉、蚝油、海鲜酱油、糖、醋、盐,拌匀。
10.把调味汁倒在食材上。
11.抓拌均匀。
12.成品。
花生碎拌黄瓜豆腐
食材明细:
主料::黄瓜适量,豆腐适量,花生米适量,干辣椒适量,
辅料::盐适量,辣椒油适量,醋适量,芝麻油适量,糖适量,
花生碎拌黄瓜豆腐的做法步骤:
1.黄瓜、花生米、干辣椒备用。
2.黄瓜洗净,切小段。
3.花生米放入微波炉,中火三分钟。
4.花生去皮,压成花生碎。
5.黄瓜段,放入盐糖醋和熟的干辣椒丝腌入味。
6.豆腐切成想要的形状摆盘。腌好的黄瓜条用芝麻油拌均匀,摆在豆腐周围。
7.黄瓜条上撒上花生碎。豆腐浇上辣椒油即可。
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