水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对哪些美食感兴趣呢?小编现在向你推荐西班牙小食tapas,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料:鲜虾6尾,鳕鱼1片,西红柿2颗,法棍1根
辅料:巴萨米可醋少许,蒜末2大匙,黑橄榄5颗,盐少许,巴西里少许,胡椒少许,香菜2株,面粉1盘,橄榄油少许
西班牙小食tapas的做法步骤:
1,切西红柿将西红柿切丁,放到水晶碗里备好。(处理西红柿的方法详看本文下方小技巧❶)
2,切海鲜将圆鳕和虾仁切成丁状。
3,调味在圆鳕和虾仁上撒上盐、黑胡椒和面粉,轻轻地抓散。
4,煎食材在锅里倒入一点橄榄油,将调味后的圆鳕和虾放到锅里煎到酥脆。
5,做酱汁在水晶碗里放入蒜末,淋上橄榄油,再加上盐和黑胡椒调味。将切好的西红柿倒进来,最后加入黑橄榄、巴萨米可醋和香菜,将酱汁充分拌匀。
6,倒煎好的海鲜将煎好的圆鳕和虾倒入酱汁中一起拌匀。
7,烤面包将法棍切成薄片,放到烤箱里用155度上下的温度烤5分钟。(记得烤箱要先用155度到160度的温度预热哦)。
8,装盘将烤好的面包放到成品盘上,再把拌好的所有食材均匀地铺在面包薄片上。
9,调味收尾最后撒上一些黑橄榄、香菜碎末、橄榄油、巴萨米可醋和黑胡椒,一道色香味俱全的西班牙小食完成!(处理香菜的技巧请看本文下方小技巧❷)
10,成品
小贴士:
❶怎样处理西红柿?
把西红柿切成几瓣
用勺子把西红柿里的籽和水分挖出来
这样可以减少西红柿的水分
吃起来更加爽口
❷怎样处理香菜?
把香菜上的水分甩干
或者用厨纸把香菜上的轻轻水分吸干
因为香菜会切成细末洒在面包上
这样就不会有水分影响面包的酥脆
97Msw.com相关知识
西班牙米饭
食材明细:
米0.5杯,番茄酱2大匙,洋葱1个,蒜头3瓣,小茴香1小匙,番茄1个,油60毫升,盐0.5小匙,沸水2杯
西班牙米饭的做法步骤:
1.米洗净沥干水分,番茄、洋葱切丁,蒜头切碎备用
2.锅烧热,下油,待热后,倒入米炒至有些金黄色,大约3—5分钟
3.加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟
4.然后加入番茄,番茄酱和沸水,煮沸,关小火,盖上锅盖,焖大约20分钟左右,直到水收干后即可 装盘
小贴士:
1、这款米饭闻着很香,有点象意大利面的味道。 2、最后一步中加入沸水煮,米饭吃起来会是一粒一粒的,没有糊糊的感觉~喜欢吃软一点的,可以多加点水 多焖一会儿。
西班牙炒蛋
食材明细:
鸡蛋150克,青椒25克,洋葱(白皮)25克,番茄25克,陈皮5克,植物油20克,胡椒粉2克,盐3克,香叶2克,大蒜(白皮)5克
西班牙炒蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内,加入精盐、胡椒粉搅匀;
2. 青椒去蒂、籽,洗净切成丁;
3. 洋葱去外皮,洗净切碎末;
4. 大蒜拍碎
5. 番茄用开水烫一下,去皮,切碎;
6. 煎锅注油烧热,下入洋葱末、青椒丁、蒜末炒出香味,放入番茄、橘皮、香叶、精盐、胡椒粉翻炒,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼,煎至两面金黄色即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
西班牙油条
油条是中国的美食,但是很多外国人觉得好吃,流传到国外之后经过改制就会成为当地特色的美食,今天小编教大家做的就是西班牙油条,最好是蘸着巧克力吃。
原料:
低筋粉150克、水250毫升、黄油80克、白糖10克、盐1/2小勺、鸡蛋3个、糖粉适量
做法:
1.把水、黄油、盐、糖放入锅中。
2.加热至完全沸腾,离火。
3.一次性倒入过筛后的低筋粉。
4.搅拌成较光滑的面团。
5.待面团稍微冷却,分次加入蛋液,继续搅拌,直到蛋液与面团完全混合均匀。
6.鸡蛋不一定全部加进去,最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳。
7.把面糊装入裱花袋中。
8.锅中倒油烧至4成热,把面糊挤入油锅中。
9.用中火再偏小一点,炸至油条浮起,表面金黄,捞出沥油。
10.然后在表面筛上糖粉,蘸巧克力酱食用。
提示:
蛋液不要一次性都加进去,分次加,每次都要充分拌匀后在再加下一次,保证面糊顺滑无颗粒。
鸡蛋用量不是固定的,要看面糊的状态,拌到用工具挑起面糊,面糊呈倒三角形即可,中型大小的鸡蛋我用了2个多一点。
面条挤入油锅一定长度后,可用剪刀把面条剪断。
火力不要太猛,火力在中火与小火之间即可,面条也不要挤的太粗,否则容易造成外表上色过深,中间还没熟透的现象,我用中号菊花嘴。
小编有话说:以上就是小编教大家做的西班牙油条,喜欢汁油条的朋友赶紧试试这和中国油条有什么不同吧。
小食金糕
小食金糕,色泽红润,酸酸甜甜,细腻爽滑,一块块的吃下去,很享受,采用山楂为原料制作,对胃很好,具有消食的功效,过年吃太多,不如吃点。
材料:
山楂650克。
调料:
清水500毫升,糖300克。
做法:
1、山楂洗干净后去掉果核。
2、山楂肉加上500毫升清水放入料理机中,打成泥。(如果料理机功率不大,打的不够细腻,可用漏勺过滤一下,去掉果皮,口感更爽滑,晶莹剔透)
3、山楂泥倒入锅中,加上糖,慢煮
4、要不停的搅拌,至木勺挂薄糊,山楂泥不会流动合拢,果酱即成。
5、山楂泥继续加热,煮至流动性差,关火;煮好的山楂泥倒进保鲜盒里,完全冷却后,倒出即成山楂糕。
小贴士:
1、山楂在煮的时侯不要用铁锅,煮开后用木铲不停搅动
2、做好的山楂糕冷藏保存,无添加剂,尽快食用。
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现在的人什么都吃,很多食物都不像以前那样纯天然了,自然毒素更多,那么在日常生活中,我们就该提醒自己,液的排放,及时排出体内的毒素。
利尿原理:
利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程,而使尿液增多。肾内血管渗透压比身外周血管渗透压低时,易吸收外周血管水份,而用药物降低肾内渗透压使其吸收水份增加,使尿的排出增加而达到利尿的效果。
利尿的饮食原则:
1、饮食应该以清淡为主。
2、宜食高热量类的食物。
3、宜食含维生素高的食物。
4、不要吃太多辛辣食品。
5、不要吃太多重口味、油腻的食物。
利尿食物:
1、薏米
薏米分生熟两种,生熟各半互相制衡又能速效,以达健脾利湿之效。薏米可以促进血液和水分新陈代谢,有利尿消水肿作用,还可排走体内多余的水分。
2、冬瓜
性味甘淡寒,入肺、胃、大肠、小肠,利尿消肿、清热消渴。蕴含维他命B1及纤维,有助大肠蠕动,排清废物和毒素。
3、荷叶
荷叶味甘,具扩张血管及排水瘦身的作用。
4、苹果醋
当中的果胶质能促进肠道运作并有酸化作用,碱性的体质很可能造成水肿,以苹果醋平衡身体的酸碱值有利尿作用,产生减轻体重的效果。
5、西红柿
西红柿吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫,减少水肿的问题,如果是生吃的话,效果就更好。
6、西瓜
西瓜拥有利尿元素基、酸柠檬黄素,使盐顺利随尿排出。
7、玉米须
玉米须对人有利尿作用,可以增加氯化物排出量,其利尿作用是肾外性的,所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。
8、海带
表面有一层略带甜味的白色粉末甘露醇,具有良好的利尿作用。
9、绿豆
绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。
10、山楂
新鲜山楂洗净拍扁,用热水冲饮,有利尿、消滞除腻等功效。
结语:想要轻松利尿排毒,平日的饮食原则就该是以清淡为主,不要吃天多辛辣的食品哦。
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每天我们都在吃食物,体内总归会留有一些垃圾,虽然拥有自主扫除功能,但是也需要用正确的方法去激发它,下面为你介绍八大最受欢迎排毒妙招。
1.多吃绿色食物助排便
深绿色蔬菜富含抗氧化剂、多种维生素、矿物质以及其他植物营养素,其抗炎作用可以令免疫系统保持活力。绿色蔬菜还富含膳食纤维,有助于促进排便,保证毒素的排出。所以,可以将菠菜、羽衣甘蓝、莴苣、甜菜等蔬菜,加少量酱汁拌成沙拉食用,也可将这些蔬菜加水榨成汁喝。卫计委临床科普专家、首都医科大学附属北京朝阳医院沈雁英指出,水果中同样含有丰富的膳食纤维,且维生素含量更高,因此,多吃水果会有类似的好处。比如,可用将香蕉、桃、梨、芒果、蓝莓等混合榨汁食用。
2.少吃高能食物促代谢
少吃糖、少吃加工食物,比如高糖的饼干、面包,或奶酪等,因为这些食物会阻碍身体各系统的工作速度,影响代谢。可以这样一点点做出改变:一次只吃一小块,然后再用其他更健康的食物来填肚子。比如,用芹菜拌鹰嘴豆、菠菜拌花生来代替奶酪等。不妨先尝试两个星期,看看你的身体到底会出现什么变化。
3.优化食物组合,平衡吸收和代谢
身体能量的获得80%来自我们的日常饮食;同时,我们需要靠排出垃圾保持身体的平衡。把容易吸收与容易排出的食物进行组合,最利于身体保持良好的工作状态。人们常常采用的组合,如肉和土豆、鸡蛋加培根、鸡肉配米饭会加重身体负担,不值得推荐;以蔬菜为主,搭配蛋白质或纯谷物才是更好的选择。水果则建议空腹吃,特别是不要在刚吃完甜点后吃。
4.只吃八分饱有利消化
吃饭八分饱,二分留空余。换句话说,当你觉得胃里还没填满,但对食物的热情已经下降时,就要停下来了。这种吃饭方式不仅有利于肠胃健康,还可以让身体像加足润滑油的机器,运行无碍。此外,这样的习惯可以抵消掉一部分因吃垃圾食品而导致的不利影响,为你偶尔的饮食放纵上了一道保险。
5.多喝温柠檬水利排尿
人体60%~70%由水构成,水还可以帮助搬运体内的垃圾,其重要性不言而喻。每人每天应保证6~8杯水。对大部分健康人来说,判断你喝水够不够的标准之一就是:如果你每天小便的次数不足10次,那就再加点吧。此外,在水中加入半片柠檬或柠檬果汁,趁热喝,有利于消化系统和淋巴系统的正常工作,进而起到促进清除体内垃圾的作用。同时,柠檬水还可以帮助肝脏排毒,平衡内分泌;美国芝加哥洛约拉大学研究证明,其所含的柠檬酸盐有抑制肾结石形成的作用。
6.洗澡多用盐浴
清除体内垃圾最简单、便宜的方法之一是来个盐浴。在30℃左右的热水中,加入2杯浴盐;如果有条件的话,还可以再加几滴精油。调暗灯光,放点舒缓的音乐,在里面水中享受20分钟的泡浴。温热的水可以打开你的毛孔,使毛细血管扩张;浴盐则有助于带走身体毒素。但沈雁英提醒,有高血压、心脏病或年老体弱的人,不适宜使用此方法。北京中医药大学教授张湖德则表示,热水泡脚也有类似的好处。他认为,脚是人体的第二心脏,热水泡脚能够使气血运行通畅,增加足部的血液流速和流量,增强新陈代谢。水温以40℃左右,温暖舒适为宜;时间控制在20~30分钟。特别是在夏天,这种方法的排汗排毒效果更好。
7.远离过敏原保护身体机能
过敏可能带来的危害很多,头疼、湿疹、关节和肌肉疼痛、哮喘、腹泻,以及情绪失控、易怒、抑郁等。同时,它还可能破坏身体的自我清理机能。
8.锻炼并保证出汗量
有专家指出,定期锻炼可以使我们的身体康复能力加快8倍,且有助于保持心理健康。一定强度的锻炼可以促进排汗,而汗液可以帮助带走体内多余的垃圾。沈雁英认为,锻炼应保证持续性,每周最好5次。运动项目的选择应按人群有所区别,45岁以下者既可以进行较剧烈的无氧运动,也可以参加缓慢一些的有氧运动;45岁以上的人,特别是老年人,则应以有氧运动为主,如散步、慢跑、游泳等。
结语:现在的人体内垃圾都比较多,很多人都需要排毒,日常生活不如多吃些绿色蔬菜,对身体很有好处哦。
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想要身体健康,就要定期给身体排毒,利用排毒食品给身体排毒是最好的选择,下面为你介绍,不同器官的排毒食品,希望对大家有帮助哦。
1、助肝排毒
肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。
胡萝卜:是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。
大蒜:大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
葡萄:可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。
无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化,特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。
2、助肾排毒
肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜:黄瓜的利尿作用能清洁尿道,有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃:樱桃是很有价值的天然药食,有助于肾脏排毒。同时,它还有温和通便的作用。
3、润肠排毒
肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。魔芋:又名鬼芋,在中医上称为蛇六谷,是有名的胃肠清道夫、血液净化剂,能清除肠壁上的废物。
黑木耳:黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可吸附残留在人体消化系统内的杂质,清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。
海带:海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,因而具有预防白血病的作用。此外,海带对进入体内的镉也有促排作用。
猪血:猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后,产生一种解毒和润肠的物质,能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应,转化为人体不易吸收的物质,直接排出体外,有除尘、清肠、通便的作用。
苹果:苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒,果胶则能避免食物在肠道内腐化。
草莓:含有多种有机酸、果胶和矿物质,能清洁肠胃,强固肝脏。
蜂蜜:自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。
糙米:是清洁大肠的管道工,当其通过肠道时会吸掉许多淤积物,最后将其从体内排除。
结语:肝脏是解毒的器官,一定要定期来帮它解毒,像胡萝卜,大蒜,葡萄,无花果等食物就可以帮助肝脏解毒。
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西班牙风情炒饭
食材明细:
主料:干饭250g
辅料:番茄200g,青尖椒1个,红尖椒1个,洋葱100g,蒜仁2瓣
配料:盐1茶匙,糖1茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,亨氏番茄酱2大匙,生抽1茶匙
西班牙风情炒饭的做法步骤:
1,番茄去皮:现在番茄顶划十字刀
2,然后放入沸水中焯一会
3,捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了
4,去皮的番茄去蒂后切丁
5,青红尖椒洗净去籽切成丁,洋葱切丁,蒜切末
6,准备好米饭【现煮的或者隔夜的皆可,现煮的话米饭稍微煮干一点儿,不要煮太湿了哦~~~】
7,锅中热适量油,爆香蒜末
8,加入洋葱丁炒香
9,加入番茄炒软
10,然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀
11,下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅
小贴士:
1. 番茄去皮可以更好地炒出番茄汁水,去皮可以增加番茄的口感;
2. 添加番茄酱让茄汁味儿更加浓郁;
3. 米饭最好干点儿的,因为番茄炒后会出水,干点儿的米饭吸收了番茄酱汁儿太不会软趴趴的,如果米饭煮太湿了,再吸收了番茄酱汁儿的话就软烂掉了,米饭就不Q了,也失去了应有的口感;
4. 喜欢吃辣的TX可以加点辣椒哦~~~
西班牙土豆煎饼
食材明细:
主料:土豆半个,洋葱半个,洋鸡蛋2个
辅料:黑胡椒粉1/2小勺,盐适量,番茄酱适量
西班牙土豆煎饼的做法步骤:
1,准备好材料,洗净后切好
2,锅里放适量的油烧热,放土豆片里面煎
3,加入洋葱里面超香
4,然后加入胡椒粉里面拌匀
5,鸡蛋里面加盐打散
6,然后倒入锅里,小火煎
7,定型后翻一面煎熟
8,切后切块就可以享用了
小贴士:
1.最好选择不粘锅,这样蛋饼比较好翻面。
2.用的是大鸡蛋,如果土鸡蛋可以用3个。
3.倒入鸡蛋液后,注意火调小一点。
西班牙海鲜烩饭
食材明细:
花枝1两,新鲜干贝1两,虾仁1两,海瓜子5两,圆鳕鱼1两,青椒1两,红甜椒1两,洋葱1两,白饭6两,
调味料A:太白粉1小匙,水2小匙,
调味料B:红花粉适量,
调味料C:盐适量,高汤50cc,奶油2小匙,
调味料D:白酒80cc,鲜鸡晶适量,水100cc
西班牙海鲜烩饭的做法步骤:
1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块,洋葱洗净并切碎,分别以沸水汆烫后捞起沥干;虾仁洗净去肠泥;海瓜子泡水使之吐沙约2小时;调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将1小匙奶油放入锅中加热,放入洋葱爆香,加入香米,以中火炒约15分钟,边炒边加入高汤,再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。
3. 将另1小匙奶油放入锅中加热,将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅,淋在作法2上食用即可。
西班牙海鲜炒饭
食材明细:
长米150公克,虾子100公克,花枝1只,培根25公克,鸡肉50公克,淡菜4个,洋葱50公克,蒜头15公克,蘑菇20公克,芹菜20公克,青豆仁15公克,鸡高汤250㏄,番红花2公克,无盐奶油30公克,盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙
西班牙海鲜炒饭的做法步骤:
1.长米洗净后,泡入水中20分钟后,再沥干水分备用。
2.虾子去泥肠、头和外壳后,保留尾部洗净后,放入滚水中汆烫至外观变红后,捞起泡入冷水中备用。
3.花枝先去除内脏洗净后,再横切成圆圈状,放入滚水中汆烫几秒,即可捞起泡入冷水中备用。
4.培根切成小块片状;鸡肉洗净后切小块状;淡菜洗净后,放入滚水中汆烫,即可捞起泡入冷水中备用。
5.洋葱洗净后切成丁状;蒜头洗净后切成薄片状;蘑菇洗净对切成二等份;芹菜洗净后切成约3公分段状备用。
6.取锅,放入无盐奶油融解后,先以小火爆香作法5的洋葱丁、蒜片后,接着放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味后,再加入作法1的长米持续以中火拌炒。
7.将鸡高汤倒入作法6的锅中,接着加入调味料和番红花,以中火持续拌炒至滚沸,再以小火持续翻炒至汤汁略收后,先加入作法5的芹菜段,再盖上锅盖焖煮约15分钟,至汤汁收干即可。
西班牙冷汤
食材明细:
番茄适量,洋葱适量,蒜头适量,面包适量,橄榄油适量,白葡萄酒醋适量,盐适量,胡椒粉适量,火腿适量,白煮蛋适量
西班牙冷汤的做法步骤:
第1步番茄、洋葱、面包分别切块;和蒜头一起混合放置15分钟让面包吸收汁水;
第2步将食材放入搅拌机搅拌;慢慢分次加入橄榄油、白酒醋、盐、胡椒粉搅匀;
第3步完成后放入冰箱降温;冷却后倒入碗里,撒上切碎的白煮蛋、火腿即可。
番薯红豆小食
食材明细:
番薯,红豆,自制的肉桂苹果酱(可以用蜂蜜代替)
番薯红豆小食的做法步骤:
1.红豆和番薯分别用高压锅煮烂,捣成泥,在红豆泥里加肉桂苹果酱或者蜂蜜调味,这次的番薯痕甜,所以不用调味,如果不甜也可以用蜂蜜调味。
2.然后各取少量搓成小球放在保鲜膜上,抱起来拧紧之后,摊开,放一个葡萄干在中间点缀下即可
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