食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？或许你正在查找类似"家乡小食----拿糕"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：豇豆500g，面粉150g，小米随意，
辅料：：蒜适量，葱适量，
配料：：酱油适量，盐适量，
家乡小食----拿糕的做法步骤：
1.这个是回老家妈妈做的时候随意用手机拍的，不是很清楚。豇豆切成碎，撒盐拌一下，用手均匀的洒些水，边洒水边撒面粉，搅拌均匀。
2.将蒸锅里放入小米和水。量随意，主要看几个人就成。之后放上笼屉，把办好的成品放上去上火蒸30分钟即可。（妈妈还给我顺便蒸上了两个大白馒头 嘻嘻）
3.时间到了。把炒锅了加上油，及葱花碎。爆香后把蒸熟的拿糕放进去爆炒一下关火。香喷喷的味道那就弥漫出来了昂。
4.把捣碎的蒜拌进去后，就可以就着热乎的小米粥大开吃戒啦~~~
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米糕（家乡叫碗糕）的做法
记得小时候最喜欢吃这个碗糕配花生浆（跟豆浆差不多）那天我淘宝网上买了些蛋挞模具妈妈很喜欢就做了这个米糕真的好好吃啊吃起来很像小蛋糕软软的绵绵的好吃
材料：
面粉半斤，粘米粉3两，发酵粉一汤匙半，白糖3两，番茄2个，油适量，
米糕（家乡叫碗糕）的做法的做法步骤：
步骤1，把面粉粘米粉发酵粉放到一起拌匀
步骤2，把番茄切碎挤出汁来过滤
步骤3，把糖放到番茄汁里加一点温开水下去（温开水适量大概在20度到30度之间）把糖完全的搅拌得化没了
步骤4，把番茄汁慢慢的放到面粉里边放边搅拌面粉直到面粉已变成稀的（不要做成一团的要稀的也不要太稀）
步骤5，在面糊里加一点食用油（适量）拌匀
步骤6，蒸锅开大火烧开把要装面糊的模具先放到蒸锅里预热（这样才不会粘模具）
步骤7，在预热好的模具开始倒入面糊8/9分满水烧开了大火蒸15分钟完成
步骤8，妈妈都快全做完了还好还有一个底嘿嘿
步骤9，调成糊状就是到这个状态
步骤10，碗里面的是菠菜汁(妈妈是用豆浆机搞的)小杯子里就是面糊
步骤11，倒入模具里
步骤12，蒸到一半时
步骤13，蒸好时
步骤14，掰掉模具样子
步骤15，中间摆个苹果拍一拍美一下嘿嘿
步骤16，再加一张发酵粉的图片发酵粉是不用等发酵的(干酵粉就要等发酵)
豆腐小食
食材明细：
主料：：豆腐300g，鸡蛋1个，白糖20g，
辅料：：低粉150g，
豆腐小食的做法步骤：
1.豆腐 。
2.压碎。
3.加入白糖。
4.加入低粉。
5.打入鸡蛋。
6.加入玉米油。
7.在加入芝麻柔成团。
8.擀面皮。
9.切小条。
10.锅里加入油。
11.下锅炸。
12.炸至金黄。
家乡的早茶点心——萝卜糕
食材明细：
主料：：萝卜半个，大米2斤，猪肉2两，虾米2两，
辅料：：盐适量，油适量，醋适量，大蒜两瓣，糖适量，水适量，
家乡的早茶点心——萝卜糕的做法步骤：
1.材料图
2.大米先浸泡1小时以上，为了便于打粉
3.虾米洗干净后，提前10分钟浸浸泡，浸泡的水不要倒掉，备用。
4.萝卜切丝
5.猪肉绞碎
6.打米浆
7.热锅，油7分热，炒碎肉片刻，把肉炒散
8.加入萝卜丝，炒匀，淋入少许浸泡虾米的水，把所有材料炒至8分熟
9.把炒好的材料用模具盛出来
10.倒入米浆，搅拌均匀
11.蒸锅的水煮沸后，放入搅拌好的萝卜糕，蒸20分钟
12.萝卜糕蒸好后，放凉，切小方块
13.油锅8分热，放入小方块，文火慢煎，一面煎至金黄，再换另一面。
14.炒锅内放入烧许油，放入切碎的大蒜，炒香，加醋，少许水和糖（按个人口味），烧开即可。
15.香喷喷的早点准备好了
小贴士：
做萝卜糕的关键是米浆。如果觉得打米浆麻烦，可以直接用米粉加水搅拌米浆，不管哪种方式，米浆的稀稠程度是，用筷子挑起来，米浆中速下滑，米浆太稠，做出来的萝卜糕会比较硬，米浆太稀，萝卜糕不容易成型。
墨西哥小食salsa
食材明细：
主料：：玉米片适量，番茄2个，洋葱1/2，香菜适量，红辣椒2个，
辅料：：橄榄油适量，柠檬汁半个，黑胡椒适量，海盐适量，
墨西哥小食salsa的做法步骤：
1.番茄去皮切丁、洋葱、香菜、红辣椒都切成末
2.加入橄榄油、海盐、黑胡椒、柠檬汁拌匀
3.完成salsa酱
4.玉米片 可以是三角形的，也可以像这个小碗状的
5.用玉米片舀着吃
红枣拿铁
1枣泥做法：红枣去核放入到小锅中2加水煮10分钟变软、水分减少后，用搅拌棒打成泥即可。
材料：
主料：牛奶250ml，，
辅料：肉桂粉适量，，
红枣拿铁的做法步骤：
1. 枣泥做法：红枣去核放入到小锅中
2. 加水煮10分钟变软、水分减少后，用搅拌棒打成泥即可。
3. 如图
4. 将50g的枣泥加入200ml牛奶中
5. 小火煮至开即可（要小心溢锅哦）
6. 离火，用搅拌棒搅打10秒钟，倒入杯中7分满
7. 将剩余的牛奶打出奶泡
8. 将奶泡加到红枣牛奶上面，再撒上少量肉桂粉即可
方便小食-烧卖
食材明细：
主料：：糯米2杯，
辅料：：黑木耳适量，肉末适量，香干2块，
配料：：老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，
方便小食-烧卖的做法步骤：
1.过程图我没有拍，之所以说方便，是因为我买的现成的饺子皮制作，自己所下的功夫就是在馅料上： 我们家不太用味精，一般都是吃食物本身的鲜味
2.糯米浸泡后上锅蒸熟或者用电压力煲煮熟，黑木耳泡发后切丁，香干切小丁。
3.起油锅，放少许油，将肉末下锅煸炒，变色后入黑木耳，豆干继续翻炒一至两分钟，接下来放入少许老抽、生抽、白糖、盐、少许水继续翻炒，然后盖上锅盖焖煮片刻，待水分收干。
4.将糯米拌入炒好的馅料中，使糯米也挂上颜色，接下来晾凉。
5.然后将馅料包入饺子皮中，捏出烧卖的形状，上锅大火蒸20分钟即可。
红薯拿铁
食材明细：
主料：：红薯200g，牛奶400ml，蜂蜜2大勺，
辅料：：肉桂粉少许（可省），打发奶油少许（可省），
红薯拿铁的做法步骤：
1.把洗净的红薯放进微波炉蒸7-8分钟
2.蒸好的红薯，去皮，切块儿放进搅拌机里
3.牛奶放进微波炉热2-3分钟左右
4.热好的牛奶倒进搅拌机里
5.放进两汤勺蜂蜜
6.搅拌好就完成，可以按照自己喜好放一下打发奶油和少许肉桂粉等等
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