中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材了解有多少呢?下面由小编帮大家编辑的《小清新鸡汤》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::母鸡肉适量,胡萝卜适量,玉米适量,香菇适量,
辅料::盐适量,姜片适量,红枣适量,
小清新鸡汤的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.鸡肉加姜片下锅焯水。
3.焯水后的鸡肉个配菜一起放入砂锅粥。
4.加水没过食材大火烧开转小火慢慢炖两个小时,加盐调味即可。
5.出锅了。
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小清新蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋适量,油适量,淡奶油适量,
小清新蛋糕的做法步骤:
1.戚风蛋糕胚
2.打发奶油
3.抹面裱花
小清新豌豆浓汤
食材明细:
主料::豌豆120克,清水适量,
辅料::淡奶油30克,盐少许,
小清新豌豆浓汤的做法步骤:
1.准备豌豆和淡奶油。
2.豌豆先放入煮锅内焯一遍水。时间约为1分钟。
3.捞出放入冷水中浸泡(能使豌豆保持翠绿)。
4.再滤出水份,破壁机内加20克清水和豌豆一同打碎。
5.打碎的豌豆泥。
6.煮锅烧开,倒入豌豆泥和淡奶油加少许水和少许盐调味。
7.煮开即可关火。
8.完成。
小贴士:
喜欢甜的可以加糖。没有破壁机用料理机也可以,份量为一碗豌豆浓汤的量。
小清新——煮黄豆
食材明细:
主料::黄豆依自己适量添加,黑豆适量,
辅料::大料适量,盐适量,香油适量,
小清新——煮黄豆的做法步骤:
1.挑好黄豆、黑豆,分别泡发,黑豆图忘记拍了,囧,原谅我吧..-0-
2.准备盐适量,还有大料,或者再加入其他的作料,都可以!~最近在减肥,所以味精啊神马的我都不吃,所以清淡的味道,就是这个样纸啦-v-
3.黑豆会掉色,所以黄豆和黑豆要分开煮,我是煮完黄豆,再煮的黑豆
4.煮完后,放到盘里,依口味添加香油即可^__^,对了,如果你爱吃豆子的话,不妨多煮一些,这样放到冰箱里,拿出来吃,味道也不错幺~
小清新打卤面
食材明细:
主料::土豆一个,尖椒一个,鸡蛋2颗,番茄1个,
辅料::蒜瓣适量,食盐适量,鸡精适量,
小清新打卤面的做法步骤:
1.准备好食材。
2.将土豆、尖椒切丁,番茄切小块,鸡蛋打入碗里。
3.热锅倒油。
4.将鸡蛋搅拌均匀倒入油锅里。
5.翻转至金黄色。
6.把鸡蛋控油出锅,再热锅倒油,放入蒜片,然后先放入土豆丁爆炒。
7.再放入尖椒,番茄爆炒,然后放入少量水盖盖焖五分钟。
8.鸡蛋再切成小碎块。
9.搅拌好少量的水淀粉,然后倒入锅里。
10.最后倒入鸡蛋块搅拌,卤子就是这样子了。
11.然后再开水煮面条,盖盖闷五分钟。
12.出锅装盘,山西小清新打卤面。
小清新鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉30克,水50克,
辅料::草莓适量,水萝卜适量,
小清新鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋、水、面粉混合均匀,过筛一次。
2.我是做蛋被卷剩下的面糊随意倒锅里了,竟然收到意想不到的效果。
3.蛮可爱的小蛋饼,我忍不住开始装饰它了。
4.切草莓,再来几支薄荷,看看像不像一个花瓶。
5.切点水萝卜片,接着创意,小清新早餐来喽……
小清新—轻乳酪
食材明细:
主料::奶油奶酪250g,低筋面粉30g,玉米淀粉40g,酸奶40ml,盐1g,蛋黄3个,蛋白3个,细砂糖50g加入蛋白,
小清新—轻乳酪的做法步骤:
1.备好材料。
2.将奶油奶酪隔水软化,用打蛋器搅拌下。
3.然后将碗从水里拿出来,分三次加入蛋黄搅打均匀。
4.分三次加入细砂糖搅打均匀。
5.分三次加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉用刮刀翻拌均匀。
6.最后加入盐和酸奶用刮刀翻拌均匀。
7.将搅拌好的奶油奶酪面糊放置在一边备用。
8.把蛋白打发至湿性发泡,既顶端有稍微的弯曲。
9.将1/3的蛋白盛入奶酪面糊中,从下朝上翻拌。
10.将混合好的乳酪面糊,倒入剩余的蛋白中,从下朝上翻拌。
11.活底模子用锡箔纸包起来,将蛋糕糊倒入模子里,在桌上轻磕几下。
12.将模子放入烤盘中,往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架,175°烤10分钟。再转160°烤40分钟即可。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
清新小拌菜
其实饮食中我还是偏爱素食的,谁说秋冬就得一定要贴膘啊,偶尔肉肉,偶尔菜菜,适合自己的饮食才是最好的!今天就做了这款小清新的小拌菜,清清爽爽,无论是搭配咸粥,还是搭配面条或面食,非常爽口下饭!
清新小拌菜
食材:芹菜1根、花生米适量、胡萝卜1根、豆干适量、盐少许、蒜蓉少许、红辣椒油(不辣)少许、花椒油少许、香油少许、醋少许
清新小拌菜的做法
1.花生米浸泡6个小时,放入煮锅,放入花椒粒,八角,盐煮熟
2.煮熟后逐个给花生米去皮
3.芹菜取根部洗净,胡萝卜去皮洗净
4.芹菜焯水
5.胡萝卜煮熟
6.豆干
7.蒜蓉
8.红辣椒油,花椒油
9.将煮好的花生米,焯好的芹菜,胡萝卜切丁,豆干切丁,放入盐,蒜蓉,红辣椒油,花椒油,香油,香醋,调拌均匀即可
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豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
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