食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了杏鲍龙供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::杏鲍菇300g,猪肉馅200g,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,生抽适量,蚝油适量,鸡蛋适量,白糖适量,芝麻油适量,葱适量,淀粉适量,姜适量,
杏鲍龙的做法步骤:
1.猪肉馅加芝麻油、盐、味精、生抽、蚝油、鸡蛋清顺时针搅拌上劲,再加葱姜末搅拌均匀。
2.杏鲍菇洗干净。。
3.杏鲍菇切成连刀片。
4.在两片之间添加肉馅。
5.依次添加好,完成杏鲍菇肉龙坯
6.将杏鲍菇肉龙坯入电蒸锅蒸熟。
7.油菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水,放在盘底。
8.蒸熟的杏鲍菇肉龙放在油菜上。
9.蒸杏鲍菇肉龙的原汁倒入锅中,视情况再加适量水。
10.加蚝油。
11.加白糖。
12.加盐、味精。
13.开锅淋入水淀粉,水淀粉熟,调味汁即可。
14.将调味汁浇在杏鲍菇肉龙上。
15.即可享用。
小贴士:
油菜垫盘底可有可无。
97msw.cOm延伸阅读
蜂蜜杏鲍鸡丁
大小孩子抢着吃的回味拌饭菜
今天的这款菜菜,很好做,基本上这样的口味,孩子都会喜欢,侄子也来跟弟弟玩了,两小家伙都是喜欢吃鸡肉的货,所以选了这样一道菜,嫩滑的鸡腿,加上爽滑的杏鲍菇,哈哈,再趁机加上营养丰富的红黄甜椒(小朋友平时不太爱吃,趁机拌进去骗他们吃,哈哈!)端上餐桌,侄子先试吃,给上这么一句:姨姨,味道不错哈!结果,是大小两家伙抢着吃这菜,当然,涛妈也有份抢的呢!
蜂蜜杏鲍鸡丁
材料:鸡腿3个,杏鲍菇1个,姜2片,红、黄甜椒各1/4个。
腌鸡调料:料酒适量。
调料:蜂蜜1又1/2勺,生抽2勺,老抽2勺,水4勺,黑胡椒适量,淀粉水(1勺淀粉,2勺水搅拌均匀即可),另准备2勺的水(用来煸炒杏鲍菇)。
蜂蜜杏鲍鸡丁的做法
1、鸡腿去骨,开片,切成鸡丁,姜切丝,加入一点料酒,腌渍10分钟。
2、杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁备用。
3、将所有调料除黑胡椒外倒进碗里,搅拌均匀备用。
4、平底锅放入适量的油,烧热后放入鸡丁滑炒至鸡丁变色后捞出。
5、平底锅再放入一点点油,下杏鲍菇丁,煸炒2分钟后,慢慢多次倒入少量水。
6、待菇丁变软后,倒入鸡丁,拌炒。
7、将事先准备好的调料倒入锅中,大火炒约1分钟,加入红、黄甜椒,稍煮一下,再加入淀粉水,现磨入一点黑胡椒,收浓汁即可。
美食小贴士:
1、杏鲍菇炒香后,慢慢加入少量水,每次炒干后再加水,约3-4次。
2、鸡腿肉要去骨切丁,一来口感比较好,二来更容易煮熟。
3、黑胡椒用现磨的味道才会最好,不用放太多,只是用来调一下口味,太多味道重了,孩子会不太喜欢的哦。
4、酱汁的口味咸甜是按自家口味来调制的,大家可以按自家口味的咸甜度来调整哈!
食材,全部切成小粒,鸡腿去了骨,这样吃着方便,特别适合孩子们吃,味道很不错,很下饭,荤素都有了哦!营养美味又健康!网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用,有清热解毒的作用,适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜,能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
番茄烩杏鲍茹
食材明细:
主料::杏鲍茹200G,西红柿100G,红椒50G,
辅料::番茄酱50G,糖10G,盐适量,大蒜3瓣,
番茄烩杏鲍茹的做法步骤:
1.原料备用
2.杏鲍茹切片,西红柿切成小块,红椒切丝,备用
3.锅内倒入少许植物油烧热,入蒜沫炒香。
4.倒入切好的蔬菜炒软
5.加入番茄酱,盐,糖调味。
6.加水煮至蔬菜软烂,出锅装盘即可。
杏鲍肉片口口香
食材明细:
主料::杏鲍菇3根,五花肉150克,
辅料::干辣椒10克,豆豉5克,葱段适量,
配料::万字醇鲜酱油1勺,红油1/2勺,米酒1/2勺,香油适量,白糖适量,
杏鲍肉片口口香的做法步骤:
1.准备材料。
2.杏鲍菇、五花肉切片。
3.锅中倒入比平时炒菜多几倍的油,烧热以后放入杏鲍菇和五花肉小火慢炸至酥脆,取出滤干油备用。
4.余油烧热,放入干辣椒和豆豉炒出香味。
5.再放入葱段煸炒出味。
6.放入杏鲍菇和肉片小火翻炒。
7.放入红油。
8.倒入米酒。
9.淋入香油。
10.喜欢吃辣的可以滴入几滴辣鲜露增加辣味。
11.放入一点点白糖提鲜,炒匀关火即可。
12.装盘,成品。
小贴士:
菇类经过油炸后可以产生菇类特有的香气,但是在炸的时候火候要把握好,小火慢炸至酥脆,以免火大产生焦糊味。炒制过程中也小火
到中火。
番茄酱杏鲍茹
食材明细:
主料::西红柿1个80克,杏鲍茹50克,
辅料::盐少许,白砂糖15克,白醋8克,白胡椒少许,玉米淀粉10克+10克,面粉10,泡打粉1,食用油适量,清水适量,
番茄酱杏鲍茹的做法步骤:
1.去除西红柿的皮,用小勺刮西红柿的表皮,表皮变软时,用手慢慢就可以将表皮撕掉了。
2.将西红柿切成小块,装碗里,借助勺子和擀面杖,将西红柿挤成碎状。
3.象这样的碎状就可以了,也可以用搅拌机打成碎末。
4.碗里加入糖、醋、白胡椒、玉米淀粉(其中的10克)、盐、适量的清水,调成酸甜汁,搅拌均匀备用。
5.杏鲍茹洗净,切成滚刀状。
6.现在来调面糊,将面粉、玉米淀粉、泡打粉加适量的清水混合均匀,面糊稍稠些。
7.开火,锅内倒入油。
8.杏鲍茹均匀地蘸上面糊。
9.当油七、八成热时,放入杏鲍茹炸制,当两面金黄时捞出。
10.这是炸好的杏鲍茹。
11.锅内留少许油。
12.将西红柿碎倒入,用勺子不停的搅拌,以防粘锅。
13.当番茄汁冒泡时,将酸甜汁加入,用勺子不停的搅拌。
14.熬好的番茄酱可以出锅装盘了。
15.将炸好的杏鲍茹,叠放在盛有番茄酱的盘子里。
16.番茄酱杏鲍茹,酸酸甜甜,稍有辣感的,朋友们试试做做吧。
小贴士:
炸制杏鲍茹的面糊是:面粉、玉米淀粉和泡打粉,比例是1:1:0.1.番茄已经有了酸甜味,所以在调制酱汁时,要注意糖和醋的比例,我用的是白醋,这样不影响番茄酱的颜色。不喜欢辣味的朋友,可以不加白胡椒粉。西红柿的皮可以先用勺子刮一下,再剥就好剥了。
杏鲍豆芽暖胃汤
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,绿豆芽适量,瘦肉适量,
辅料::韭菜适量,
配料::花生油适量,姜适量,蒜片适量,胡椒粉适量,盐适量,生抽适量,
杏鲍豆芽暖胃汤的做法步骤:
1.杏鲍菇.绿豆芽洗净备用。
2.把杏鲍菇.瘦肉切成丝,韭菜切段。
3.锅里放入花生油,入姜丝蒜片煸炒。
4.然后放入肉丝煸炒。
5.放入杏鲍菇煸炒,加生抽。
6.最后绿豆芽翻炒,加水。
7.烧开后,加盐.胡椒粉调味。
8.撒上韭菜段,盛出,暖暖的汤......
腊肉杏鲍炒西芹
食材明细:
主料::腊肉200g,杏鲍菇150g,
辅料::西芹300g,青蒜50g,姜2片,
配料::油适量,盐适量,鸡粉适量,料酒适量,
腊肉杏鲍炒西芹的做法步骤:
1.所有材料:腊肉、杏鲍菇、西芹、青蒜、姜片
2.腊肉上蒸锅,蒸20分钟,凉后切片;杏鲍菇洗净切片;西芹、青蒜洗净去根,斜刀切段;姜切片。
3.热锅温油,下姜片及杏鲍菇,杏鲍菇两面煎成焦黄色。
4.倒入腊肉待炒出香味。
5.倒入西芹炒,炒至变色(顺便加点红萝卜,好看)
6.再倒入青蒜,烹入料酒,加入鸡粉、盐适量炒匀出锅。
7.【腊肉杏鲍炒西芹】上桌啦!
茄汁杏鲍西兰花
食材明细:
主料::西兰花1棵,杏鲍菇1个,西红柿1个,
辅料::生姜1块,油2茶匙,盐适量,
茄汁杏鲍西兰花的做法步骤:
1.西兰花掰小朵,洗净,入开水中焯至八分熟。杏鲍菇洗净、切丝;西红柿洗净、切桔瓣;姜切末。
2.锅中油热,下姜末;倒入西兰花翻炒。
3.加盐炒匀,盛起备用。
4.锅中油热,下西红柿翻炒出汁。
5.倒入杏鲍菇,加少许盐翻炒均匀。
6.加入适量水煮开,调好味即可盛起。
小贴士:
新鲜西红柿比番茄酱口感柔和,更能体现杏鲍菇的鲜味。
黑椒培根鲍杏菇
食材明细:
主料::鲍杏菇200克,培根6片,
辅料::李锦记黑椒汁少许,蒜粒少许,
黑椒培根鲍杏菇的做法步骤:
1.准备好黑椒汁一瓶。
2.鲍杏菇切成大片。
3.锅内放入少量的油,把鲍杏菇放入锅中煎,一次放不下可分两次放,不要全部一次放入。
4.煎成此程度就可以了,鲍杏菇很快就可以煎好的。
5.超市买来的培根改刀切成片。
6.放入油锅里煎,再翻成另一面煎出油。
7.把鲍杏菇倒入锅里和培根混合,放入蒜粒,倒入一些黑椒汁,放少许盐,淋入酱油,翻炒片刻即可出锅。
小贴士:
鲍杏茹切得大些厚些,煎塌下去很快就好了。
杏香龙俐鱼柳
原先在我家牛喜欢的餐馆超级牛扒有这道菜。喜欢很早就想山寨,买了杏仁片回来做了几回饼干都快吃完了才终于做了两次这个菜。
最近关于美国大杏仁原来不是杏仁而是桃仁的说法沸沸扬扬,桃仁乎?杏仁乎?对我来说好吃就行,虽然大杏仁是扁桃仁,但是跟杏仁的营养差别不大。它们都含有一定量的苦杏仁甙,这是真正镇咳平喘的成分。但是苦杏仁甙也能让人挂掉!从安全的角度上,我们还是不要去苛求扁桃仁了,毕竟减少了苦杏仁甙的甜杏仁(或者美国大杏仁)对人更安全一些-----文字来自果壳网。反正我们也不会拿杏仁或者美国大杏仁当主食,杏仁何妨,桃仁又何妨。
香:是外面杏仁片煎得香香的,脆,表面是脆脆的。软:是里面的鱼肉依然还是滑滑嫩嫩的~
新鲜的鱼肯定是好吃的,但是冷冻鱼对很多人家来说是非常方便的,尤其上班族。而龙俐鱼就是其中的佼佼者,方便好吃无骨,老少皆宜~
关于龙俐鱼的更多介绍这里有:咸鲜软嫩芦笋龙俐鱼饼----好吃指数五颗星的懒人版^0^
杏香龙俐鱼柳
主料:龙俐鱼柳
配料:杏仁片
调料:盐,白葡萄酒,青柠汁,鸡蛋(只用蛋清),生粉,胡椒粉(可根据喜好加或省)
杏香龙俐鱼柳的做法
1:所需材料
2:龙俐鱼先解冻,然后用干净厨房布或纸巾将水分拭干。切成两三口大小的片,不要太大太厚不容易熟。加盐,青柠汁,葡萄酒腌渍十五到二十分钟的样子。
3:将腌好的鱼柳两面拍生粉,抖掉多余的生粉,
4:然后再沾蛋清
5:最后两面沾上杏仁片,注意杏仁片沾得尽量均匀不重叠。
6:锅里放油,小火将鱼煎到金黄后转另一面再煎到金黄即可。
餐馆里是用炸的,我用煎的,只要耐心点外面一样很香脆。
我喜欢的菜,喜欢龙俐鱼的朋友,怕弄活鱼的朋友都可以尝试换种吃法
食材大全《杏鲍龙》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了马卡龙食材专题,希望您能喜欢!