俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编为大家整理的“黑木耳莲子汤 ”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::黑木耳10克,莲子85克,
辅料::冰糖90克,
黑木耳莲子汤的做法步骤:
1.食材:莲子(已泡发)、黑木耳(已泡发)、冰糖
2.将已泡发的莲子掰开去除苦味的莲芯清洗一下,捞出。
3.将已泡发好的黑木耳清洗一下,捞出。
4.随后,将清洗好的黑木耳和莲子下入高压锅中。
5.接着,加入冰糖。
6.加入一些清水。
7.然后,盖上盖煮至10分钟,关火。
8.焖至没气后开盖,即成。
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蘑菇莲子汤
食材明细:
主料::蘑菇8个,莲子250克,薏仁10克,芡实10克,龙骨300克,
辅料::水适量,
配料::盐适量,
蘑菇莲子汤的做法步骤:
1.材料:龙骨300克、蘑菇8个、发泡2个小时的莲子250克、薏仁10克、芡实10克。
2.分别洗净倒入高压锅中。
3.锅中加适量水,浸没过材料即可。
4.放入适量盐。
5.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可。
小贴士:
1、泡发后的莲子要把皮剥落,洗净才下锅。
2、蘑菇可泡10分钟左右再洗,泡软的蘑菇比较容易洗净。
小肠莲子汤
食材明细:
主料::猪小肠半斤,莲子100克,
辅料::姜片3片,枸杞子10克,
配料::盐1/3调料勺,鸡精少许,白胡椒粉适量,
小肠莲子汤的做法步骤:
1.原材料
2.莲子洗净,温水泡发1小时
3.洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段
4.锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
5.焯好水的小肠结备用
6.将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时
7.放入小肠结一同再煲半个小时
8.调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉
9.出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
10.出锅了
11.汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
12.今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
枸杞莲子汤
食材明细:
主料::枸杞12克,莲子25克,
辅料::白糖适量,水适量,
枸杞莲子汤的做法步骤:
1.主料
2.莲子洗净
3.放入炖盅
4.加入清水
5.在电炖锅中加少量水
6.放入炖盅
7.盖好盖子,低温档,隔水炖煮2小时左右
8.莲子酥烂
9.加入白糖
10.搅拌至溶化
11.倒入枸杞,再焖20分钟,至枸杞焖透
12.盛出食用
小贴士:
白糖用量可以根据自己口味酌情添加。
枸杞焖至完全浸透涨发即可出锅。
没有电炖锅可以用煮锅直接煮制。
瘦肉莲子汤
食材明细:
主料::瘦肉250g,
辅料::白莲50g,胡萝卜50g,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,党参适量,
瘦肉莲子汤的做法步骤:
1.准备瘦肉,党参、白莲、胡萝卜
2.肉洗净后加放少许油、盐、鸡精、料酒腌10分钟
3.瘦肉放入炖锅内
4.加入白莲和党参
5.30分钟后加入胡萝卜
6.20分钟后即可关火开吃了
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