没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编特意收集和整理了固精益肾猪肚,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
猪肚500克,覆盆子(干)100克,山药(干)100克,猪脬50克,黄酒20克,盐10克
固精益肾猪肚的做法步骤:
1. 快速洗净淮山药、覆盆子;
2. 打碎山药,加黄酒10克湿润,备用;
3. 将猪肚、猪脬初洗一次;
4. 用细盐将内外壁反复擦洗,再用冷水洗净;
5. 将淮山药、覆盆子放入猪脬内;
6. 将猪肚切开一个大口子,再将猪脬放入猪肚内,空隙部分放入糯米适量;
7. 用线将切口缝牢,并将猪肚的两头用线扎紧;
8. 将猪肚放入大砂锅内,加水浸没,用旺火烧开;
9. 加细盐、黄酒10克,再改用小火约煮3小时;
10. 如水不够,可再加,直至猪肚烧烂,离火。
11. 稍凉后,剖开猪肚,拆线,取出糯米、猪脬、山药、覆盆子,并将猪脬切碎;
12. 一起烘干,研成粉末,装瓶。
13. 将猪肚切片后放入汤内,再煮片刻,离火。
小贴士:
1. 益肾气,健脾胃,固精液,缩小便;2. 适用于身体瘦弱、消化不良、夜间尿多等症。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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鸽子益肾汤
食材明细:
鸽肉300克,鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克,大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克
鸽子益肾汤的做法步骤:
1. 将鸽子宰杀后,去毛及内脏,洗净,待用。
2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净,装入布袋中,扎口,鳖甲打碎,放入鸽腹中,和药袋一起入锅,加葱(切末)、姜(切末)、盐、黄酒及适量水,煮至鸽肉酥烂,取出药袋,喝汤吃鸽子。
小贴士:
适用于贫血。鳖甲:鳖甲忌苋菜相克。山茱萸:本品与桔梗、防风、防己相克。黄精:黄精忌酸、冷食物。
健脾益肾栗子羹
食材明细:
主料::栗子300克,饴糖10克,
辅料::鱼胶2片,红糖20克,
健脾益肾栗子羹的做法步骤:
1.栗子洗干净后放锅里煮15分钟,至熟;
2.煮好的栗子放至不烫手后剥皮,倒进破壁机机桶内
3.加适量凉开水
4.选择坚果键,启动机器等待程序自动完成即成细滑的栗子泥
5.把打好的栗子泥倒进平底锅里,加红糖和饴糖,小火慢炒
6.鱼胶用凉水泡软备用
7.栗子泥炒至能成团的时候加入泡好的鱼胶,搅拌均匀
8.模具内壁刷一层熟油(方便后期脱模)把拌好的栗子泥倒入模具内,放置到冰箱,3/4个小时取出切块即可食用
9.完成
小贴士:
1、煮好的栗子趁着温热的适合北京好剥皮
2、熬栗子酱的时候一定要小火,不然很容易糊锅底,影响整体的味道
固肾养元粥的做法
材料:
紫米,黑豆,小米,芡实,枸杞,冰糖,
固肾养元粥的做法的做法步骤:
步骤1,紫米、黑豆、芡实洗净,清水浸泡1~2小时
步骤2,将材料放入锅中,加入适量清水,武火煮沸后改文火慢熬1小时
步骤3,出锅前加入冰糖、枸杞,稍煮片刻即可
益肾气血双补粥
食材明细:
主料::紫米适量,黑豆适量,
辅料::红枣适量,桂圆适量,枸杞适量,核桃适量,黑芝麻适量,
益肾气血双补粥的做法步骤:
1.将紫米与黑豆用温水浸泡三小时以上。
2.将其它材料冲洗干净。
3.所有材料一起混合加上水倒在压力锅内锅里。
4.将压力锅调整到粥的标志就可以。
固精补钙——罗勒炒海虹的做法
材料:
海虹(淡菜),罗勒适量,大蒜适量,辣椒适量,姜少许,香芹适量,葱少许,鱼露适量,橄榄油适量,,
固精补钙——罗勒炒海虹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料:海虹(淡菜)罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油
步骤2,罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段,姜、大蒜去皮剁成蓉待用;
步骤3,海虹清洗后沥干水分待用,起锅烧一锅开水,将海虹放入水中焯去杂味,再次沥干水分;
步骤4,另起锅,将锅置于火上,锅里注入适量橄榄油,中火热锅后,放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱,快炒至满屋飘香;
步骤5,将海虹放入调料锅中,加入鱼露调味,炒至海虹口张开,熄火装盘。
芡实固肾不老汤的做法
这个汤是采取滋阴补肾、健脾和胃、调和气血的方法,由内而外让面色白嫩润泽,防止早衰。长皱纹、干涩,皮肤黑,一般都是气血失调、肾虚所致。芡实因为固肾、收涩功能强,所以喝这个汤对尿频、容易腹泻等都非常好!要知道很多祛湿的食物都是要经常跑厕所的,比如薏米、冬瓜等,注意:芡实祛湿又固肾,不用匆匆忙忙找厕所。但也因为这个效果太好,便秘的人不要喝。这个汤孕妇适宜,产妇不适宜。小孩子可以喝一点。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
芡实1勺多,莲子1勺,花生1勺,龙眼肉8颗,蜜枣2颗,冰糖1块,
芡实固肾不老汤的做法的做法步骤:
步骤1,芡实、莲子、花生提前浸泡一小时,去掉莲子绿色的莲心
步骤2,然后把除冰糖之外的所有东西放进汤煲内,加水,大火煮开后转小火,大约40分钟后尝一下莲子软烂即可。
步骤3,最后加冰糖调味。主要是喝汤,所以水不要加少了,如果最后煮成浓稠的粥,就不好了。
步骤4,莲子、花生软烂,当甜品吃刚好。芡实煮熟后硬渣渣的,喜欢吃就吃了,不爱吃也没关系。
滋肾固齿八宝鸭
食材明细:
鸭1500克,黑芝麻20克,核桃20克,桑葚(紫、红)20克,莲子20克,芡实米20克,枣(干)20克,薏米20克,糯米50克,盐5克,味精1克,黄酒15克
滋肾固齿八宝鸭的做法步骤:
1. 白鸭去肠脏,洗净,将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子、芡实、红枣、薏苡仁填入鸭腹腔,再填加糯米至满,用线缝合腹腔口。
2. 将白鸭放入置在汤盆中,加盐、黄酒、味精和水,上笼屉蒸熟,食前拆线,即可食用。
小贴士:
1. 鸭肉滋阴补虚,黑芝麻、核桃仁、桑葚、莲子、芡实、红枣、薏苡仁、糯米均为平补脾肾之品,经常吃,能补肾健脾、固齿,对体质久虚、消瘦、牙龈萎缩者尤其适宜。2. 本方属小儿常用固齿之良方。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
归芪鸡~健脾益肾汤的做法
秋冬进补药膳汤,但是这款健脾益肾汤一年四季都可以喝,
材料:
乌鸡半只,当归10g,黄芪10g,党参10g,红枣一把,枸杞少量,老姜10g,,
归芪鸡~健脾益肾汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,当归、黄芪、党参、红枣、枸杞、老姜,
步骤2,乌鸡半只,三个人正好一餐全部汤喝完,鸡吃光
步骤3,鸡冷水下锅放两片姜焯水
步骤4,这样焯水等水要开之前关火,将鸡温水清洗下放入砂锅中
步骤5,鸡在焯水的同时,将砂锅盛水另开火热水,这样鸡在焯好、清洗后可以直接将鸡放入温水里炖了,以免鸡遇冷水收缩不好吃!
步骤6,大火烧开,中小火慢炖一个半小时
步骤7,起锅加盐就可以上桌了
步骤8,饭前先喝一碗汤有利于肠胃
步骤9,汽锅蒸的归芪鸡翅根
补肾益精润肠燥——奶香黑白馒头卷
食材明细:
主料::面粉200克,黑芝麻100克,
辅料::干酵母3克,牛奶约100ml,
配料::食盐2克,
补肾益精润肠燥——奶香黑白馒头卷的做法步骤:
1.黑芝麻小火烘香,装入保鲜袋中擀成芝麻面或者入料理机中用干磨杯磨碎。
2.干酵母用温热的牛奶化开,倒入面粉中和成光滑的面团。
3.面团发酵至2倍大。
4.取出面团排气,平均分成两份,一份中加入芝麻面和食盐充分揉搓均匀成黑芝麻面团,并把两个面团分别揉至光滑无气泡。
5.黑芝麻面团擀成长方形,边缘可用刀稍修切一下。
6.白面团也擀成相同大小的方形面片。
7.黑芝麻面片在底部,白面片叠加在其上。
8.沿一边卷起。
9.切去两头,其余的平均分切成六份。
10.稍做整形,进行二次发酵至滚圆,蒸锅水烧开后入锅中火蒸二十分钟,关火焖五分钟即可出锅。
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