俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“燕麦脆饼”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::燕麦100克,低粉100克,赤砂糖60克,黄油90克,泡打粉1/2小匙,糖粉40克,鸡蛋1个,
燕麦脆饼的做法步骤:
1.准备好所有材料,粉类材料先称量过筛
2.赤砂糖、黄油混合
3.小火加热至黄油融化即可(边加热边搅拌)
4.将燕麦加入到融化的黄油中
5.混合均匀放凉
6.将鸡蛋加入到放凉的燕麦黄油中
7.拌匀
8.加入泡打粉
9.加入糖粉
10.加入面粉
11.以不规则方式拌匀
12.盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟
13.冷藏后的面团取15克大小搓圆按扁
14.烤箱165度上下火预热,165度上下火13分钟,关下火继续7分钟,再余温焖10分钟,这个要根据自家烤箱进行调整,因为加了赤砂糖,饼色较深烘烤时要加强观察,避免过度烘烤。
15.燕麦的加入让成品口感富有质感、酥脆,因为用的赤砂糖,口味醇甜的感觉比之白砂糖的成品更有浓郁的风格.
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椰蓉燕麦薄脆饼
对于减肥我有特殊的定义,我觉得作为一枚吃货,不让享受美食是件残忍无比的事情,所以无论减肥与否,我都希望可以一饱口腹之欲。
一直以来,燕麦片都是减肥圣品,它可以降低胆固醇,又富含纤维。可是燕麦片的口味寡淡,而且每天吃必然会腻。这次我将其融入饼干制作,口感酥松之余也增加了大量的膳食纤维,是款地地道道的健康营养饼干,减肥的MM可以既享受美味又轻松减肥啦。
这款饼干的口感很酥,很脆,一碰就会碎(像不像形容爱情的词?哈哈哈哈哈)。口感丰富,因为添加了燕麦,所以非常有嚼劲,喜欢的朋友快来一起做吧,超级简单,快手到你想不到。
椰蓉燕麦薄脆饼
材料:燕麦65g、低筋面粉45g、椰蓉10g、绵白糖20g、蜂蜜2勺、黄油75g
椰蓉燕麦薄脆饼的做法
1、将燕麦、低筋面粉,椰蓉及绵白糖全部倒入盆中,用手动打蛋器将其和匀
2、黄油隔水融化
3、凉到不烫手之后加入2勺蜂蜜拌匀
4、将蜂蜜黄油酱倒入步骤1的燕麦盆中,然后用刮刀拌匀
5、这时烤箱200预热3分钟
6、取约15g左右的面团放在手中稍揉圆,放在铺有油纸的烤盘上用手掌将其按扁
7、将烤盘送入烤箱中层,选择饼干/蛋挞程序,温度调至160,时间为9分钟
美食小提示
1、饼干尽量压得扁一点,会更脆。我的直径5-6cm,厚度约为0.2-0.3cm
2、刚出炉时有点软,而且很容易断裂,小心用木铲将其铲出让在网架上凉透,口感就会很酥脆了
3、冷却后密封存放,不然很容易回潮
燕麦片脆饼的做法
懒!懒!!懒!!!买了一包快食燕麦片,犯懒癌一直搁冰箱里,周末没事,捣乱捣乱下~
材料:
快煮麦片160,椰子油2匙,蛋一个,绵白糖4匙,亚麻籽(可选)10克,,
燕麦片脆饼的做法的做法步骤:
步骤1160,克麦片,一分二(80克待用,80干磨成粉)亚麻籽「可放可不放,也可以用芝麻或其他干果」全程不碰水,容器也一样。
步骤2,把所有材料放在大碗里搅拌均匀,之后按15克份量分好,搓成小圆球,再压扁成饼形。烤箱200度预热,然后180度烤15-20分钟。「根据自家烤箱调整相应温度,要注意烘烤过程中麦片表面颜色。」
高纤燕麦芝麻小脆饼
自从接触烘焙后,我的生活就开始五彩斑斓了,感觉每一天都是崭新的。很喜欢一个人在厨房间忙的不亦乐乎,很喜欢整个客厅都飘着浓郁的面包、饼干的香味。烘焙玩的就是纯手工,是DIY,所以在原材料上我也要求健康、纯天然,麦片是高纤的东东,家中买了好多,一直没找到它完美的归宿,当看到这个方子的时候,它便有了华丽的转身了。最重要的是,加入了全麦粉,坚果,营养更全面,还可以清理肠道,拒绝肥胖哈!!!让我们一起行动起来,给我们的肠子洗洗澡吧!
高纤燕麦芝麻小脆饼
材料:香蕉一根、即食燕麦片110克、全麦面粉70克(低粉高粉都可)红糖50克、植物油60克、小苏打1克、熟的黑白芝麻、核桃仁、瓜子仁适量
高纤燕麦芝麻小脆饼的做法
1、备好所有的材料
2、全麦粉、小苏打混合均匀
3、香蕉用擀面仗擀成泥加入红糖
4、红糖和香蕉泥用刮刀混合均匀
5、加入全麦粉小苏打,刮刀拌匀后加入核桃、瓜子、黑白芝麻,做成团,因为香蕉的大小不同,如果面团稀可以加入麦片,让面团可以团成球的硬度即可
6、面团分成大小均匀的小剂子放入烤盘中用手掌压扁即可,或者放入模具压成花形
7、烤箱预热150度,30-40分钟即可
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
巧克力脆饼
食材明细:
主料::面粉100g,黄油70g,砂糖50g,蛋清2个,
辅料::巧克力25g,牛奶50ml,
巧克力脆饼的做法步骤:
1.材料准备好,黄油放到大盆里面室温融化
2.巧克力切成小块,放进一个能飘在水上的盘子上,隔水融化
3.我是冷水下去的,水还没完全煮沸巧克力就都融了
4.巧克力融化以后关火,把奶倒进去, 搅拌成巧克力酱
5.黄油加糖,然后用打蛋器打发
6.把巧克力酱倒进去,搅拌均匀
7.加入蛋清,搅匀(不是打匀哦)
8.面粉过筛以后也加到大盆里面
9.搅匀面粉酱,这个程度就差不多了,稍微稀点没关系的
10.把面粉酱挤到烤盘上,然后160度火烤到饼干中间有点软,周围都硬的时候拿出来就好了(15-30分钟)
香甜脆饼
食材明细:
主料::面粉120克,
辅料::玉米淀粉30克,鸡蛋1个,色拉油30克至40克,牛奶20克,白砂糖80克,
香甜脆饼的做法步骤:
1.面粉玉米淀粉混合过筛两遍。
2.蛋白加糖打发。
3.牛奶 油 蛋黄 混合。
4.蛋黄液和蛋白液混合均匀。
5.混合液倒入面粉里混合均匀 放置10分钟。
6.做成小圆薄饼。
黄金脆饼
食材明细:
主料::香菇50克,澄粉40克,马蹄150克,炸腐竹30克,金针菇150克,
辅料::盐3克,生抽3克,糖5克,胡椒粉2克,麻油少许,面包糠200克,
黄金脆饼的做法步骤:
1.马蹄切丁
2.炸好的腐竹用刀背压碎
3.香菇水发切丁
4.金针菇切末
5.香菇切丁,加生抽。
6.加糖
7.加胡椒粉
8.加麻油
9.腌制备用
10.锅倒入少许油
11.放入金针菇末
12.煸炒至水份略干
13.起锅和马蹄腐竹碎放在一起
14.在加入腌制好的香菇丁
15.加盐
16.加糖
17.加胡椒粉
18.调好味搅拌均匀
19.加入澄粉
20.调制馅料准备好面包糠
21.把馅料挤成丸子
22.放在面包糠上再均匀的沾上面包糠
23.压成饼状
24.压成饼状
25.起油锅
26.将饼入锅炸制约炸5分钟,起锅沥干油 。
27.放吸油纸上吸除多余油脂
28.胡萝卜切花做装饰
29.将炸好的香菇饼装盘即可
30.将炸好的香菇饼装盘即可
小贴士:
1.金针菇一定要经过煸炒才能制作馅料
否者会有异味无法提鲜 并且会产生多余水份
2.香菇丁预先腌制是为了馅料更加鲜香 这道工序不能省
3.炸制时 可以先大火定型 然后小火浸炸 再大火逼油 这样炸出香脆而不油腻
芒果脆饼
食材明细:
主料::芒果1只,低粉100克,
辅料::糖适量,色拉油适量,
芒果脆饼的做法步骤:
1.所有食材。
2.芒果去皮去核切块放料理杯中。
3.搅拌成芒果泥。
4.将芒果泥倒入面粉中搅拌。
5.再放入糖和色拉油拌匀。
6.拌好的面糊醒10分钟。
7.取一勺面糊放入模具中。
8.烤至两面金黄即可。
9.成品图。
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