食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？在此，你不妨阅读一下【冬季养生】健脾，降血脂—素炒三丝，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：藕一节，
辅料：：香芹2根，豆腐干4片，
配料：：猪油适量，盐适量，味精适量，
【冬季养生】健脾，降血脂—素炒三丝的做法步骤：
1.准备好原料。
2.藕洗净竖着切片。
3.再切成丝，在水中泡2分钟后沥水备用。
4.豆腐干切丝，香芹去叶切凌形。
5.锅烧热入油，盐爆一下。
6.开小火入豆腐干爆香。
7.倒入藕丝翻炒均匀。
8.最后放入香芹，味精翻炒出锅。
小贴士：
1、藕洗净后一定要竖着切片才能切成丝的。
2、在水中泡2分钟是防止藕变黑，炒的过程中粘锅。
3、翻炒藕的时候最好全程用小火或者中火。
4、当时家里没有蒜头了，可以加点蒜头或者辣椒炒提味。
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清炒素三丝
食材明细：
主料：：紫甘蓝100g，黄瓜100g，绿豆芽100g，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，蒜1瓣，葱适量，味精少量，
清炒素三丝的做法步骤：
1.将豆芽洗净，沥水备用
2.将黄瓜清洗去皮，紫甘蓝清洗干净，沥水备用
3.将黄瓜、紫甘蓝切丝
4.坐锅，干锅小火，将锅预热。倒入蒜瓣和葱，小火煸香
5.倒入豆芽，大火煸两下
6.转小火倒入甘蓝丝和黄瓜丝，加盐，滴几滴白醋，大火翻炒，一分钟左右，关火，撒味精，装盘
7.弄点小点缀，上桌
小贴士：
一定要大火，否则黄瓜就会出水，影响口感
多吃核桃可降血脂
核桃是一种干果，核桃中含有多种营养丰富的物质，有一些人还把核桃当成一种保健食品来吃，核桃是可以作为一种食疗的食品，而且还可以通过在一定程度上降低血脂来预防血栓的形成。
核桃可降血脂
患有高血脂很让人烦恼，在日常生活只要吃点核桃，就能够很好地帮助我们降低血脂。
1.核桃中含有的不饱和脂肪酸，具有降低血液中的胆固醇和甘油三酯的作用。
2．核桃仁的价值是非常高的，富含多种对人体有益的物质。可以降低血中胆固醇和脂蛋白的含量，有效调理高脂血，同时还会提高人体免疫力。
3．核桃仁中含有的物质可以防止动脉硬化。核桃还能够很好的保护肝脏。
4．如果我们平时疲劳的时候嚼些核桃仁，可以舒缓疲劳，减小压力。
5．核桃仁中有很多人体必不可少的微量元素。可以起到促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
素炒西芹三丝
食材明细：
主料：：芹菜200克，胡萝卜1个，炸豆腐6块，
辅料：：葱10克，姜5克，蒜3瓣，
配料：：花生油25克，盐2克，调味酱油15克，白糖5克，味精2克，香油5克，
素炒西芹三丝的做法步骤：
1.先把胡萝卜洗净。
2.切成4公分长得粗丝。
3.西芹摘洗干净。
4.切成4公分的段，粗的改刀切细。
5.切好的芹菜放到热水中淖一下。
6.捞出来过一下凉水。
7.炸豆腐6块。
8.切成粗条。
9.葱、姜、蒜切碎。
10.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
11.放入胡萝卜翻炒。
12.放入调味酱油、芹菜翻炒。
13.放入豆腐、盐、白糖翻炒均匀。
14.放入味精、香油调味即可。
15.盛入盘中，即可享用。
家常小炒----素炒三丝
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，土豆1个，香菜100克，
辅料：：葱末3克，姜末3克，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精2克，
家常小炒----素炒三丝的做法步骤：
1.将土豆清洗干净，去皮，切成丝，放入清水中泡一会儿，控干水分，装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净，切成丝，装盘待用。
3.将香菜清洗干净切成段，装入盘中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末。
5.放入胡萝卜丝翻炒，将胡萝卜丝炒倒。
6.放入土豆丝，将土豆丝炒至断生，加入精盐，五香粉。
7.放入香菜，将胡萝卜丝，土豆丝，香菜炒熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
【冬季养生菜】十分钟快手菜且健脾养胃—素炒双丝
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，莴笋适量，
辅料：：芝麻适量，
配料：：油适量，盐适量，
【冬季养生菜】十分钟快手菜且健脾养胃—素炒双丝的做法步骤：
1.准备好原料。
2.莴笋洗净去皮切成丝。
3.萝卜洗净先切成片再切成丝。
4.切好的莴笋丝。蒜头拍扁去皮切碎。
5.放入莴笋，在上面撒点盐（够莴笋的盐就行，不要太多，莴笋本身不吃盐），翻炒几下后合着萝卜丝一起翻炒。
6.撒入芝麻后翻炒出锅装盘。
素炒三丝卷春饼
春饼是一种烙得很薄的饼，烙好的饼卷上各种炒菜，喜欢吃肉的可以在炒菜时加点肉丝或者事先卤好的肉啊肘子什么的，卷饼的时候一起放入，吃春饼卷菜再配一碗热乎乎的米粥，既温暖又舒服。
我今天做的是北方惯常的炒三丝，食材简单，做法也简单，喜欢吃肉的可以放一点瘦肉丝进去一起炒。
春饼以前做过很多次，做法可以看这里。
立春到素炒三丝卷春饼
材料：豆芽、干豆腐皮、韭菜、蒜两瓣、花椒20粒、盐适量。
素炒三丝卷春饼的做法
1.豆芽掐增尾须洗净，沥干水；
2.干豆腐皮切丝；
3.韭菜洗净切寸段；
4.蒜切末备用；
5.炒锅注油，冷油时即将花椒放入，中小火将花椒炸出香味，捞出不要；
6.放蒜末爆香，倒入豆芽略炒，接着放干豆腐丝炒匀，最后放韭菜段，调盐，炒至韭菜断生，即可出锅。
美食小提示
1.炒三丝的要点是旺火快炒，豆芽和韭菜炒至断生即可，如果炒久了菜就没有口感了。
2.如果觉得炒三丝太过素淡又没时间做肉食，可以从超市买些喜欢的熟肉制品回来。
网站小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
素炒三丝的做法
很漂亮的颜色，很清爽的一道菜。喜欢吃素的赶紧做起来吧！
材料：
土豆1个，胡萝卜1个，尖椒1个，葱姜丝适量，盐1小勺，鸡精半小勺，醋1汤匙，食用油3汤匙，
素炒三丝的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮清洗干净，尖椒和胡萝卜清洗干净备用。
步骤2，全部切成细丝，练刀功的时候来了。土豆丝切好后要用清水洗几遍。
步骤3，锅里倒入油，放入葱姜丝爆香后倒入切好的三丝炒。忘记拍照片了，三丝倒入之后加入盐和醋。最后加入鸡精调味即可。
步骤4，出锅，颜色很清爽吧！
步骤5，很简单的一道菜，素炒三丝。
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