“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你记得哪些菜谱呢?以下是小编为大家整理的“培根菠萝意面 ”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料:意面150克,培根适量,菠萝两片
辅料:黑胡椒少许,海盐少许
培根菠萝意面的做法步骤:
1,培根煎熟。
2,芦笋洗净加盐煎熟。
3,意面煮熟
4,装盘加黑胡椒食用。
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培根焗意面
想要吃的方便,简单,快速,来个意面是最好的选择。这道培根焗意面,里面放了西红柿,香菇,洋葱等食材,吃起来清淡爽口,却不缺少营养。
主料:
螺丝粉100克西红柿1/2个洋葱1/2个香菇3朵
辅料:
橄榄油1汤匙食盐1/2茶匙番茄酱3汤匙培根100克白糖1茶匙披萨草1克罗勒叶1克芝士片100克水适量
做法:
1.准备好原料
2.烧水,滴几滴植物油,少许食盐
3.水开后下意面煮
4.煮熟后过一下凉水,滴少许橄榄油防沾
5.配料都切成小碎丁
6.平底锅下橄榄油
7.先下洋葱炒
8.炒出香味后倒培根碎
9.炒白后倒入西红柿和香菇,这时候加点食盐
10.西红柿出汁后加入番茄酱
11.加入白糖
12.加罗勒叶和披萨草
13.加适量开水
14.熬一会,汁收稍干
15.倒入意面
16.炒匀后倒入蒜碎
17.盛到烘焙碗里
18.铺上奶酪碎
19.烤箱中层,200度烤13分钟左右即可
温馨提示:
可以随便放自己喜欢的菜。
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说到长寿,几乎每年都有人更新长寿食物排行榜,如果让你给最常见、最便宜的抗衰老食物打分,相信蔬菜、水果、谷物、红茶一定都榜上有名。不过换个角度看,怎么吃有时比吃什么更重要。近日,美国MSN网站刊文指出,只要雷打不动地坚持以下10个饮食习惯,就能帮你找到那把长寿钥匙。
复合维生素饭后吃
北京协和医院临床营养科副主任于康表示,生活中吃得精细,会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡,会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长,或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时,补充复合维生素就像上了一道保险,而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃,很快通过胃进入小肠被吸收,还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。
生吃洋葱防心脏病
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出,洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,每天生吃半个,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30%的好胆固醇。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时,里面的洋葱就像你的救命草。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出,洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处,而且生吃、凉拌效果最佳。
凉菜的汁用来蘸着吃
很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉,觉得这样能补充维生素。其实,这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的1/6。
冷水洗肉,热水洗菜
许多人洗肉前,喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知,用温水或热水洗肉,不但容易变质、腐败,做出来的肉口感也会受影响。最重要的是,会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反,洗各类果蔬时用温水更好。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出,温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
说到长寿,几乎每年都有人更新长寿食物排行榜,如果让你给最常见、最便宜的抗衰老食物打分,相信蔬菜、水果、谷物、红茶一定都榜上有名。相比浅色水果,深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
深色水果抗衰老。
买水果时拿不定主意,就选深色的那种。相比浅色水果,深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
蘑菇培根意面
食材明细:
草菇3个,鸡腿菇2个,奶油,CHESS,培根三片,意大利扁面200克,盐,橄榄油,洋葱
蘑菇培根意面的做法步骤:
1:将两种蘑菇切成0.5厘米的小丁。培根切细丝。洋葱切碎。
2:锅内放橄榄油少许,烧热后加入洋葱碎,炒香加入培根,加入蘑菇丁,炒熟。然后加入奶油煮至浓稠后加入少量CHESS,加盐,调好口味后加入面条即可。
小贴士:
盐不要加太多因为培根有咸味。CHESS的多少可跟个人口味来放。
奶酪培根意面
做法; 原料:意粉300克培根2条马苏里拉奶酪100克红椒1个洋葱半个西兰花一小块 调料:大蒜8瓣橄榄油20克盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)蕃茄酱1茶匙(5克)
做法: 1)红椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。西兰花切成小块。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。培根切丁。
2)锅中倒入足量清水,加少许盐和橄榄油,大火煮沸后,放入意粉,煮熟后捞出,反复过冷水冲凉,沥干备用。
3)将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中,再放入1/2茶匙盐,黑胡椒粉,橄榄油和蕃茄酱,搅拌后与沥干的意粉和培根、部分红椒丁、西兰花混合均匀。此时预热烤箱。
4)将混合好的意粉,倒入烤盘中,撒上奶酪,剩余的红椒丁和西兰花。放入烤箱中层,220度烤15分钟即可。
培根菠萝炒饭
食材明细:
菠萝一只,青瓜半根,生菜一小把,虾米几只,鸡肉火腿两根,培根一片
培根菠萝炒饭的做法步骤:
1.菠萝对半开,小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用,菠萝壳挖干净备用。
2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用。
3.隔夜剩饭用少许白酒打散备用。
4.下油热锅把培根粒、火腿粒、虾米炒香铲起来备用。
5.继续下点油热锅把剩饭炒散炒香,把培根粒、火腿粒、虾米倒入继续翻炒几下,加入少许盐、酱油调味,可试吃一下,味道根据个人而定,再加入生菜青瓜丝翻炒,最后加入菠萝肉翻炒几下。
6.把饭盛入菠萝壳,如需要可隔水再蒸15分钟。
小贴士:
和LG一人一份,好好吃。平平淡淡,就这喜欢这样幸福着。。。
蜜汁菠萝酱意面
食材明细:
主料:意面100克,菠萝1/4个,鸡蛋黄1颗,小黄瓜适量,萝卜泡菜适量
辅料:橄榄油150ml,白醋15ml,蜂蜜20ml,盐适量,白胡椒适量
蜜汁菠萝酱意面的做法步骤:
1,先准备配菜,将小黄瓜、萝卜泡菜、菠萝切丁
2,菠萝丁一部分榨汁,留取50ml的量拌酱汁用、一部分留着备用
3,将菠萝汁、白醋、蜂蜜、蛋黄放入搅拌机搅拌均匀后,倒入橄榄油打至浓稠,再用盐、胡椒进行调味
4,汤锅加水烧开放少许盐下意面煮熟捞起,装盘淋上酱汁,放上青瓜丁、菠萝丁和泡菜即可
小贴士:
1、酱汁要调的稍微偏咸一点,这样拌面的时候味道才刚好
2、没有橄榄油可以用味道不重的植物油替代。
抱子甘蓝培根意面
食材明细:
烟熏培根适量,抱子甘蓝适量,螺旋意面适量,干辣椒适量,黑胡椒碎适量,大蒜适量,芝士碎适量
抱子甘蓝培根意面的做法步骤:
第1步将抱子甘蓝去根后对半切开,大蒜切片,根据个人吃辣水平用1个或2个干辣椒,切段。培根取出,切成大约一指宽的片状。取一口炒锅或平底煎锅,大火热锅后转至小火,倒入少许油,放切好的培根翻炒至培根微焦后,放入之前切好的大蒜,继续翻炒至大蒜香味溢出。
第2步取出一个汤锅,盛水后加盐,大火煮沸下入螺旋意面,再次煮沸后转小火至意面熟软。放入抱子甘蓝和意面,一起翻炒。同时加一些盐(3ml左右,此处盐不能太少,因为抱子甘蓝略苦,需要盐味中和苦味)。这时候如果觉得油不够可以再倒入一些油。
第3步撒上芝士碎,开吃!
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