食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"自家的小葱拌着吃最好吃!",或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::小葱300g,
辅料::辣椒酱1大勺,蒜末1大勺,糖0.5大勺,辣椒面0.5大勺,醋0.5大勺(选择性使用),香油适量,芝麻适量,大粒盐适量,
自家的小葱拌着吃最好吃!的做法步骤:
1.准备好新鲜的小葱
2.准备好新鲜的小葱
3.小葱轻过水
4.捞出放在冷水中
5.挤干水份
6.切成小段
7.把调味料放在一起调成酱料
8.把酱料与小葱放在一起
9.均匀的拌开
10.装盘就可以了
小贴士:
1、新鲜的小葱拌出来的味道有葱本身的甜味
2、整个小菜没有放盐,因为辣椒酱本身的咸度已经足够了
3、小葱在过水的时候,先放葱白再放葱绿,葱绿下锅就要马上捞出
4、喜欢吃点酸味的,可以再放一点醋
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自家的汤圆
食材明细:
主料::糯米粉300G,核桃粉适量,
辅料::糖适量,猪油适量,核桃粉适量,
自家的汤圆的做法步骤:
1.温水和面
2.馅料 白糖 核桃粉 猪油
3.搅拌好的馅料捏成团备用
4.面皮捏薄包入馅料
5.在手里滚圆
6.开水下锅煮到浮起就KO
小贴士:
包严 在手中一定要滚几下
小葱肉丝
食材明细:
主料::里脊肉适量,小葱适量,
辅料::大蒜适量,
配料::食用油适量,盐适量,糖适量,味精适量,醋适量,淀粉适量,生抽适量,豆瓣酱适量,
小葱肉丝的做法步骤:
1.里脊肉、大蒜和小葱清洗干净待用。
2.大蒜切片,葱切段,里脊肉切丝用淀粉抓匀备用。
3.热锅下油,倒入肉丝快速翻炒,直至变成乳白色。
4.把肉丝拨到一旁,放豆瓣酱和蒜片入锅,用余油稍炒一下豆瓣颜色更鲜亮。
5.用余油稍炒一下豆瓣酱颜色更鲜亮并且更入味。
6.放适量盐、味精、糖和醋。
小贴士:
最后才放小葱入炒锅,我这次做先放葱再调味有点失败,这样的小葱不适合炒的太久,切忌。
小葱紫菜
食材明细:
主料::紫菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,花生油适量,
小葱紫菜的做法步骤:
1.葱姜切末,紫菜过水控干
2.净锅,油热倒入花生油,葱姜末爆香
3.倒入紫菜翻炒,加入适量盐
4.加入适量清水炖一会
5.加入适量鸡精和生抽
6.最后撒上葱花就可以装盘了
小贴士:
一般水不要太多,不没过紫菜
小葱蛋羹
食材明细:
主料::鸡蛋两个,凉开水一碗,
辅料::盐适量,味精适量,酱油适量,葱适量,
小葱蛋羹的做法步骤:
1.首先准备蒸蛋羹的食料
2.打好的蛋里倒入凉开水,加入适量的盐,味精~
3.用筛子过一下蛋水(这个筛子是做完豆浆时过豆腐渣用的,没其他的用这代替,筛子嘛作用一样的)。
4.其实没必要有第三步,但是请仔细看看第一步和第三步的蛋水,可以看出过和没过筛子的好处了吧。
5.锅里加水,放上那有一个个洞的啥东西,放上弄好的蛋水盖上盘子,起火,大火煮到开水开,然后开到中火煮15分钟。
6.出锅了,看着不错,没有泡泡。
7.倒入酱油,葱,大功告成!我不应该把葱先放在酱油里的,变得黑黑的了.
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