省了一斤燕窝的钱!成本5块钱的养颜美味
材料:
牛奶300克,酒酿120克,白糖10克,红糖10克,糖桂花15克,,
桂花酥酪的做法的做法步骤:
步骤1,酒酿用筛网过滤一下,只留下米酒汁。
步骤2,牛奶倒入小锅里,加入白糖,开小火加热至白糖完全融化,关火放到一旁晾凉,一定要完全晾凉再开始下一步。
步骤3,我另外还做了一种红糖口味的,操作一样,把白糖换成红糖就可以了。
步骤4,牛奶完全晾凉后加入米酒汁,搅拌均匀,再用筛网过滤一下。
步骤5,准备一个小碗倒入牛奶液,包上保鲜膜,放入水开了的蒸锅里,中小火蒸20分钟,关火焖5分钟再开盖。
步骤6,去掉保鲜膜,淋入糖桂花就可以啦,香香软软滑溜溜,比布丁还嫩哟~
食材明细:
主料::去皮杏仁60克,糯米粉20克,白砂糖35克,
辅料::桂花适量,
【花样食光】桂花杏仁酪的做法步骤:
1.杏仁洗干净,用清水浸泡30分钟。
2.把泡好的杏仁放入搅拌杯中,倒入300克的水,用料理棒(或料理机)打成浆。
3.打好的杏仁浆过筛,留下杏仁渣。
4.将过了筛的杏仁浆倒入锅中,中小火加热,加入适量的糖。
5.另外取一碗,加入糯米粉和100克清水,搅拌均匀无结块状。
6.将搅拌好的糯米粉水倒入杏仁浆中,一边煮一边搅拌。
7.加入适量的桂花,煮至粘稠即可。
8.在寒冷的冬季,来一碗温暖滋润的杏仁酪,淡淡的杏仁香,口感软糯顺滑,特别容易让人满足,当做早餐食谱、下午茶来享用也是美美哒。
小贴士:
1、杏仁浆一定要过筛,只有过筛后的杏仁浆才会更细腻顺滑;
2、糯米粉的量可以按个人喜欢的稀稠度来增减;
3、在煮的时候,要不停地搅动,避免糊锅;
4、滤出的杏仁渣可以加入鸡蛋清当面膜,或者做杏仁酥饼。
润燥补肺、滋养肌肤的杏仁酪
我很爱杏仁,爱吃杏仁也爱闻杏仁的味道,润肤乳我喜欢用杏仁味的,一闻到它的味道就觉得很滋润了......有一次在延庆吃过用杏仁油拌的凉菜,特别的好吃。后来老板说他家也卖杏仁油,500ML就要150元,我没舍得买,回来之后就觉得很后悔......菠菜拌小杏仁是我和家人都很喜欢的一道凉菜,它常常出现在我家餐桌上......我会在车上放上一罐烘焙过的大杏仁,有的时候开车在路上,饿了就吃上几粒,很有饱腹感,能补充营养,还不发胖......做饼干时,我喜欢把杏仁片拌在面团里,做切片的杏仁饼干......说了这么多关于杏仁的点点滴滴就是想表表我对杏仁的热爱之情。
本篇就来分享一款很好做,也很好吃的杏仁酪。用它做早餐不错,吃着舒服,做法也简单。需要提前泡好杏仁和糯米。做这款杏仁酪要用生的南杏仁,用去皮的杏仁做口感更细腻,用带皮的杏仁做味道更浓郁。篦出来的杏仁米渣可以加入蜂蜜当面膜,也可以再加点面粉用煎锅摊小饼。用同样的方法还可以做花生酪、核桃酪。
来说说这次做杏仁酪用的南杏仁吧,南杏仁又叫甜杏仁、南杏,专供食用的,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。南杏仁和北杏仁有的人容易混淆,其实这两者有两个比较明显的区别。一般南杏仁比北杏仁个大。还有一点很关键,超市里的包装好的生杏仁一般都是南杏仁,因为南杏仁的用途比较广泛。北杏仁是止咳的,药用多一些,中药店有买的。用它煲汤也可以,不过用量不能多,北杏仁皮太苦了,一般都是去皮的。
杏仁酪原料:南杏仁60克、生糯米20克、白糖少许、清水适量。
杏仁酪的做法1.杏仁和糯米洗净后放入凉水中浸泡8小时左右,一般都是第二天早上吃,前一天晚上就泡上,泡的时间更久一点,效果越好。夏天最好把杏仁和糯米放入冰箱中浸泡。
2.把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水,用搅拌机打成浆。
3.将杏仁浆倒入密网中过筛,留下杏仁皮和没有打碎的杏仁和米渣子。
4.将杏仁浆倒入小锅中,根据自己的喜好放入适量的糖。
5.小火熬煮至黏稠,边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出享用。
如果不想喝浓稠的杏仁酪,也可以用豆浆机做杏仁浆喝,用豆浆机做就省事多了,把泡发的甜杏仁和糯米放入豆浆机中多放点水,按下开关就好了!
夏天常吃糯米好处多
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]
小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。