辣肠炒茭瓜

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的辣肠炒茭瓜，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：茭瓜200g，青椒150g，

辅料：：辣肠100g，木耳10g，香菇10g，胡萝卜10g，

配料：：油适量，盐适量，米醋适量，

辣肠炒茭瓜的做法步骤：

1.准备材料

2.切葱姜丝

3.辣肠切片

4.锅中加入适量油，葱姜爆锅。

5.加入胡萝卜、木耳、香菇、辣肠。

6.翻炒一会

7.加入青椒片，翻炒。

8.加入茭瓜翻炒。

9.加入米醋和盐翻炒均匀。

10.成品图

小贴士：

茭瓜加入适量醋，这样茭瓜不烂，脆脆的。

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辣肠炒角瓜

食材明细：

主料：：茭瓜200g，辣肠100g，青椒150g，

辅料：：木耳适量，香菇适量，胡萝卜适量，

配料：：盐适量，油适量，米醋适量，

辣肠炒角瓜的做法步骤：

1.准备材料

2.切葱姜丝

3.辣肠切片

4.锅中加入适量油，葱姜爆锅。

5.加入胡萝卜、木耳、香菇、辣肠。

6.翻炒一会

7.加入青椒片，翻炒。

8.加入茭瓜翻炒。

9.加入米醋和盐翻炒均匀。

10.成品图

小贴士：

茭瓜加入适量醋，这样茭瓜不烂，脆脆的。

茭瓜煎饼

食材明细：

主料：：面粉一斤，茭瓜二斤，大葱适量，红辣椒一个，

辅料：：辣面适量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，胡椒粉一点点，香油少量，胡麻油适量，味精少量，

茭瓜煎饼的做法步骤：

1.开水烫面！揉成团醒十分钟左右！（中途再揉一次）揉成光滑的面团！软硬和饺子皮差不多?

2.茭瓜，大葱，红辣椒洗干净备用

3.茭瓜擦丝，葱，红辣椒切丝加盐拌匀（一次性把盐加够）

4.面皮借用压面机压在2档！再用擀面杖上下擀开（向宽的方向擀）

5.茭瓜挤出水，加辣面，十三香，鸡精，味精，胡椒粉，香油，胡麻油拌匀即可

6.拌好的馅放中间，一边折起来，上面抹水（如图）

7.水抹好后，折起另一边

8.平底锅倒油烧热，放入饼子煎至金黄色时翻过来！！

9.翻过来煎背面，煎上色即可出锅

10.出锅稍微晾凉再切块

11.装盘即可

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