食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?下面,我们为你推荐了#信任之美#花菜炒大闸蟹,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::大闸蟹365克,花菜210克,
辅料::姜片适量,香葱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
#信任之美#花菜炒大闸蟹 的做法步骤:
1.食材:大闸蟹(已清洗切开)、花菜(已清洗)、姜片、香葱
2.烧锅倒油烧热,下入切好的大闸蟹,搁入姜片、加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.随后,合入清洗好的花菜翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.煮开至熟。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀。
11.最后,搁入香葱,即成。
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#信任之美#清蒸大闸蟹
食材明细:
主料::大闸蟹4只,
辅料::生姜10克,蟹醋10ml,紫苏调料包1包,老姜黑糖1包,
#信任之美#清蒸大闸蟹的做法步骤:
1.准备食材,大闸蟹、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶;
2.大闸蟹用一次性牙刷,刷洗干净;
3.把刷洗干净的大闸蟹翻转过来,放上生姜片、紫苏包;
4.清水煮沸,把蟹放入锅中;
5.盖上盖子蒸20分钟
6.蒸好之后,再焖3分钟开盖;
7.把大闸蟹绳子拆下,蟹醋包倒出,即可慢慢享用,吃完喝上一杯老姜红糖茶。
小贴士:
1.蟹用牙刷刷洗容易干净;
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买
3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;
#信任之美#葱姜炒阳澄湖大闸蟹
食材明细:
主料::大闸蟹3只,
辅料::油适量,盐适量,大葱1根,姜1块,生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,蟹醋适量,
#信任之美#葱姜炒阳澄湖大闸蟹的做法步骤:
1.淡盐水中浸泡半小时,用刷子清洗干净,反复冲洗2次
2.上屉蒸10分钟(注意要重新困绑后再上屉蒸,避免掉腿)
3.蒸好的大闸蟹切成两半
4.蒸好的大闸蟹切成两半
5.葱姜切段
6.热油锅,爆香葱姜
7.加入蟹块翻炒
8.加入盐、胡椒粉、料酒和酱油调味
9.出锅装盘,取小蝶倒入蟹醋,OK!
小贴士:
1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。
2.螃蟹属于寒性食材,生姜可以多加一点。
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