食材是美食味道最原始的来源,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“养生粗粮发糕”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::黑米30g,红豆40g,薏米50g,杂粮60g,面粉70g,
辅料::酵母3g,糖35g,水270g,葵花籽少许(炒香),
养生粗粮发糕的做法步骤:
1.成品
2.材料:黑米30克 红豆40克 薏米50克 小米60克 面粉70克 辅料:糖35克 水270克 酵母3克 装饰:烤香葵花籽少许 模具:学厨8寸披萨深盘 蒸制时间:30分钟左右
3.将粗粮都一一称好放入料理机内
4.然后全部都打成很细腻的粉状根据比例加入面粉
5.加入适量的水、糖和酵母
6.搅拌均匀到无颗粒状态
7.倒入抹油的模具盘中静置半个小时
8.表面撒一些的烤葵花籽
9.然后放入蒸锅,35分钟左右,过火焖片刻取出
小贴士:
小叮咛 粉一定要打的细腻的这样做好的粗粮口感才好 静置也是发酵,大约发到模具的8分高度就好
97msW.com相关推荐
健康吃粗粮-------【豆浆玉米面发糕】
食材明细:
主料::面粉200克,玉米面100克,
辅料::各种果脯适量,
配料::豆浆200克,白糖40克,酵母3克,
健康吃粗粮-------【豆浆玉米面发糕】的做法步骤:
1.准备发糕原料;
2.大碗中放入豆浆200克,加入3克酵母粉搅匀静置一会儿;
3.玉米面,面粉搅匀,放入白糖搅匀;
4.加入酵母豆浆,搅成稠些的面糊(如图4)
5.八寸蛋糕模抹油,倒入面糊,抹平表面,盖保鲜膜发酵,(天气冷就放蒸锅里发酵);
6.发酵好的面糊取出;
7.果脯提前洗净,放水里侵泡一会,捞出控干水分,把葡萄干,圣女果干,摆在发酵好的面糊上;
8.冷水入锅,大火,水开后转中火35分钟,关火后虚蒸5分钟即可取出食用了!
小贴士:
发糕如果只用水和面,300克面粉加水180克到200克最合适,这是一次发酵法;也可以采取二次发酵法,面粉和水的比例1:1,这样蒸出的发糕口感湿沾一些,比第一种一次发酵法,成功的几率要低,建议大家如果做发糕采取第一种。
玉米面发糕发现粗粮之美的做法
上周工作的事情实在太多太多了,做面包要花时间揉面,等发酵,烤也需要时间,我就想到了发糕,发糕就像中式的蛋糕,发糕比蛋糕健康,发糕不用放油,糖量不大,发糕低脂低糖,这次制作发糕用了50%面粉和50%玉米面,玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素,玉米面有降血压、降血脂和抗动脉硬化,预防肠癌,美容美颜和延缓衰老的功效。玉米面保留了玉米的营养成分和调理功能,如此营养的粗粮经常因为口感不好,被视为不好吃的食物,我放了鸡蛋和牛奶让玉米面的口感更好。
材料:
面粉150克,玉米面150克,鸡蛋1只,牛奶185克,砂糖30克,干酵母粉3克,红枣适量,,
玉米面发糕发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,把玉米面和中筋面粉放在容器里
步骤2,加入鸡蛋、牛奶、砂糖和干酵母粉,用筷子搅拌
步骤3,用筷子把所有材料拌匀
步骤4,把搅拌好的面团放在模具里,放在室温下发酵
步骤5,面团发酵到原来的2倍
步骤6,蒸锅烧开水,把去核的红枣片铺在发糕面团上,把模具放在蒸锅里,中大火蒸25分钟
步骤7,发糕蒸熟后,焖几分钟再掀开盖子
步骤8,蒸好的发糕切件就可以品尝了
步骤9,成品图
粗粮养生米饭的做法
非常感谢豆果的礼物,我非常喜欢这个九阳电压力锅,功能不少哦,有了它,我的做饭煲汤就更方便了呢~都说多吃粗粮好。很久前我也买各种米一起煮饭,用的是一般的电饭煲,感觉不太好吃的,后来就不做了~~现在我又想试试用电压力锅做五谷饭怎么样,原来也有专门的五谷米饭功能呢~不用特别处理,像平时做饭一样,做出来都挺不错的~参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
大米70克,黑米50克,黄米50克,红米50克,高粱米50克,糙米50克,
粗粮养生米饭的做法的做法步骤:
步骤1,各种米;
步骤2,各种米混合在一起,加水用筷子搅拌洗2次就可以;洗米不用搓哦~~
步骤3,然后把米放电压力锅中,加适量水;我喜欢干一点的米饭,所以米和水的比例大概是1:0.9~
步骤4,选择五谷米饭的功能;
步骤5,按键煮好就可以了。
冬季养生---奶香葡萄干发糕
食材明细:
主料::玉米面100g,面粉60g,葡萄干一小把,牛奶适量,发酵粉5g,
辅料::糖35g,
冬季养生---奶香葡萄干发糕的做法步骤:
1.把玉米面,面粉,糖,葡萄干,发酵粉都放入盆中。
2.倒入牛奶,可以弄成糊糊状态,也可以和成面团。盖上保鲜膜放置2小时左右。
3.放入蒸锅,蒸20分钟。
粗粮粥
食材明细:
主料::杂粮包200g,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,青菜适量,胡萝卜适量,
粗粮粥的做法步骤:
1.将杂粮洗干净后,浸泡30分钟上锅内加水和杂粮一起煮
2.中间要不时开锅盖翻动,以防粘锅
3.20分钟后即可开吃了
粗粮饺子
食材明细:
主料::澄面150克,玉米粉50克,面粉适量,开水适量,
辅料::猪肉适量,红萝卜适量,白菜适量,
配料::猪油6克,生抽适量,盐适量,
粗粮饺子的做法步骤:
1.面皮材料:澄面150克、玉米粉50克、面粉适量、开水适量、猪油6克、盐适量、生抽适量。馅料:猪肉300G、红萝卜1根、白菜
2.澄面+粟粉混合均匀,倒入开水用筷子搅拌成雪花状。
3.稍凉后,加适量面粉搓成光滑的面团,放入猪油再次揉匀。盖湿布醒15分钟。
4.猪肉切细末,所有材料切细粒,加入盐和生抽拌匀备用。
5.将醒好的面团,搓成长条,均匀地切成小等份。
6.按扁小面团,轻擀成中间厚、边缘薄的面皮,包入馅料。
7.摆好一整盘(盘上要先涂油)。
8.烧开水后上锅蒸15分钟即可。
9.装盘!
小贴士:
中间厚、边缘薄的面皮,尽量擀薄点。
食材大全《养生粗粮发糕》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了粗粮菜谱专题,希望您能喜欢!