食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编为大家收集的“五蔬丁”请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::豆角一小把,南瓜一片,山药一小段,胡萝卜小半根,洋葱三分之一个,五花肉一小块,
辅料::盐适量,油适量,
五蔬丁的做法步骤:
1.这种叫什么豆角啊,反正长豆、扁豆、豇豆什么的都可以啦,主要是用绿色入菜好看,莴笋也可以的,不要用青菜啊亲,切成半个指头那么大的小段,其实大小也随便啦,反正后面几种丁都切的差不多大好炒好看就行了。
2.菜场可以只买一片,其实这样也太多了,大圈切个三分之一用就够了。
3.切成丁,不要问大小了,看着办吧。
4.山药,菜场里也可以只买一截,买脆的这种炒了好吃,怎么样才是脆的品种?麻烦百度下吧,因为我每次买完就忘了。
5.也切成丁。
6.胡萝卜切丁,也只用了三分之一根。
7.普通洋葱。
8.切三分之一切成丁就够了,主要是调香啊。
9.五花肉,切成丁可以,像我一样技术不好的,就切成肉馅好了。
10.平底锅加热,加少许油。
11.油热放入肉馅,炒至肉变白。
12.加洋葱和胡萝卜丁,先加这两样是因为洋葱要爆香才不辣,胡萝卜过油,油会变红亮好看。
13.洋葱香了后就可以放山药、南瓜和豆角了。
14.加盐,不要太咸,免得盖住蔬菜香甜,翻炒到豆角熟,最好不要加水,这样干炒的比较香,如果加了水炖过,那建议加水淀粉勾芡。
15.出锅。
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五彩杂蔬丁
食材明细:
主料::冷冻杂蔬适量,黑木耳适量,老豆腐一块,鸡腿菇1根,
辅料::盐适量,大葱少许,
五彩杂蔬丁的做法步骤:
1.黑木耳泡软,用淀粉清洗干净,豆腐,鸡腿菇洗净切丁。冷冻杂蔬解冻。
2.锅中倒少许油烧热,下入葱花炒香。
3.倒入鸡腿菇丁和黑木耳翻炒。
4.再倒入其他的配菜,倒入40ml左右的开水煮约5分钟,加盐调味出锅。
五彩时蔬丁
食材明细:
主料::山药150g,青椒1个,胡萝卜1小个,甜玉米半个,红椒1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
五彩时蔬丁的做法步骤:
1.原料图。
2.热油锅中倒入胡萝卜翻炒。
3.倒入青,红椒翻炒。
4.倒入甜玉米粒翻炒。
5.倒入山药翻炒。
6.翻炒均匀后加盐,鸡精调味。
7.炒好喽,简单吧!
五彩什蔬丁
五彩缤纷的色彩总是让人看着就喜庆热闹,每种不同颜色的蔬菜丁集合在一起,是如此的和谐,在这个需要甩肉的季节,让咱们少吃肉,多吃蔬菜吧,给肠胃一个清理的机会,今天上一道吃着不腻,清新爽口,看着舒服的什蔬小炒,虽然是全素,但该有的营养却都包括其中,不用担心因少了肉食而失了营养哦。
五彩什蔬丁----甩肉季菜肴五彩什蔬丁
食材:玉米粒80克、豌豆粒80克、红萝卜50克、铁棍山药100克、木耳20克、蒜子15克
调味料:油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙
五彩什蔬丁的做法
1.玉米剥粒,铁棍山药,红萝卜,蒜子切丁,木耳改小片。
2.锅内水开后,下食材焯烫。
3.全部焯烫好后,沥干水备用。
4.锅烧热,放油,爆香蒜粒。
5.蔬菜丁入锅翻炒。
6.调入适量盐,糖。
7.临出锅用碗汁(清水,蚝油,生粉,食用油)勾个芡。
8.快速炒匀,即可盛盘。
美食小提示
1.因为食材的成熟度不一样,建议最好是分别焯烫,这样好把握生熟度。
2.焯烫好的食材,及时放入冷水中激一下,可以使得菜色艳丽不变色。
3.前期已经过焯烫,再回锅炒制就不宜久炒了,注意火候。
网站小提示
白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了
培根蔬丁面包
食材明细:
主料::高筋面粉250克,低筋面粉50克,细沙糖20克,盐1克,奶粉15克,酵母3克,全蛋30克,黄油15克,水150克,
辅料::培根7片,什锦蔬菜豆适量,马苏里拉芝士适量,
培根蔬丁面包的做法步骤:
1.除黄油外所有材料混合,揉到一定程度以后,尝试着抻开面团,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞
2.加入黄油继续揉至扩展阶段。面团可以形成一层薄薄的薄膜,但是薄膜并不是特别坚韧,还是比较容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状,此时就达到了扩展阶段
3.把揉好的面团放在面盆中,盖保鲜膜,在室温下发酵到2.5倍大。用手指蘸上面粉,按压面团,面团塌陷部分,不会即刻弹回,就表示面团发酵好了
4.把发酵好的面团排出空气,分成7份揉圆,醒发10分钟
5.取一个发酵好的面团,用擀面杖擀成长条形面片。
6.把擀好的面片放入烤盘,刷一层全蛋液。
7.取一片培根放在长条形面片的中央。
8.在培根上铺一层蔬豆丁
9.蔬豆丁上面撒一层马苏里拉芝士丁。把整好型的面团进行最后发酵(烤箱温度调至38度,把整形好的面团放入烤箱上层,在另一烤盘里倒入开水,发酵20分钟左右,发酵过程中可以视情况换两到三次水,直到面团变成原来的2倍大。)
10.放入预热好的烤箱160度,25分钟左右
番茄炒蔬丁
食材明细:
主料::黄瓜一根,胡萝卜一根,杭椒一根,黄椒一个,
辅料::亨氏番茄沙司适量,盐适量,白糖适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
番茄炒蔬丁的做法步骤:
1.食材原图不小心删掉了?,辅料是亨氏番茄沙司
2.黄瓜,胡萝卜,杭椒,黄椒,(家里各有一根,就想着做个简单的菜菜消灭掉?)均切成小丁
3.热锅凉油,葱姜蒜末爆香
4.先放入胡萝卜煸炒,然后放入杭椒段煸炒
5.放入黄瓜黄椒翻炒,加入少许生抽
6.放入番茄沙司,少许盐,白糖,淋入少许清水快速翻炒,加入少许鸡精关火
7.盛盘
8.成品图。
鲜蔬鸡腿丁
食材明细:
主料::鸡全腿500g(鸡腿),
辅料::黄瓜100g,胡萝卜100g,酒鬼花生适量,
配料::盐适量,味精适量,糖适量,鸡精适量,蚝油适量,水淀粉适量,料酒适量,
鲜蔬鸡腿丁的做法步骤:
1.做菜时间短。没时间拍图片。不过很简单。首先把黄瓜胡萝卜切丁
2.将生的鸡腿肉从骨头上剔下来。切成丁。加入少许料酒和糖扮一下。
3.锅中倒入食用油烧七成。下入胡萝卜丁翻炒15秒左右。倒入鸡腿肉丁和酒鬼花生。翻炒至肉几乎变色时候。下30毫升的水,依据个人口味加入糖。盐。味精。鸡精。耗油。下入黄瓜翻炒。在起锅时倒入水淀粉勾芡即可。
小贴士:
1.踢下鸡腿肉时可以用刀沿着骨头切下。再把骨头渣子切去。
2.如果胡萝卜焯水了。就直接下鸡腿肉翻炒。焯水的胡萝卜和黄瓜一起下锅。
杂蔬馒头丁
食材明细:
主料::馒头3个,香肠半根,杏鲍菇一根,西红柿半个,黄瓜一根,
辅料::孜然粒适量,辣椒末适量,
杂蔬馒头丁的做法步骤:
1.馒头切丁
2.准备自己喜欢的蔬菜,我是吧冰箱里剩下的都切丁了
3.锅烧热放入葱花爆香
4.吧蔬菜丁放入翻炒
5.馒头丁放入翻炒,加入孜然粒,辣椒末,海鲜酱油一点点,翻炒均匀,就可以出锅了
杂蔬丁拌面
食材明细:
主料::挂面适量,肉适量,青笋适量,土豆适量,煮熟的豌豆适量,青椒适量,
辅料::植物油适量,花椒粉适量,料酒适量,盐适量,蚝油适量,水淀粉适量,
杂蔬丁拌面的做法步骤:
1.备好肉、去皮土豆、去皮青笋、青椒熟豌豆
2.肉、土豆、青笋、青椒切丁备用
3.锅加油,土豆丁入锅先炒至变色至透明
4.下入肉丁炒匀
5.加花椒粉、糖、料酒、生抽
6.下入青笋丁翻炒,加水烧开下入豌豆、青椒丁及笋叶
7.下入豌豆
8.下入青椒丁及笋叶
9.加水烧开(吃面条时水量比炒菜要略多,如作为单品菜可不加水或加少许水)
10.淋水淀粉
11.加盐、蚝油调味
12.将杂蔬丁拌入煮熟的面条即可
13.家常美味,营养健康~
小贴士:
杂蔬丁也可单独作为菜品食用,在制作时少量加水即可。多种蔬菜搭配营养更全面。
感谢您阅读“97美食网”的《五蔬丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蔬菜菜谱专题,希望您能喜欢!