食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下花生酪，希望对你的工作和生活有所帮助。
一直没由来的喜欢各种酪，
感觉甜甜的，浓稠却又不至于会感觉腻口。
犹如生活，不需要太甜蜜太腻歪，
适时，轻轻的来一点甜，刚刚好...
这款我称之为餐后的轻甜点，
花生酪
材料：红皮花生55g、糯米20g、过滤水（或者纯净水）250ml、白糖1汤匙
花生酪的做法
1.称量生的红皮花生（建议带皮）55g、生糯米20g，准备好过滤水（或纯净水）。
2.将带皮花生和糯米放一个碗里用水浸泡至软（建议3小时+）。
3.把泡好的花生和糯米都捞出，放入食物搅拌机，倒入250ml过滤水（或纯净水）。
4.启动搅拌机，把花生糯米和水打成浆（尽量细腻）。
5.用筛网过滤花生糯米浆到小奶锅中。
6.过滤好的浓浆用小火加热，放入白糖，边加热边搅拌，一直到煮沸半分钟后关火即可。
美食小提示
1.花生建议用红皮花生，并且带皮，这样营养保留比较全面。
2.糯米会让花生酪浓稠，所以在煮的过程中一定要不停搅拌，否则容易糊底，煮的时候你会发现米浆越来越浓稠。
3.煮米浆建议小火煮开后继续再煮半分钟左右，这样成品就没有生米味和生花生的味道了。
4.只能用搅拌机搅打成米浆，绝对不能贪方便用豆浆机哦，糯米成份加热后会结块容易焦掉。
5.过滤好的渣渣，可以加点面粉加点盐什么的调味（甚至可以加蔬菜丝）做成小饼，那就一点都不浪费啦。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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玫瑰牛奶花生酪
香浓的花生牛奶酪是冬季最好的下午茶！玫瑰和椰子的芳香沁人心脾，让灰沉沉的冬季变的浪漫温馨！给爱人做上一碗，给他们一个圣诞小惊喜！
材料：
糯米40g，去皮花生100g，干玫瑰5朵，牛奶250g，椰浆（可用水）250g，香草精（可不加）两滴，
玫瑰牛奶花生酪的做法步骤：
步骤1，将糯米和花生泡一夜，最少要2个小时以上！
步骤2，放入料理机，倒入椰浆，牛奶和香草精
步骤3，洒入玫瑰花瓣，开始搅拌30--50秒
步骤4，用滤网滤掉渣
步骤5，小火加热，一定要不停搅拌，不然会粘锅和结块
步骤6，搅拌到浓稠，花生的香气散发出来，证明快熟了，加入适量的糖，根据个人口味加量！
步骤7，做点装饰
步骤8，开吃
美白养颜的花生酪
食材明细：
主料：：花生米50g，糯米20g，
辅料：：水250，
美白养颜的花生酪的做法步骤：
1.将材料里的食材除水之外都准备好放入碗中倒入适量水浸泡3个小时。
2.浸泡好的糯米和花生清洗干净放入料理机。
3.料理机里倒入适量的水，摁一下键打成细腻的米糊，过滤掉多余的渣子。
4.过滤好的花生米糊放到炉灶放5颗冰糖开小火，放用勺子不停的搅拌，防止结块粘锅。
5.等煮到冒泡的时候关火，一道细腻爽滑的美白养颜的花生酪就做好了。
小贴士：
1、煮的时候一定要一边煮一边用勺子搅拌，防止在煮的时候因为结块而粘锅。
2、不喜欢甜的可以不加冰糖进去。
3、花生具有养血功效，所以要经常吃花生，尤其是贫血的人。
菠菜酪
食材明细：
主料：：菠菜7颗，鸡蛋2个，牛奶150ml，奶酪1片，
辅料：：低筋面粉2勺，玉米淀粉1勺，
配料：：糖2茶匙，盐1茶匙，
菠菜酪的做法步骤：
2.两个鸡蛋，打散。
3.再加牛奶，糖，盐，面粉和淀粉，充分混合搅拌。
4.菠菜铺在烤盘底部，撒一点点盐。
5.在上面盖片芝士。我用的就是车打芝士，伊利的。。。用马苏里拉应该会更美~
6.倒入步骤3弄好的蛋液，然后把那片芝士戳一戳~戳到烂。与菠菜好好混合一下，争取让菠菜更多的浸在蛋液里。
7.烤箱下层170℃，烤个20分钟即可~
小贴士：
考好最好快快吃 不然菠菜可能会渗水。。。
蒸酥酪
食材明细：
主料：：牛奶150克，酒酿60克，
辅料：：枸杞6颗，
蒸酥酪的做法步骤：
1.用料：牛奶150克，酒酿60克，枸杞6颗
2.将酒酿连汤带粒倒入牛奶中，
3.充分搅拌，使米粒分离。
4.装入容器中，八九分满。
5.盖上保鲜膜，
6.放入沸水锅中，最小火蒸10分钟。
7.出锅，
8.表面用枸杞点缀。
小贴士：
不喜欢有颗粒感的，可以只用米酒汁。
蒸制时间需根据蒸量酌情调整。
口味偏甜的，可以根据自己口味酌情加糖。
西瓜酪
食材明细：
西瓜1个，约重1.5公斤，配料：樱桃50克，冻粉25克。白糖，香草粉。
西瓜酪的做法步骤：
1、将西瓜一切两半，掏出瓜瓤，用口罩布包起，将西瓜汁挤入小方盘内，樱桃切片。
2、将炒勺上火，加750克水，放洗净的冻粉，加白糖75克熬化后，倒入盛西瓜汁的小方盘里，放冰箱冷却，片成菱形块。
3、炒勺上火，加大火，将白糖、香草粉熬成糖汁，而后放冰箱冷却。将切好的西瓜酪、樱桃放入碗，再将冷却的糖汁倒入即可。
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