食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“#信任之美#姜枣山楂苹果汤”正合你意!欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::苹果3/4个,大枣2颗,山楂6颗,生姜10克,枸杞10克,红糖1勺,
辅料::水800毫升,
#信任之美#姜枣山楂苹果汤的做法步骤:
1.用料:苹果3/4个,大枣2颗,山楂6颗,生姜10克,枸杞10克,红糖1勺,水800毫升
2.山楂洗净去果核蒂把。
3.生姜洗净切片。
4.大枣洗净去核,
5.苹果洗净切片。
6.将水和山楂大枣放入锅中,煮沸。
7.加入苹果,煮10分钟。
8.再加入姜片,枸杞,红糖,煮15分钟。
9.熄火,趁热食用。
小贴士:
红糖的用量可以根据自己口味酌情添加。
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
煮制时间可以根据自己喜好口感酌情增减。
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#信任之美#山楂烧肉
食材明细:
主料::五花肉500克,山楂5个,
辅料::料酒1勺,生抽1勺,冰糖10g,盐1勺,蒜1个,老抽2勺,葱数颗,姜1块,
#信任之美#山楂烧肉的做法步骤:
1.五花肉,洗净,放入小煮锅里,大火烧开,取出,凉水冲洗浮油,待凉~
2.准备好各种食材:山楂、葱、姜、蒜、冰糖;
3.山楂,洗净,用小刀切成两半,去除籽和两端的蒂;
4.五花肉,待凉后,切成小方块;五花肉,水煮后,就很容易切了;
5.热锅,入油,放入五花肉,加入少许盐,煸炒,出油;
6.五花肉,煎制表面微黄,就可以出锅,备用;
7.取另外一个炖锅,加入生抽、老抽、料酒、还有姜、蒜、和葱白;
8.煎制微黄的五花肉,加入煮锅中,搅拌;加入凉水,抹过五花肉;
9.大火烧开,转小火,慢炖,大概一个小时左右;
10.大火烧开后,加入一勺盐,继续慢炖;
11.再加入冰糖,继续收汁,加入冰糖后,开始慢慢的我汤汁变得浓稠起来;
12.继续收汁,这时候已经很少的汤汁了,要时刻注意,不要烧糊,如果喜欢汤汁多点的可以少烧一会,我们家的孩子们喜欢用汤汁拌饭,就多留了点~~
13.成品
小贴士:
煎五花肉的时候,微黄、变色就可以了;
#信任之美#蜂蜜糯米枣
食材明细:
主料::红枣30颗,
辅料::糯米粉适量,
#信任之美#蜂蜜糯米枣的做法步骤:
1.用清水浸泡红枣30分钟备用
2.加入适量清水将糯米粉揉成面团
3.用刀将红枣切开一半,去枣核。注意:不能完全切开。根据红枣的大小,加入揉搓成枣核形状的糯米团,放在红枣中。
4.将锅中放入适量清水,大火蒸,10分钟后取出。
5.淋上蜂蜜桂花汁。或者单独淋蜂蜜也可以。
小贴士:
可以先把糯米粉揉好后,搓成扁扁的条状,然后用到切成枣核大小,备用。不用一条一条的搓。
#信任之美#姜撞奶
食材明细:
主料::姜适量,牛奶1000ml,
辅料::糖适量,
#信任之美#姜撞奶的做法步骤:
1.准备:食材1:牛奶2:老姜3:白砂糖厨具1:原汁机2:刮刀
2.老姜用刮刀去皮
3.放入原汁机里打出姜汁
4.老姜汁
5.加热牛奶!但千万不要煮开!煮到70-80度就可以了!ps:用嘴尝尝烫口但是可以喝下就差不多了
6.加入白砂糖搅拌即可
7.碗里倒入姜汁!按个人口味适量添加
8.把煮好的牛奶倒入碗内
9.盖上盘子!耐心等待!30秒-1分钟即可
10.大功告成
小贴士:
一定要注意奶的温度
#信任之美#苹果杏仁奶昔
食材明细:
主料::牛奶200毫升,
辅料::苹果250克,杏仁10克,
#信任之美#苹果杏仁奶昔的做法步骤:
1.原料:牛奶、苹果、杏仁片(杏仁片事先炒过)。
2.苹果去皮去核切块。
3.放入料理机的杯子中。
4.倒入杏仁片。
5.加入牛奶,启动料理机,将苹果和杏仁磨碎,苹果杏仁奶昔就做好啦。
6.成品。
小贴士:
我喜欢原味的,所以没有加糖,喜欢甜的,可以适当的加点糖。
#信任之美#苹果翻转蛋糕
食材明细:
主料::低粉110克,黄油100克,蛋液80克,牛奶60克,泡打粉2.5克,苹果1个,红提干22克,
辅料::糖50克,红糖粉6克,
#信任之美#苹果翻转蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕材料,红提子干用酒泡软,苹果边皮切片
2.苹果片用微波炉加热2分钟至软,取出晾凉待用
3.在电饭煲内胆涂上黄油,撒下红糖粉,再放红提子干
4.排下苹果片
5.余下的苹果肉去皮切成果苹丁,待用
6.软化黄油与糖一起打至顺滑
7.蛋液分3-4次放进糖油内
8.打至均匀
9.面粉与泡打粉一起过筛进糖油内
10.轻轻翻拌
11.一边翻动面粉一边加进牛奶
12.拌好后加入果苹丁
13.完全拌好的粉浆
14.粉浆倒在之前备好的苹果材料的电饭煲内胆内
15.选择蛋糕键,50分钟后,九阳铁釜发出提示鸣声,开盖
16.蛋糕小心反扣,凉透就可以切件吃了
#信任之美#山楂糯米糕
食材明细:
主料::糯米150克,山楂糕200克,白砂糖30克,
辅料::枸杞少许,
#信任之美#山楂糯米糕的做法步骤:
1.用料:糯米150克,山楂糕200克,白砂糖30克,枸杞少许
2.糯米洗净,用水浸泡4小时。
3.放入电饭煲,加水没过米粒约1厘米,按煮饭键,煮20分钟。
4.将煮熟的糯米饭趁热放入面包机中,加入糖,启动和面功能。
5.糯米饭被搅拌出黏劲,取出,备用。
6.将山楂糕切成模具的形状,厚约3-5毫米。
7.用手粘水,取适量糯米团,放入铺有保鲜膜的容器中,铺平。
8.糯米上铺一层山楂糕,如此交叠,共铺五层。
9.在第五层上铺上糯米。
10.牵拉保鲜膜,扣出糯米糕。
11.移入盘中,表面摆放枸杞点缀。
小贴士:
糯米糕的形状随容器而定。
喜欢山楂多一点可以将山楂糕铺厚一些。
若容器小可以只做三层。
#信任之美#红糖枣藕饮
食材明细:
主料::莲藕适量,红糖适量,
辅料::红枣适量,
#信任之美#红糖枣藕饮的做法步骤:
1.准备几节莲藕,挑了几个小的
2.莲藕去皮切滚刀块备用,红枣洗净,备好红糖
3.放好水下锅,水开了放入红糖
4.煮30分钟以上,莲藕熟透,红枣软烂
5.出锅就可以啦!
6.补血理气,养血补血,美容养颜,营养不够可以加个煮鸡蛋,味道也是美美的,爱美的你一定不能错过哦!赶紧来试试吧!
#信任之美#红豆山楂米糊
食材明细:
主料::大米100克,红豆50克,山楂25克,
辅料::清水1000毫升,红糖适量,
#信任之美#红豆山楂米糊的做法步骤:
1.准备食材,大米100克、红豆50克、山楂6个左右。
2.将大米、红豆洗净。山楂洗净后去核去蒂,取果肉25克。
3.将食材放入破壁机,加入清水至1000毫升刻度处。
4.选择米糊程序,启动。
5.做好后,盛出加入红糖拌均匀即可食用。
6.也可以不加任何调味料,直接食用,口感微酸。
小贴士:
用破壁机制作米糊,红豆大米无需浸泡,直接洗净放入制作即可。若用普通料理机,红豆需要提前浸泡10个小时左右,大米提前浸泡1小时。
#信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹
食材明细:
主料::大闸蟹3只,
辅料::油适量,姜2大块,盐适量,黄酒适量,
#信任之美#姜煎阳澄湖大闸蟹的做法步骤:
1.备齐材料
2.大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右刷洗干净,用清水反复冲洗
3.重新捆绑好
4.姜切片
5.炒锅烧干,平铺上姜片
6.摆上大闸蟹,黄酒绕着锅边撒一圈,油绕着锅边撒一圈,撒上适量盐,盖上锅盖,中火慢慢的煎
7.大闸蟹会出水,收水过程煎大约20钟,底下的姜片全部烧焦即可
8.出锅。
小贴士:
清洗后的大闸蟹一定要重新捆绑好,避免煎的过程掉腿。(展开)
#信任之美#羊汤
食材明细:
主料::羊骨头800克,羊肉300克,
辅料::葱适量,姜适量,香菜适量,盐适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,
#信任之美#羊汤的做法步骤:
1.羊骨头用清水浸泡3小时以上,泡出血水后洗净。
2.将洗净的羊骨焯水后洗净。
3.放入砂锅中加入水,葱姜,大火烧开后转中小火炖煮。
4.将羊肉洗净切成小块。
5.入锅焯水后洗净。
6.放入砂锅中继续小火炖煮2小时以上。
7.葱,香菜洗净切碎。
8.放入大碗中。
9.羊汤煮好后加入到大碗中,再加入胡椒粉,盐,辣椒粉等调味。
小贴士:
羊汤炖的时间越长越好,有时间的话最好炖3-4个小时更浓郁好喝。
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