没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?小编花时间专门编辑了苹果红枣银耳羹,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::银耳1朵,苹果2个,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
苹果红枣银耳羹的做法步骤:
1.准备好材料,银耳1朵,苹果2个,红枣适量。
2.先提前把银耳清洗干净后用冷水泡发好待用。把泡发好的银耳去掉根蒂,稍撕成小朵后,放入砂锅中,加入足量的清水。
3.大火转中小火焖煮至银耳开始黏稠时,放入清洗泡好的红枣。
4.继续焖煮,至银耳出胶,加入适量冰糖。
5.苹果去皮去核,切成小块。
6.放入砂锅中焖煮至苹果变软就可以熄火了。
7.香香甜甜,软软糯糯的苹果红枣银耳羹,冬天来上一碗,暖胃又暖身。
小贴士:
1、银耳要提前用冷水泡发开,红枣也是。2、苹果去皮接触空气容易氧化,所以要在放的时候再去皮切小块,喜欢软酥一点的可提前些时间放,清脆一点的就晚些时间放。3、冰糖的用量可以根据自己的口味来调整用量。
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银耳苹果红枣羹——宝宝辅食
食材明细:
主料::干银耳20克,红枣5颗,枸杞几颗,
辅料::苹果1个,
银耳苹果红枣羹——宝宝辅食的做法步骤:
1.干银耳加水泡10分钟,切碎。如果可以泡更长时间,会更加软烂。食材大小根据宝宝月龄和咀嚼能力决定。
2.苹果切块,食材一起加水炖煮半小时。我喜欢用高压锅或者养生壶,省事炖的软烂。
3.孩子喝的不需要加糖调节,红枣有淡淡甜香,够了。若宝宝不爱喝这样的汤水,把银耳苹果红枣切切碎,加点汤加点面粉烙饼,或做发糕都行。
小贴士:
柚妈说:
还不会吐红枣核,还吃不了红枣皮的小宝宝,妈妈们事先将红枣温水泡10分钟,去皮去核哦,别嫌麻烦,宝宝吃的香你下次还会做滴。
苹果的维生素C、B很低,煮没了没什么可惜的,它的钾、钙、铁、丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质都还在,这些大量营养都会被我们吸收。冬天有的孩子吃不了冷水果,像苹果加热了吃完全没问题。
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【红枣银耳羹】
食材明细:
主料::红枣适量,银耳适量,枸杞适量,桂圆适量,
辅料::蜂蜜适量,冰糖适量,
【红枣银耳羹】的做法步骤:
1.准备原料
2.银耳温水泡开
3.桂圆剥开,红枣一分为二去核
4.砂锅中注足够的凉水,放入银耳烧开
5.水将要开时候,放入红枣和桂圆
6.小火慢慢炖3-40分钟左右
7.出锅前加如冰糖30g左右,枸杞适量,再煮5分钟即可
8.银耳羹倒入碗中,加入少许蜂蜜(这个蜂蜜是汉中带回来的油菜蜜还是结晶的),冰箱冷藏后食用
小贴士:
提示:1、这个银耳羹因为要吃凉的,所以不宜煮得过久,不然银耳太过软烂没有口感
2、冰糖的量根据个人喜好,冷藏后食用最佳
3、如果中途水不足加适量开水
红糖苹果银耳羹
食材明细:
主料::银耳适量,苹果适量,
辅料::红枣适量,
配料::红糖适量,
红糖苹果银耳羹的做法步骤:
1.提前用温水将银耳泡发4小时备用
2.去掉银耳的根蒂,冲洗掉杂质,撕成小朵,放入锅内,加足量水开始煮
3.苹果去皮去籽,切成小块,备用。为防止苹果果肉氧化,可在水中溶入维生素C一片,当银耳煮至黏稠形成胶状物时,将苹果捞出加入锅内
4.当苹果煮至变软时,加入适量红糖,即可。冰镇后口感更佳!
5.冰镇后口感更佳!
小贴士:
我的银耳煮了两个半小时才变粘的,如果煮不粘要有耐心哦!
【广东】苹果银耳羹
食材明细:
主料::苹果半个,银耳5克,
辅料::水适量,
【广东】苹果银耳羹的做法步骤:
1.用料:苹果半个,银耳5克,水适量
2.银耳用清水泡发后洗净。
3.苹果去皮核,切小块。
4.将所有材料倒入炖盅,加水。
5.放入电炖锅,
6.低温档,隔水炖煮2-3小时。
7.苹果软烂,熄火。
8.盛出,加糖调味,撒枸杞点缀。
小贴士:
苹果比较甜,在煮好后加糖调味,更容易把握自己需要的甜度。也可以一开始就将糖放入炖盅一起炖煮。
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