食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地为你收集整理“菠菜鸡蛋酪”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
研究人员说,服用酪氨酸有一个更重要的目的。酪氨酸食品补充剂和富含酪氨酸的食物是健康而廉价的补脑产品,学生常吃这两种物质来提高他们的学习成绩。而这种物质不需要买什么补品来补充,只需要坚持吃更多的蔬菜,就可以让学生获得更好的反应力。
妈妈们只需为孩子做上一顿美美的早餐,常吃包含这两种食物的早餐将是一顿完美的早餐,因为他们都是对身体有益的。酪氨酸也并不只存在于菠菜和鸡蛋中,如大豆、干酪、鸡肉、火鸡、花生、梨和香蕉等食物中都含有这种物质。所以合理的搭配让孩子的餐桌吃的健康,并不需要买什么保健品、补品,从饮食上就能给他们。
菠菜,又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。含有丰富的胡萝卜素及多种维生素,特别是维生素A、C的含量比一般蔬菜为高,铁的含量也较高。具有补血、活血、养阴、润燥、泻火、下气、通利肠胃、健脑之功
提升考生反应力的早餐【菠菜鸡蛋酪】
材料:菠菜,鸡蛋2个,盐,油
配料:醋、香油
菠菜鸡蛋酪的做法
1.将菠菜去根泡一会洗净
2.在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉
3.挤干水分然后切成小段
4.将干淀粉放入碗中
5.放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以
6.将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀,一定要搅匀不然蒸出来有蛋白块
7.将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀
8.放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出
9.完全凉后倒扣取出切成小块,吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可
厨房小贴士:
1.菠菜在过凉后要挤干菠菜中的水分。
2.可以直接食用,也可以蘸自己喜欢的油醋汁或者辣椒汁来食用。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
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菠菜酪怎么做
梁实秋在《雅舍谈吃》里谈及北方人吃菠菜极其简单。过滚水一焯,只等菠菜断生捞起,过凉细切,生抽老醋加些盐调味,再加两瓣捣碎的蒜,微酸爽口,正合餐前开胃。
餐桌上的绿色小清新【菠菜酪】
食材:菠菜、鸡蛋、蒜;
菠菜酪的做法
1、菠菜择掉老叶,去根,洗净;在放了盐、植物油的沸水中快速焯烫后捞出,在流动的水中冲凉,攥干水分;焯好的菠菜叶切碎,用少量盐拌匀;
2、生粉用少许清水调开;2个鸡蛋搅匀,倒入生粉水,加适量盐,充分搅匀;
3、耐热模具(或菜碗)中四边抹上一层油,将处理好的菠菜碎铺在碗底,倒入鸡蛋液;
4、蒸锅水开后,入锅蒸7-8分钟,蒸熟后倒扣取出,切块即可食用,醮食酱汁更入味。
菠菜,李时珍将它归为柔滑类,其根甜,美在根,有止渴润燥功能,能通肠胃热,解酒毒,尤有滑以润窍功能。
直接吃也行,醮上酱汁吃更有味。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
鸡蛋菠菜
食材明细:
主料::菠菜500g,
辅料::鸡蛋适量,豆瓣酱适量,油适量,葱适量,
鸡蛋菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗干净。
2.放到水里焯熟。
3.过凉,切段。
4.鸡蛋打散。
5.葱切碎。
6.锅中放油,鸡蛋煎好。
7.放入葱和豆瓣酱,翻炒。
8.稍加一点水。
9.鸡蛋摆放在菠菜上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜鸡蛋酪》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了扇贝鸡蛋菠菜专题,希望您能喜欢!