不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？小编收集并整理了“石道河乡音朝鲜粘火勺”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：糯米5斤，粘苞米1斤，小红豆2，
辅料：：白糖1斤，水若干，
石道河乡音朝鲜粘火勺的做法步骤：
1.我家是卖粘火勺的，所以我们用的米都是我们东北当地的米，都是新从磨房磨出来的米，（大家没有的可以直接去粮油店买或者是超市都有卖的）首先是把准备好的糯米和大米挑干净
2.我家是直接用这种老式的大缸泡的，因为我们做的量比较大，而且我们这边正宗的朝鲜粘火勺都是取磨房磨的水面，但是一般的家里没有这种条件怎么办？哪就是用糯米面和米面和面发酵，我们泡米的一般是要泡上十天，您用糯米面的话让他发酵好了就可以了
3.这个是我们磨好的水面放在桌子上面控水发酵，大概是发酵三天，大家用糯米面做的就不用发酵这么长时间了。
4.这个是发酵完后，我们用准备好的豆沙馅和发酵好的面做的粘火勺，这个是正宗的朝鲜族做法，
小贴士：
要想吃正宗的朝鲜做法的粘火勺，必须是像乡音特产和焦记阿胶糕这样，先把米泡上十天，然后清洗完，大概清洗六遍，清洗完之后再用清水泡一夜，第二天，捞出来拉倒磨房拉水面，拉完水面再回来做，最重要的事情是泡的时间和拉水面哦，因为只有这样的才是最正宗的做法
97Msw.com相关知识
小豆火勺（红豆烧饼）
食材明细：
主料：：自发粉200，红豆100，
辅料：：炼乳1匙，
小豆火勺（红豆烧饼）的做法步骤：
1.红豆电压力锅打熟，用搅拌机打成糊
2.加一勺炼乳搅拌
3.面发好后按照包包子的步骤包成包子样，轻轻按压成饼
4.平底锅不放油中小火烙饼
5.开小火饼的两面不停翻面使饼烙的更均匀
6.装盘！早上做的有些着急，儿子一门儿吵着吃饭饭喽！肚肚饿了！火急火燎的做完！一天又开始了！
锅贴勺鸡
食材明细：
1.勺鸡脯肉250，克，肥肉瞟150，克，鸡蛋清1，只，雪菜叶50，克，2.。料酒，精盐，葱末，姜末，玉米粉，湿淀粉，猪油。
锅贴勺鸡的做法步骤：
1.将勺鸡肉放凉水中泡30分钟，片成大薄片，用料酒、精盐、鸡蛋清和湿淀粉抓匀浆好。把肥肉膘放沸水锅内焯至七成烂，捞出切厚片（共六片）。雪菜叶洗净。鸡蛋清放碗内，加入玉米粉调成蛋清浆。
2.把肥肉片铺案上，抹上葱末、姜末，盖上勺鸡片，盖上一片雪菜叶，
抹上蛋清浆制成勺鸡肉坯。
3.锅内放猪油烧至四成热，用微火把勺鸡坯两面煎至呈金黄色时铲出，
每片切成四条，码盘中即成。
朝鲜鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼5条，
辅料：：料酒一勺，糖一勺，盐一勺，蔬菜鲜一勺，韩式酱半袋，蚝油一勺，郫县豆瓣酱半袋，
朝鲜鳕鱼的做法步骤：
1.鱼洗净，切两半，放入锅内，在鱼肚子里放入料酒，开锅后蒸15分钟，取出后摆在盘子里
2.不粘锅内假如适量油，加糖，盐，蔬菜鲜，耗油各一勺，加入郫县豆瓣酱半袋，加入韩式酱半袋，拌匀后关火，倒入盘子里
3.用一次性手套把鱼身上的调味酱扑匀，冷却后食用
勺面窝
食材明细：
主料：：红薯2个，面粉若干，食用油半锅，
辅料：：水少量，
勺面窝的做法步骤：
1.准备两个红薯，削皮待用，面粉待用。
2.将红薯切成小丁，撒入适量面粉。
3.加入适量的水搅拌均匀，可粘合一起即可。
4.锅内倒入油烧热，用勺子装好裹上面粉的红薯放入锅内慢炸。
5.一面炸至金黄色换一面，如图所示，我用的非炸面窝的专用勺，所以形状不是很标准。
6.炸至金黄色捞出沥油，宝贝开吃！
朝鲜辣椒酱+朝鲜泡菜
食材明细：
主料：：辣椒粉1碗，白菜1颗，
辅料：：姜1块，蒜3颗，小葱一把，香菜一把，
配料：：大粒盐3大勺，糖1大勺，鸡精半勺，
朝鲜辣椒酱+朝鲜泡菜的做法步骤：
1.大白菜一颗
2.直接在根部横切一刀，剥下外层的白菜叶，竖切一刀，把整颗白菜掰成2半
3.一层一层撒入大粒盐
4.再浇一层盐水，泡上一段时间，（盐多时间可以短点，反之可以事件长点）待一片白菜弯曲时不断裂就可以清洗白菜了
5.洗完，沥干水分，下面开始做辣椒酱
6.烧一壶开水，倒入辣椒粉中搅拌均匀
7.加入葱、姜、蒜末，一起搅拌均匀
8.加入调料，然后把辣椒酱一层一层涂在沥干水的白菜上
9.装盒储存，过几个小时候可放入冰箱，冷藏风味更加
一勺就开胃，两勺助消化，三勺消积食！的做法
黄桃罐头参考月龄：12M+黄桃含有丰富的维生素、膳食纤维，可以促进宝宝肠胃蠕动、帮助消化、改善积食，消化好了胃口自然就开啦！
材料：
黄桃300克，黄冰糖3克，柠檬汁适量，，
一勺就开胃，两勺助消化，三勺消积食！的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：黄桃300克黄冰糖3克柠檬汁适量
步骤2，黄桃去皮。
步骤3，去核取肉。
步骤4，切成小块。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定黄桃果肉粒的大小。
步骤5，倒入养生壶内。
步骤6，倒入600毫升清水，放入黄冰糖。
步骤7，挤入柠檬汁。»柠檬汁可以用来调整甜味，让黄桃口感更清爽。
步骤8，养生壶选择甜品功能键。
步骤9，约煮40分钟。»养生壶工作的这段时间妈妈可以做其他的事情，比如陪小宝宝看看书~»养生壶煮完后，进入45℃自动保温，2小时后自动关机。
步骤10，冷却后，装罐密封保存。»给宝宝吃的话，冷却后直接饮用，建议只吃当天的哦；大人自己吃的话冰箱冷藏，2天内吃完~
步骤11，满屋子清新的黄桃味，小宝闻到香味就跑来扫光了一大碗~
步骤12，夏日里，诱人的金色，让宝宝看一眼就被吸引住，酸酸甜甜的黄桃水，脆脆爽爽的黄桃肉，吃了一口又一口，停不下来啦~~
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