任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心整理的"牛油果布丁",希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::牛油果2个,纯牛奶250g,细砂糖40g,吉利丁一片半,冷开水15g,
辅料::细砂糖20g,吉利丁一片,浓稠原味酸奶250g,
牛油果布丁的做法步骤:
1.准备牛油果和其他材料;
2.吉利丁片剪成2半,用纯净水泡上待用;
3.150g纯牛奶与40g细砂糖混合,
4.牛油果对切2半;挖出牛油果果肉放入搅拌杯中,放入100g纯牛奶,
5.用手持搅拌杯搅打成细细的果泥;
6.牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡,放入泡软的吉利丁片(用手攥一下水分),搅拌至吉利丁完全融化;
7.待牛奶稍微放凉,放入打好的牛油果果泥,用搅拌棒搅拌均匀;
8.搅匀的布丁液倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固;倒入布丁液至容器的一半或1/3处;
9.辅料中的吉利丁泡软,与细砂糖20g放入搅拌杯中,放入热水中,隔热加热至吉利丁与白糖完全融化;
10.放入浓稠的原味酸奶250g(已提前过滤掉水分),用搅拌棒搅打均匀,
11.取出已凝固的牛油果布丁,将酸奶布丁液倒在上面,继续放入冰箱冷藏至凝固;
12.在牛油果布丁中倒入1/3的芒果布丁液,凝固后倒入酸奶布丁液至满杯。
小贴士:
芒果布丁液:牛奶140g,吉利丁一片,芒果肉100g,柠檬汁5g
牛油果布丁共分3层,一层牛油果,一层芒果,一层酸奶,添加分层根据自己的喜欢选择。
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牛油果
食材明细:
主料::牛油果1个,巧克力炼奶10克,
辅料::葡萄干5克,
牛油果的做法步骤:
1.牛油果切半
2.把牛油果挖出来
3.在牛油果里挤上炼奶,再铺上葡萄干
玩转牛油果——牛油果烤蛋
食材明细:
主料::牛油果1个,芹菜少许,海盐少许,
辅料::鹌鹑蛋2-3枚,现磨黑胡椒少许,
玩转牛油果——牛油果烤蛋的做法步骤:
1.首先准备好食材,牛油果1个、鹌鹑蛋2-3枚、芹菜少许、现磨黑胡椒少许、海盐少许。
2.用刀沿牛油果划一圈,将牛油果剖开去核,将鹌鹑蛋敲入牛油果中间的凹陷处(可以用鸡蛋,也可以是打散的蛋液)
3.在表面撒上海盐、现磨黑胡椒粉(没有黑胡椒也可以用椒盐哦),把芹菜剁碎也撒在上面
4.烤箱预热好,220度烤12-15分钟左右即可哦,在烤的时候也要随时看看熟度的变化,防止烤过头哦
小贴士:
牛油果与蛋的特有香味融合,表面的盐、黑胡椒调味,别具一番风味,重要的是吃这个不胖!!不胖!!不胖!!重要的事说三遍!!!再配上清爽的水果,一顿清新可口的早餐就在眼前,还有什么理由不去享用早餐呢O(∩_∩)O~
如果觉得能量摄入不够,也可以搭配吐司或者是培根,烘烤的时间也可以根据自己喜欢的熟度调整哦!
牛油果吐司
食材明细:
主料::牛油果适量,吐司适量,西红柿适量,
辅料::蜂蜜适量,
牛油果吐司的做法步骤:
1.东西准备好。
2.牛油果挖出来捣碎加入一点蜂蜜。
3.面包切片。
4.涂上就行,营养健康。
牛油果意面
食材明细:
主料::意大利面70克,牛油果1个,圣女果5个,培根1片,
辅料::橄榄油1汤匙,柠檬汁几滴,盐1/2小匙,油少许,现磨黑胡椒碎少许,牛奶40毫升,
牛油果意面的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.锅中放入适量水烧开
3.水开后加少许盐和油,放入意大利面
4.面煮开后继续煮10分钟左右
5.捞出过冷水备用
6.牛油果用刀划开,挖去果核
7.将果肉挖出
8.放入料理机中,加少许牛奶,打成果泥状(如果牛油果已经很熟了,那也可以直接用勺子压成泥
9.挤几滴柠檬汁防止其氧化变黑
10.圣女果洗净切成半,培根切成小粒
11.锅烧热倒入橄榄油
12.先将培根粒倒入油锅中,翻炒几下炒香
13.然后倒入圣女果,煎一两分钟
14.然后倒入煮过的意大利面
15.调入1/4小匙盐,炒匀
16.将牛油果泥倒入锅中
17.稍稍炒匀后即可出锅
18.撒上少许黑胡椒碎即可享用哈
19.装盘食用
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小贴士:
1、一个牛油果泥全部拌完,可能会有点浓,可适量减少;
2、培根可换成香肠等,味道一样很香
牛油果蒸蛋
食材明细:
主料::牛油果2个,鸡蛋一个,
辅料::盐3g,
牛油果蒸蛋的做法步骤:
1.牛油果去皮切片摆放在烤盘边缘;盘子中间再放些
2.整颗鸡蛋打入盘中
3.加入盐
4.上锅蒸10分钟
5.成品
6.成品
牛油果蛋糕
食材明细:
主料::牛油果1个,鸡蛋5个,面粉适量,牛奶些许,白糖80克,
辅料::白醋几滴,花生油30克,
牛油果蛋糕的做法步骤:
1.准备食材。
2.牛油果去核切开,蛋白蛋黄干净分离,分别放入无油无水盆内。
3.蛋黄里加入牛奶,面粉,白糖20克,食用油30克,搅拌均匀,不要打圈,否则起劲。
4.把牛油果肉挖出捣碎。
5.准备好的这两样。
6.然后把捣烂的牛油果倒入蛋黄液里。
7.搅拌均匀。
8.把蛋白加几滴白醋分3次加入60克白糖用打蛋器打成奶油。(这个步骤忘拍照了)然后把打好的奶油挖三份之一到搅拌好的蛋黄液内搅拌。
9.再把搅拌好的蛋黄液全部倒入剩下的三份二奶油盆里一起搅拌均匀。
10.把空气炸锅200度预热5分钟。
11.将拌好的蛋糕糊导入烤盆内。
12.140度25分钟。
13.然后夹出加上锡纸,防止烤糊。
14.再180度30分钟。
15.好啦。
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