食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你见过哪些低中高食材呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“香炸藕盒子”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::藕适量,虾适量,肉适量,鸡蛋1个,面粉适量,水适量,油适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,
香炸藕盒子的做法步骤:
1.肉、虾加入喜欢调料调成肉馅。
2.藕洗净去皮切片。
3.鸡蛋打散加入适量水、盐、面粉调成面粉糊。
4.两片藕之间夹入肉馅。
5.藕裹上一层面粉糊入锅中炸至浅浅的金黄色。
6.带着鲜虾的香味,带着藕的脆感,来一份鲜虾藕……
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香炸藕饼
食材明细:
主料::藕400g,猪肉300g,面粉100g,鸡蛋2个,
辅料::料酒7g,生抽5g,五香粉4g,盐3g,
香炸藕饼的做法步骤:
1. 藕清洗干净
2.面粉加入2克五香粉加入一克盐
3.加入盐
4.打入鸡蛋
5.加入清水搅拌均匀
6.藕去皮切两片两片
7.然后装盘子里
8.猪肉剁碎加入料酒,生抽淀粉五香粉抓匀
9.腌好的肉放到藕饼里
10.全部弄好
11.放面粉里
12.锅里加入油
13.然后加入藕饼
14.慢慢炸
15.炸过的藕饼
16.然后在从新炸一次
17.炸至金黄
18.成品
小贴士:
藕饼下锅中小火慢慢的炸
香炸藕丸子
食材明细:
主料::藕250 克,肉馅50克,
辅料::面粉一大勺,
配料::盐三勺,
香炸藕丸子的做法步骤:
1.1, 鲜藕洗净。选取的藕不易过老或过嫩。
2.2,藕剁成藕蓉。
3.3,藕蓉中加入面粉,盐抓捏至藕蓉有粘性,可揉成团。
4.4,油锅烧至8成热,放入藕丸子。
5.5,待丸子漂浮起来,即可捞出。
油炸藕盒子
食材明细:
主料::藕适量,猪肉适量,面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::油适量,盐适量,老抽适量,味精适量,
油炸藕盒子的做法步骤:
1.把藕削去皮,洗干净从正面切片不要切断。
2.再切一刀切断成为一个夹子。
3.把葱、姜切成末。
4.猪肉剁成肉末。
5.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。
6.搅拌均匀。
7.把搅拌好的肉夹在切的藕夹子里备用。
8.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
9.面粉加入适量的水搅拌成稀面糊糊。
10.把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。
11.锅烧热放油烧热放入藕炸。
12.炸成金黄色就可以了。
香炸胡萝卜盒子
食材明细:
主料::胡萝卜适量,猪肉适量,
辅料::香葱适量,生粉适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,
香炸胡萝卜盒子的做法步骤:
1.备猪肉,香葱,胡萝卜。
2.肉剁成肉泥,香葱切末。胡萝卜切片,两片为一片。
3.肉泥和香葱加盐,生粉,生抽拌匀。
4.切好的胡萝卜片酿进拌好的香葱肉泥,。
5.一个一个全酿好。
6.再放进拌好的面糊里裹上面糊。
7.再依次放进热油锅里。
8.油炸。
9.翻面。
10.炸香炸熟即可。
11.沥油装盘。
【天津】香炸藕盒
食材明细:
主料::猪肉250克,藕1节,葱姜末各30克,面粉120克,水适量,鸡蛋1颗,
辅料::生抽2勺,花椒粉1茶匙,五香粉1茶匙,香油适量,
【天津】香炸藕盒的做法步骤:
1.我是自己剁滴肉,剁的就是比绞肉香呢。
2.加入葱姜末。
3.生抽,花椒粉,盐,香油,如果肉比较干可以加一点水进去,朝一个方向搅上劲儿。搅出胶肉馅儿才香。
4.一颗鸡蛋,加入面粉。
5.慢慢加入清水,加五香粉和适量盐到面糊里。
6.水量掌握在面糊能挑起滴下即可。
7.莲藕去皮洗净,切成连刀片。
8.在两片的内侧涂抹一层面粉,这样好把肉馅儿黏住。
9.用筷子塞上肉馅儿。
10.在外面也沾上一层面粉。
11.夹一块儿到面糊里滚一下。
12.下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出。
13.美味的炸藕盒好了。
小贴士:
调面糊时水一点点加,边加水边搅动观察稠度。面糊太稀了挂不住,面糊太稠了炸好的藕盒不好吃。炸藕盒时小火慢慢炸,火大了外面很快焦了里面还没有熟呢,火候一定要掌握好。
香炸豆沙藕丸子
食材明细:
主料::藕1个,豆沙适量,糯米粉适量,
辅料::豆沙馅适量,
香炸豆沙藕丸子的做法步骤:
1.藕洗净去皮。
2.擦成泥状。
3.切几片莲藕焯水留装饰用。
4.藕泥加糯米粉加糖活成面团。
5.面团分成约20克每个的,包入适量豆沙馅。
6.面团分成约20克每个的,包入适量豆沙馅。
7.面团分成约20克每个的,包入适量豆沙馅。
8.油烧热,入锅中炸至金黄色熟透。
9.盘中摆藕片、黄瓜片、番茄酱装饰,沾着番茄酱吃,很好吃的藕丸子哦。
香炸藕盒(1)
食材明细:
主料::莲藕300g,基围虾80g,五花肉100g,山药20g,鸡蛋1个,
辅料::香菜叶碎适量,
配料::盐1/2茶匙,莲藕粉1/2茶匙,
香炸藕盒的做法步骤:
5.取出炸制好的藕盒装盘,撒少许盐和香菜叶碎即可。
6.煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
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