“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“养肾益精粥”,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
粳米100克,磁石40克,猪腰子100克,大葱15克,姜10克
养肾益精粥的做法步骤:
1. 取磁石,捣碎,放入沙锅内煎煮1小时,滤去渣;
2. 去猪肾臊腺,洗净,切成细丝入锅;
3. 再加入糯米、生姜、大葱少许,同煮成粥。
小贴士:
1. 养肾益精,安神定志;2. 适用于肾虚遗精或老年肾虚耳鸣、耳聋等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
97Msw.com相关知识
养肾食物之养肾粥
黑色入肾,所以想要补肾当然要选择黑色食物,今天小编教大家做的就是用四种补肾食材做出的补肾粥,是真的名副其实的补肾粥,喝过的人就知道香糯甜美,好喝的很,除了补肾还能养发护肤,绝对不能错过的一款美味养肾粥。
食材
黑米75克、黑芝麻25克、黑豆25克、核桃仁25克、黑枣2个、黄冰糖25克
做法
1、提前将黑豆和黑米洗净,浸泡8小时。
2、将洗净的黑芝麻、核桃、黑枣和浸泡好的黑豆、黑米放入养生壶里,注入1000ml清水。
3、插上电源,打开开关,盖上盖子,选择5的五谷粥功能。
4、按预约/定时键,定时90分钟。
5、煮沸后功率调为100,慢慢熬煮,这时我们可以离开做其它事情。
6、90分钟后,养生壶嘀一声响,放入黄冰糖,冰糖溶化后搅拌均匀即可食用。
小贴士
1、黑米和黑豆一定要提前浸泡,要不然不容易煮烂,不好消化。如果胃功能不好,最好用料理机打成糊糊,这样容易消化些。
2、如果喜欢喝浓稠的粥,水量可以放少点。
3、冬天用养生壶煮粥很方面,可以定时、预约和随意调节火候,调好功能不用去理会,煮好了就可以喝上暖暖的粥了。
养精种玉酒
食材明细:
熟地黄50克,全当归(酒洗)50克,白芍药(酒炒)60克,山茱萸肉(蒸)50克,运志肉50克,紫河车50克,核桃肉60克,甘杞子30克,菟丝子30克,五味子20克,酸石榴子10克,炙甘草10克,丹参15克,香附20克,炒枣仁10克,炒麦谷芽20克,高粱酒2千克,米酒1千克,白蜜300克。
养精种玉酒的做法步骤:
前16味,共为细末,加高粱酒2千克、米酒1千克、白蜜300克,入瓷罐内和匀,封浸15天。取上清液即成。
服用方法每次服20~30毫升,每日2次。
归肾粥
食材明细:
猪腰子200克,粳米250克,当归25克
归肾粥的做法步骤:
先将当归洗净,切细后熬汤去渣;猪肾切细粒,与粳米同入当归汤中,加水适量,煮成粥。
小贴士:
:此汤具有补肾生血的作用,性味平和温而不燥。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
猪肾粥
食材明细:
猪肾1对,粳米200克,山药50克,苡仁50克。
猪肾粥的做法步骤:
将猪肾切细洗净;与山药、苡仁、粳米共加水适量;煨烂成粥。可常食。
枸杞猪肾粥
食材明细:
稻米100克,枸杞子12克,猪腰子100克,盐5克
枸杞猪肾粥的做法步骤:
1. 将枸杞去杂质后洗净;
2. 猪肾一切两半,去除臊腺后洗净,剁成小颗粒;
3. 大米淘洗干净;
4. 将大米、猪肾、枸杞一同置于锅上,加入800毫升清水;
5. 然后将锅置武火上烧沸,再改用文火煮45分钟即成。
小贴士:
1. 本品具有补肾明目之功效,适于肾阴亏损型高血压患者食用;2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
腊鸭肾瑶柱粥
食材明细:
腊鸭肾2个,瑶柱30克,大米150克,瘦肉150克,姜10克
腊鸭肾瑶柱粥的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。腊鸭肾用温开水浸泡30---60分钟。
第2步瑶柱用温水泡10分钟。瘦肉洗干净,切成粒。
第3步姜去皮,切成丝。腊鸭肾泡软后取出,切成小粒。
第4步米淘干净。把所有材料放进砂瓦中,加入适量清水,大火煮开转中小火煮1小时左右即可。
小贴士:
1、大火煮开后,要用勺子搅拌一下,以防粘底。2、煮粥的水要一次性加足,尽量不在中途加水。
补脾益肾--山药乌鸡汤(1)
食材明细:
主料:乌鸡半只,山药100g
辅料:姜片适量
配料:盐适量
补脾益肾--山药乌鸡汤的做法步骤:
1,所有材料洗净备用
2,乌鸡斩块,用开水烫下后捞出沥水
3,山药切成滚刀块,放水里泡10分钟后捞出
4,把乌鸡、山药放入大点的碗里,放入姜片,再注入清水至淹没
5,压力锅里放水,把装有乌鸡的碗放进去,压上10分钟即可
6,出锅时加点盐调味
小贴士:
切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒
新鲜的乌鸡不要用开水烫,我是因为放两天了才用开水烫的
冬日养肾食谱-乌骨鸡黑米饭手卷
食材明细:
黑米乌鸡腿适量,紫甘蓝适量,紫菜适量,黑芝麻适量,黑枣适量,紫洋葱适量,花叶生适量,提前焖好的黑米饭适量,豆豉适量,盐适量,红酒适量
冬日养肾食谱-乌骨鸡黑米饭手卷的做法步骤:
第1步乌鸡腿去骨剁成小块,用盐、胡椒粉、料酒腌渍。紫洋葱切碎、紫甘蓝切丝,紫菜剪丝。
第2步锅内放油煸香洋葱碎,放入乌鸡煸炒,放入水略煮,大火焖10分钟煮熟。放入提前焖好的黑米饭拌匀,将豆豉、盐、酱油、紫菜调成汁倒入,拌匀再煮2分钟,盛在盘子里,晾凉。
第3步待晾凉后用紫菜卷花叶生放入米饭等卷起来,然后再手卷的开口处,再撒些紫甘蓝丝,黑芝麻。
小贴士:
乌骨鸡:含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、贫血症等也有明显功效。黑米:营养价值要远远高于精白米,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。与精白米相比,黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2—2.5倍。此外,特别提示黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。紫菜:具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效。富含维生素、矿物质和蛋白质,还含有碘、胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸等。黑芝麻:补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质。黑枣:黑枣中含有丰富的维生素与矿物质,像是保护眼睛的维生素A,帮助身体代谢的维生素B群,和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等,这些营养素在黑枣中含量都很丰富喔!除此之外,黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化。
枸杞羊肾粥(三)
食材明细:
粳米50克,羊肉(瘦)250克,枸杞叶500克,羊腰子50克,大葱8克,五香粉3克
枸杞羊肾粥(三)的做法步骤:
1.将羊肾,羊肉作水洗净,粳米淘洗干净.
2.将枸杞,羊肾,羊肉放入锅内,加入清水及大葱,五香粉熬制成汤,把粳米下入汤内熬成粥,即可食用.
小贴士:
具有补肾助阳,填精益髓.粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
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