食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材了解很多吧?以下“【天津】香炸藕盒”由小编为大家收集整理,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::猪肉250克,藕1节,葱姜末各30克,面粉120克,水适量,鸡蛋1颗,
辅料::生抽2勺,花椒粉1茶匙,五香粉1茶匙,香油适量,
【天津】香炸藕盒的做法步骤:
1.我是自己剁滴肉,剁的就是比绞肉香呢。
2.加入葱姜末。
3.生抽,花椒粉,盐,香油,如果肉比较干可以加一点水进去,朝一个方向搅上劲儿。搅出胶肉馅儿才香。
4.一颗鸡蛋,加入面粉。
5.慢慢加入清水,加五香粉和适量盐到面糊里。
6.水量掌握在面糊能挑起滴下即可。
7.莲藕去皮洗净,切成连刀片。
8.在两片的内侧涂抹一层面粉,这样好把肉馅儿黏住。
9.用筷子塞上肉馅儿。
10.在外面也沾上一层面粉。
11.夹一块儿到面糊里滚一下。
12.下到烧热的油锅里。小火炸至两面金黄捞出。
13.美味的炸藕盒好了。
小贴士:
调面糊时水一点点加,边加水边搅动观察稠度。面糊太稀了挂不住,面糊太稠了炸好的藕盒不好吃。炸藕盒时小火慢慢炸,火大了外面很快焦了里面还没有熟呢,火候一定要掌握好。
97msw.coM精选阅读
香炸藕盒(1)
食材明细:
主料::莲藕300g,基围虾80g,五花肉100g,山药20g,鸡蛋1个,
辅料::香菜叶碎适量,
配料::盐1/2茶匙,莲藕粉1/2茶匙,
香炸藕盒的做法步骤:
5.取出炸制好的藕盒装盘,撒少许盐和香菜叶碎即可。
6.煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
炸藕盒
食材明细:
猪肉沫100克,藕2节,葱姜末各30克,面粉适量,水适量,鸡蛋1颗,生抽2勺,五香粉1茶匙,香菇三朵,胡萝卜碎适量
炸藕盒的做法步骤:
第1步馅料如图,香菇,胡萝卜,小葱,生姜切碎。适量生抽,盐,糖调味。
第2步藕去皮,切片,我这有点厚,再薄一点更理想。取两片藕,中间铺上肉馅,码好备用。
第3步面粉加水,鸡蛋调成糊糊,不能太稀,怕挂不上。锅里下油,油温七八成热时,用筷子夹起一个藕盒在面糊里翻滚一下,挂上面糊下锅开炸。
第4步全部炸过一遍后,再次下锅复炸,表皮更香酥!蘸点番茄酱,或者直接吃都美味!
小贴士:
炸东西,要想好吃一定要复炸!
相信《【天津】香炸藕盒》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了藕菜谱专题,希望您能喜欢!