食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?在此,你不妨阅读一下健脾益肾栗子羹,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::栗子300克,饴糖10克,
辅料::鱼胶2片,红糖20克,
健脾益肾栗子羹的做法步骤:
1.栗子洗干净后放锅里煮15分钟,至熟;
2.煮好的栗子放至不烫手后剥皮,倒进破壁机机桶内
3.加适量凉开水
4.选择坚果键,启动机器等待程序自动完成即成细滑的栗子泥
5.把打好的栗子泥倒进平底锅里,加红糖和饴糖,小火慢炒
6.鱼胶用凉水泡软备用
7.栗子泥炒至能成团的时候加入泡好的鱼胶,搅拌均匀
8.模具内壁刷一层熟油(方便后期脱模)把拌好的栗子泥倒入模具内,放置到冰箱,3/4个小时取出切块即可食用
9.完成
小贴士:
1、煮好的栗子趁着温热的适合北京好剥皮
2、熬栗子酱的时候一定要小火,不然很容易糊锅底,影响整体的味道
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健脾益肾-咸脆山药片的做法
小朋友都喜欢吃膨化食品,因为口感香脆吃得又方便,但其实这些零食背后真的放了很多杂七杂八的添加剂才这么好吃,还不包括反式脂肪酸呢,所以我很少给孩子买这些零食。还是喜欢自己做,零食不一定是甜的,也可以是咸口的,这次就做了咸口的山药片。山药是个好东西,相信很多人都买来做汤,健脾益胃助消化,它还能强健机体,滋肾益精,它多多的纤维食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,减肥的人也很适合的,所以用它来做零食也真的不错。
材料:
山药1根,盐2克,蔬之鲜10克,,
健脾益肾-咸脆山药片的做法的做法步骤:
步骤11,.山药选择可以脆炒那种,不需要煮软是绵口那种,因为我是做烘干片,山药我是带着手套削皮的
步骤22,.将山药切成2-3mm厚度薄片
步骤33,.烧开水下山药焯水,加入盐和蔬之鲜大火煮至断生,捞起沥干水
步骤44,.放干果机凉架上上凉透散发热气和水份
步骤55,.表面刷层薄油
步骤66,.全部放入摩飞干果机,设置80度烘3-4小时,时间长度取决于山药片的厚薄
步骤7,烘好之后包装封好,随时都可以吃好方便,切得越薄口感就越脆,越厚就有嚼头,
步骤8,淡咸的山药片有益开胃健脾,相比市面上买的膨化食品有益多了,
步骤9,上网听歌时来一份健康零食,享受……
鸽子益肾汤
食材明细:
鸽肉300克,鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克,大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克
鸽子益肾汤的做法步骤:
1. 将鸽子宰杀后,去毛及内脏,洗净,待用。
2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净,装入布袋中,扎口,鳖甲打碎,放入鸽腹中,和药袋一起入锅,加葱(切末)、姜(切末)、盐、黄酒及适量水,煮至鸽肉酥烂,取出药袋,喝汤吃鸽子。
小贴士:
适用于贫血。鳖甲:鳖甲忌苋菜相克。山茱萸:本品与桔梗、防风、防己相克。黄精:黄精忌酸、冷食物。
健脾益肾 猪横脷瘦肉煲淮山
食材明细:
主料::玉竹10克,党参10克,茨实15克,淮山适量,
辅料::枸杞10克,
健脾益肾 猪横脷瘦肉煲淮山的做法步骤:
1.玉竹10克、党参10克、枸杞10克、茨实15克、淮山250克,瘦肉300克,猪横脷一条,水2500毫升 陈皮一小片
2.猪横脷去掉白筋。
3.去掉白筋的猪横脷放锅里烧开水灼过,再洗干净。
4.鲜淮山去皮,切厚片。
玉竹党参茨实泡洗,枸杞洗净。
5.全部材料洗净统统放入汤锅,加水2500毫升。
开大火煲开10分钟,改小火煲2小时放盐调味,关火。
6.健脾益肾的猪横脷瘦肉淮山汤。家庭不错的汤水。
小贴士:
鲜淮山有半斤到一斤都可以。
如果是干品淮山有30克就差不多了。
固精益肾猪肚
食材明细:
猪肚500克,覆盆子(干)100克,山药(干)100克,猪脬50克,黄酒20克,盐10克
固精益肾猪肚的做法步骤:
1. 快速洗净淮山药、覆盆子;
2. 打碎山药,加黄酒10克湿润,备用;
3. 将猪肚、猪脬初洗一次;
4. 用细盐将内外壁反复擦洗,再用冷水洗净;
5. 将淮山药、覆盆子放入猪脬内;
6. 将猪肚切开一个大口子,再将猪脬放入猪肚内,空隙部分放入糯米适量;
7. 用线将切口缝牢,并将猪肚的两头用线扎紧;
8. 将猪肚放入大砂锅内,加水浸没,用旺火烧开;
9. 加细盐、黄酒10克,再改用小火约煮3小时;
10. 如水不够,可再加,直至猪肚烧烂,离火。
11. 稍凉后,剖开猪肚,拆线,取出糯米、猪脬、山药、覆盆子,并将猪脬切碎;
12. 一起烘干,研成粉末,装瓶。
13. 将猪肚切片后放入汤内,再煮片刻,离火。
小贴士:
1. 益肾气,健脾胃,固精液,缩小便;2. 适用于身体瘦弱、消化不良、夜间尿多等症。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
白羊肾羹
食材明细:
肉苁蓉50克,荜茇10克,青果10克,陈皮5克,胡椒10克,白羊肾2对,羊脂200克,食盐,葱,酱油,酵母面,姜各适量。
白羊肾羹的做法步骤:
1.将白羊肾、羊脂洗净;将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内,扎住口后,与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内,加水适。
2.将铝锅置灶上,用武火烧沸,文火炖熬,待羊肾熟透时,放入葱、姜、酵母面、酱油,如常法制羹。
【用法】吃羊肾,喝羹。
益肾气血双补粥
食材明细:
主料::紫米适量,黑豆适量,
辅料::红枣适量,桂圆适量,枸杞适量,核桃适量,黑芝麻适量,
益肾气血双补粥的做法步骤:
1.将紫米与黑豆用温水浸泡三小时以上。
2.将其它材料冲洗干净。
3.所有材料一起混合加上水倒在压力锅内锅里。
4.将压力锅调整到粥的标志就可以。
羊肾壮阳羹
食材明细:
羊脂200克,羊腰子120克,肉苁蓉50克,枸杞子10克,草果10克,陈皮5克,酵母1克,胡椒10克,盐2克,酱油10克
羊肾壮阳羹的做法步骤:
1. 将羊肾、羊脂洗净,放入锅内;
2. 将肉蓉、陈皮、草果、胡椒粉放纱布袋内,扎住口;
3. 药袋放入锅内,加水适量;
4. 将铝锅置火上,用旺火烧开,文火炖熬,待羊肾熟透;
5. 放入葱、食盐、酵母面,如常法做羹。
6. 食用时,吃羊肾喝羹。
小贴士:
1. 壮阳补肾,健脾理胃;2. 适用于腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛等症。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
健脾养胃山药羹
食材明细:
主料::玉米半根,山药80克,
辅料::黑芝麻粉适量,
健脾养胃山药羹的做法步骤:
1.准备食材
2.玉米剥颗粒,山药切成颗粒
3.玉米粒倒入辅食机,加入少许清水打出汁
4.打好的玉米汁,不用过滤
5.山药倒入锅中
6.加入清水煮5分钟,再加入玉米汁煮8分钟
7.出锅喽
8.撒上黑芝麻粉
9.可以开动喽
栗子山楂羹
菜系及功能:家常菜谱
栗子山楂羹
原料:山楂150克,豆浆1000克,栗子100克。,糖150克,湿淀粉适量。
栗子山楂羹的做法
1.将山楂洗净,去籽。栗子去壳用刀切成黄豆大小的粒。用沸水烫3分钟,撕去外皮.
2.山楂和栗子分别放入碗中,上笼蒸40分钟至软糯时取出。山楂捣烂成泥(越细越好),加豆浆搅和均匀,放锅里,上旺火煮沸,加白糖,用湿淀粉勾芡,搅匀后撒人蒸好的栗子,分盛于小碗中即可。
特点:色泽红艳,香气四溢,酸甜开味。
提示:
1.煮羹的锅一定要洗刷干净,否则豆浆易沉淀牛奶代替。
2.此菜可做成双色:留一分豆浆,用湿淀粉勾芡后轻轻舀在山楂羹的上面。没有山楂时可用山楂糕代替。
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鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素c,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B
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