“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过整理，小编为你呈上黄瓜拌豆腐丝，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
油皮300克，黄瓜100克，盐3克，大葱5克，姜5克，香油5克
黄瓜拌豆腐丝的做法步骤：
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黄瓜丝豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，黄瓜500克，香菜20克，香油20克，酱油5克，醋5克，盐4克，味精2克，大蒜(白皮)10克，辣椒油5克，芝麻酱10克，芥菜头2克
黄瓜丝豆腐的做法步骤：
1.香菜和芥菜分别择洗干净后，均切成末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸；豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；黄瓜也切成细丝。
2.豆腐丝、黄瓜丝和香菜末一起放入盆内，加入香油、酱油、醋、精盐、味精、蒜茸、辣椒油、麻酱和芥菜末，拌匀装盘即成。
黄瓜丝拌白菜
食材明细：
白菜500克，黄瓜150克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，辣椒(红、尖、干)3克，味精2克，盐3克，醋5克，香油5克
黄瓜丝拌白菜的做法步骤：
白菜、黄瓜洗净切丝，加入葱丝、蒜末、红干辣椒丝、味精、盐、醋、香油，一起装盘拌匀即可。
拌白菜黄瓜丝
食材明细：
白菜350克，黄瓜100克，大葱8克，大蒜(白皮)5克，辣椒(红、尖、干)5克，味精2克，盐3克，醋3克，香油5克
拌白菜黄瓜丝的做法步骤：
1. 葱切丝，蒜切末；
2. 干红辣椒洗净切成丝；
3. 将白菜、黄瓜洗净切丝，加入葱丝、蒜末、干红辣椒丝及味精、盐、醋、香油拌匀即成。
鸡丝拌黄瓜丝
食材明细：
小黄瓜2条，鸡胸肉1片，蒜末10公克，辣椒丝10公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，糯米醋1茶匙，香油1/2匙
鸡丝拌黄瓜丝的做法步骤：
1.切去两边蒂头后切丝，加入盐（份量外）拌匀，腌约1分钟后将水份挤干备用。
2.鸡胸肉洗净，抹少许盐（份量外）和少许米酒，放入蒸锅或电锅蒸熟，用冷开水沖凉，撕成鸡丝。
3.将作法2的鸡丝，加入作法1的小黄瓜丝拌匀后，加入调味料即可。
蒜泥拌黄瓜丝
食材明细：
黄瓜800克，植物油20克，盐6克，醋15克，姜5克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，白砂糖5克，香油5克
蒜泥拌黄瓜丝的做法步骤：
姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。
肚丝拌黄瓜
食材明细：
黄瓜、一根，熟猪肚熟猪肚四分之一个，大蒜适量，白糖适量，盐适量，醋适量，鸡精适量，辣椒油适量
肚丝拌黄瓜的做法步骤：
第1步黄瓜浸泡清洗干净、连皮切成丝，熟猪肚切丝，大蒜拍碎切末。黄瓜丝肚丝和大蒜都放大盆里，放盐、鸡精、一点点白糖、滴几滴米醋，拌匀后装盘，淋上一勺辣椒油，吃时拌开。
小贴士：
1. 黄瓜因为是连皮吃，所以请先用清水浸泡后再用刷子刷洗干净表皮。2. 猪肚我是买的熟的，如果你有时间，可以买生的猪肚回来自己处理干净煮熟，吃着更放心。3. 白糖和醋的量都不要多，白糖起提鲜作用，滴几滴醋口感会更清爽。
黄瓜拌皮丝
食材明细：
猪肉皮200克，黄瓜100克，醋5克，酱油20克，香油10克，味精1克
黄瓜拌皮丝的做法步骤：
1.肉皮洗净，煮七成熟时捞出，把肉皮上的肥膘刮净，切成小长条，再片成薄薄的半透明片，再煮熟。
2.薄片切成细丝，放在盘中；黄瓜洗净切成细丝放在肉皮上，最后把醋、味精、酱油、芝麻油调成汁，浇入盘中即成。
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