#信任之美#香辣大闸蟹

食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“#信任之美#香辣大闸蟹”，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：大闸蟹4只，香辣酱2勺，生抽1勺，藕一节，盐适量，干辣椒适量，

辅料：：大葱两根，老干妈豆豉1勺，青笋两根，姜蒜片适量，菜籽油适量，

#信任之美#香辣大闸蟹的做法步骤：

1.准备好大闸蟹。

2.大闸蟹过温水处理干净。

3.准备好配菜和配料。

4.大闸蟹洗干净之后，锅里加入适量的水，上锅蒸熟透。然后对半切。

5.锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜蒜片炒香。

6.接着加入配料翻炒出香。

7.藕，青笋提前沸水煮至7分熟后捞出备用。接着把藕和青笋加入炒香的配料中。翻炒均匀。

8.翻炒大概3分钟，加入葱段。

9.接着加入大闸蟹，翻炒均匀。起锅前加入适量的盐装盘。

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＃信任之美＃大闸蟹烧白菜

食材明细：

主料：：大闸蟹240克，白菜220克，

辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，

＃信任之美＃大闸蟹烧白菜 的做法步骤：

1.食材：大闸蟹（已清洗切开）、白菜（已清洗切开）、姜片

2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3.随后，下入切好的大闸蟹，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，加适量的清水煮开。

6.然后，合入切好的白菜翻炒一下。

7.最后，加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味煮开、煮至白菜熟透，即成。

＃信任之美＃花菜炒大闸蟹

食材明细：

主料：：大闸蟹365克，花菜210克，

辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，

＃信任之美＃花菜炒大闸蟹 的做法步骤：

1.食材：大闸蟹（已清洗切开）、花菜（已清洗）、姜片、香葱

2.烧锅倒油烧热，下入切好的大闸蟹，搁入姜片、加适量的料酒。

3.翻炒翻炒。

4.随后，合入清洗好的花菜翻炒一下。

5.接着，加适量的清水。

6.煮开至熟。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味炒匀。

11.最后，搁入香葱，即成。

＃信任之美＃茭白烧大闸蟹

食材明细：

主料：：大闸蟹390克，茭白275克，

辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，

＃信任之美＃茭白烧大闸蟹 的做法步骤：

1.食材：大闸蟹（已清洗切开）、茭白（已剥壳清洗切开）、姜片、香葱

2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3.随后，下入切好的大闸蟹，加适量的料酒。

4.翻炒翻炒。

5.接着，合入切好的茭白翻炒一下。

6.然后，加适量的清水。

7.加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味煮开至熟。

11.最后，搁入香葱，即成。

#信任之美#大蒜炒大闸蟹

食材明细：

主料：：大闸蟹4只，大蒜200克，

辅料：：橄榄油5ml，盐3克，生抽3ml，蟹醋10ml，生姜10克，紫苏调料包1包，老姜黑糖茶1包，

#信任之美#大蒜炒大闸蟹的做法步骤：

1.准备食材，大闸蟹、大蒜、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶等；

2.大闸蟹用一次性牙刷，刷洗干净，放入沸水锅烫一下；PS：勇敢的可以直接切，

3.大闸蟹切块，大蒜切好；

4.热锅，倒入橄榄油，爆香大蒜；

5.加入大闸蟹、生姜、紫苏翻炒；

6.放盐、生抽、蟹醋炒均；

小贴士：

1.蟹用牙刷刷洗容易干净；
2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。

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