食材是美食味道最原始的来源,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?以下是小编精心收集整理的牛奶花生酪,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::花生仁150克,糯米70克,牛奶250克,
辅料::冰糖适量,
牛奶花生酪的做法步骤:
1.花生仁和糯米用清水浸泡两个小时。
2.花生仁剥去花生衣。
3.花生仁剥去花生衣和泡好的糯米一起放入豆浆机中。
4.加入牛奶到最低水位。
5.盖上豆浆机,调到果汁档,启动豆浆机,豆浆机发出滴滴的提示音后,花生米浆就磨好了。
6.打开豆浆机,倒出花生米浆过箩去渣。
7.加入冰糖。多少随个人口味。
8.置火上中小火煮制。
9.一边煮,一边不停搅动。煮沸后,再改小火煮制几分钟即好
10.撒上黑芝麻,香甜浓滑的牛奶花生酪就做好了。
97Msw.com相关知识
花生酪
一直没由来的喜欢各种酪,
感觉甜甜的,浓稠却又不至于会感觉腻口。
犹如生活,不需要太甜蜜太腻歪,
适时,轻轻的来一点甜,刚刚好...
这款我称之为餐后的轻甜点,
花生酪
材料:红皮花生55g、糯米20g、过滤水(或者纯净水)250ml、白糖1汤匙
花生酪的做法
1.称量生的红皮花生(建议带皮)55g、生糯米20g,准备好过滤水(或纯净水)。
2.将带皮花生和糯米放一个碗里用水浸泡至软(建议3小时+)。
3.把泡好的花生和糯米都捞出,放入食物搅拌机,倒入250ml过滤水(或纯净水)。
4.启动搅拌机,把花生糯米和水打成浆(尽量细腻)。
5.用筛网过滤花生糯米浆到小奶锅中。
6.过滤好的浓浆用小火加热,放入白糖,边加热边搅拌,一直到煮沸半分钟后关火即可。
美食小提示
1.花生建议用红皮花生,并且带皮,这样营养保留比较全面。
2.糯米会让花生酪浓稠,所以在煮的过程中一定要不停搅拌,否则容易糊底,煮的时候你会发现米浆越来越浓稠。
3.煮米浆建议小火煮开后继续再煮半分钟左右,这样成品就没有生米味和生花生的味道了。
4.只能用搅拌机搅打成米浆,绝对不能贪方便用豆浆机哦,糯米成份加热后会结块容易焦掉。
5.过滤好的渣渣,可以加点面粉加点盐什么的调味(甚至可以加蔬菜丝)做成小饼,那就一点都不浪费啦。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
牛奶酸酪
食材明细:
主料::牛奶200公克,酸奶200公克(无脂肪),奶油奶酪20-60公克(无糖),黑薄荷适量,
辅料::砂糖15-20公克,
牛奶酸酪的做法步骤:
1.牛奶 ,酸奶 ,奶油奶酪 ,细砂糖 。
2.酸奶 ,奶油奶酪 ,细砂糖 ,牛奶顺序的倒入备用的果汁机里 ,盖上盖子 ,按上开关即可。
3.搅拌中 。
4.搅拌完成 。
5.将牛奶酸酪倒入备用冰镇好的杯子里 ,再放上黑薄荷。(事前将杯子放在冰箱里30分钟至1小时即可 )
6. 成品图 。
小贴士:
心得后语 :
1 : 这里的糖是以15公克 ,喜爱甜一点的放上20公克即可 。
(砂糖只要是糖或蜂蜜均可 ,糖的份量再多加一点也可以 ,自行斟酌即可)
2 : 只要是酸奶 ,奶油奶酪都可以使用的 。
3 : 喜爱浓稠的可以多加奶油奶酪 ,以20公克改为40-60公克的奶油奶酪即可 。
美白养颜的花生酪
食材明细:
主料::花生米50g,糯米20g,
辅料::水250,
美白养颜的花生酪的做法步骤:
1.将材料里的食材除水之外都准备好放入碗中倒入适量水浸泡3个小时。
2.浸泡好的糯米和花生清洗干净放入料理机。
3.料理机里倒入适量的水,摁一下键打成细腻的米糊,过滤掉多余的渣子。
4.过滤好的花生米糊放到炉灶放5颗冰糖开小火,放用勺子不停的搅拌,防止结块粘锅。
5.等煮到冒泡的时候关火,一道细腻爽滑的美白养颜的花生酪就做好了。
小贴士:
1、煮的时候一定要一边煮一边用勺子搅拌,防止在煮的时候因为结块而粘锅。
2、不喜欢甜的可以不加冰糖进去。
3、花生具有养血功效,所以要经常吃花生,尤其是贫血的人。
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