“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？在这里，你不妨读读西班牙炒蛋，还请多多关注我们网站！
食材明细：
鸡蛋150克，青椒25克，洋葱(白皮)25克，番茄25克，陈皮5克，植物油20克，胡椒粉2克，盐3克，香叶2克，大蒜(白皮)5克
西班牙炒蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉搅匀；
2. 青椒去蒂、籽，洗净切成丁；
3. 洋葱去外皮，洗净切碎末；
4. 大蒜拍碎
5. 番茄用开水烫一下，去皮，切碎；
6. 煎锅注油烧热，下入洋葱末、青椒丁、蒜末炒出香味，放入番茄、橘皮、香叶、精盐、胡椒粉翻炒，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，煎至两面金黄色即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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西班牙酥饼
食材明细：
低筋面粉125克，糖粉50克，杏仁粉25克，柠檬皮1个，无盐奶油45克，白油45克，全蛋15克
西班牙酥饼的做法步骤：
1.低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀。
2.擦出柠檬皮，直接混在做法1的粉中，直接加入奶油、白油及全蛋，用手抓揉混合成面团。
3.将面团擀成厚约1公分的片状，再用直径约五公分圆模切割出小圆片状。
4.以上火180度，下火160度烘烤30分钟左右。
小贴士：
准备工作：1.烤箱预热2.低粉先以上下火各180度烘烤10分钟，放凉后过筛备用3.奶油先放在室温下软化。 这款饼干在制作的时候就好香好香，柠檬味十分的浓郁，我一般制作都会在晚上，老爸从我身边走过都说怎么那么香啊，闻一下肚子就饿了~哈哈哈哈~~~~不过说真的肚子如果饿了真的会受不了滴~我在制作的时候就是~~~~(*^__^*) 嘻嘻……对了说明一下下有加入白油的效果更好滴哦~~酥性更好~~八过为了健康用奶油也是不差滴啦~~只是奶油味会比较浓郁哦！
西班牙米饭
食材明细：
米0.5杯，番茄酱2大匙，洋葱1个，蒜头3瓣，小茴香1小匙，番茄1个，油60毫升，盐0.5小匙，沸水2杯
西班牙米饭的做法步骤：
1.米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用
2.锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟
3.加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟
4.然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可 装盘
小贴士：
1、这款米饭闻着很香，有点象意大利面的味道。 2、最后一步中加入沸水煮，米饭吃起来会是一粒一粒的，没有糊糊的感觉~喜欢吃软一点的，可以多加点水 多焖一会儿。
西班牙油条
油条是中国的美食，但是很多外国人觉得好吃，流传到国外之后经过改制就会成为当地特色的美食，今天小编教大家做的就是西班牙油条，最好是蘸着巧克力吃。
原料：
低筋粉150克、水250毫升、黄油80克、白糖10克、盐1/2小勺、鸡蛋3个、糖粉适量
做法：
1.把水、黄油、盐、糖放入锅中。
2.加热至完全沸腾，离火。
3.一次性倒入过筛后的低筋粉。
4.搅拌成较光滑的面团。
5.待面团稍微冷却，分次加入蛋液，继续搅拌，直到蛋液与面团完全混合均匀。
6.鸡蛋不一定全部加进去，最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳。
7.把面糊装入裱花袋中。
8.锅中倒油烧至4成热，把面糊挤入油锅中。
9.用中火再偏小一点，炸至油条浮起，表面金黄，捞出沥油。
10.然后在表面筛上糖粉，蘸巧克力酱食用。
提示：
蛋液不要一次性都加进去，分次加，每次都要充分拌匀后在再加下一次，保证面糊顺滑无颗粒。
鸡蛋用量不是固定的，要看面糊的状态，拌到用工具挑起面糊，面糊呈倒三角形即可，中型大小的鸡蛋我用了2个多一点。
面条挤入油锅一定长度后，可用剪刀把面条剪断。
火力不要太猛，火力在中火与小火之间即可，面条也不要挤的太粗，否则容易造成外表上色过深，中间还没熟透的现象，我用中号菊花嘴。
小编有话说：以上就是小编教大家做的西班牙油条，喜欢汁油条的朋友赶紧试试这和中国油条有什么不同吧。
感谢您阅读“97美食网”的《西班牙炒蛋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题，希望您能喜欢！
