任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“黄金窝头”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：玉米面100g，糯米面100g，
辅料：：白糖1勺，温水130g，
黄金窝头的做法步骤：
1.100克玉米粉100克糯米粉放入容器中，加入一勺白糖。
2.加入130克温水。
3.和成面团醒十分钟。
4.醒好的面团分成小剂子。
5.把小剂子整成馒头形状。
6.用大拇指弄出一个洞如图。
7.做好的窝头。
8.上锅蒸十五分钟即可。
9.成品图。
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黄金南瓜窝头——新年好彩头之黄金聚宝盆
食材明细：
主料：：普通面粉（面团）适量，南瓜（面团）适量，酵母（面团）适量，猪肉适量，青豆适量，胡萝卜适量，藕适量，料酒适量，色拉油（面团整形时）适量，
辅料：：盐（面团）适量，白糖（面团）适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，豆瓣酱适量，
黄金南瓜窝头——新年好彩头之黄金聚宝盆的做法步骤：
1.南瓜切片后蒸熟，晾至温热约37度左右后加入适量酵母拌匀，量约为面粉的1%。
2.面粉中加一点点盐，少量白糖，加入南瓜泥先搅成絮状，南瓜泥要分次加入，以免太湿粘。
3.和成光滑的面团，面团要尽量多揉，这样做出来的成品才光滑哦。
4.盖上保鲜膜在温暖处发至2-2.5倍大，按一个洞不回缩不塌陷就发好了。
5.把面团分成若干剂子，一种大点一种小点，大小剂子数量相等。
6.分别把每个剂子都揉一遍整成圆形。
7.先取一个小剂子整成圆柱形。
8.再取一个大剂子用大拇指沾点油做成窝头状，内部的形状也要是圆柱形，在窝头状的剂子中间涂一层食用油（也可以把小剂子外面涂一层油）。
9.把圆柱状的小剂子放入窝头中，再稍作整理，整体也要呈圆柱状。（因为二发和蒸时，面团会下塌一点，这样到时候就刚好会变成半圆状，而不会太扁平。）
10.一个个做好底朝下放置，上面盖一层保鲜膜或湿布，进行第二次发酵。
11.发至变大变轻盈，可上锅蒸。
12.冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右（具体视面团大小调整），关火后再焖3、4分钟再揭盖，中途不要开盖。
13.开盖后，把中间的小剂子取出就可以了，一个个松软空心的窝头就成了，中间的小剂子就是一个小馒头。
14.下面来做馅。猪肉、藕、胡萝卜都切小粒，青豆煮熟。
15.锅内放油，油热后，加入猪肉粒炒。
16.炒变色后，加入一点生抽少量豆瓣酱和一点料酒炒匀，放入青豆。
17.炒一会儿后加入胡萝卜炒。
18.最后加入藕丁炒，加适量白糖和盐调味即可。
19.做好的馅用勺子放入窝头里就可以吃了。内馅可按自己的喜好调整变换。
[香兰世家]黄金窝窝头 粗粮当道
食材明细：
主料：：玉米面１20克，糯米粉40克，开水120克，
辅料：：糖10克，
[香兰世家]黄金窝窝头 粗粮当道的做法步骤：
1.1、所有材料混合，用力揉，越揉越Ｑ！
2.揉好以后，盖上保鲜膜松驰１０分钟。刚开始水温有点烫，可以用刮刀搅拌，但后面，一定要用力揉哦！
3. ２、揉好的面团，搓成长条，分割成３０克一个的小面团，捏成窝窝头。
4.把窝窝头象这样子 捏好
5.３、捏好的窝窝头，倒扣在蒸格上，大火蒸１５分钟！蒸格需要刷油防粘哦！
小贴士：
馅料任意发挥
红枣窝头
食材明细：
主料：：面粉150g，细玉米面50g，红枣50g，清水115g，白糖20g，
辅料：：酵母1.5g，
红枣窝头的做法步骤：
1.红枣洗净去核，减成小粒。
2.玉米面和面粉混合。
3.酵母和白糖放入碗中加入清水浸泡5分钟。
4.将红枣和酵母水一起倒入混合面粉中。
5.揉成面团，醒发1小时左右。
6.发好的面团有原来两倍大。
7.将面团排气，平均分成6份。
8.将面团滚圆，用手在中间摁出一个洞，再慢慢将洞扩大。
9.做好全部，盖上保鲜膜，醒20分钟。
10.醒好后放入蒸锅大火蒸12分钟左右即可。
11.好吃，有营养。
小贴士：
玉米面和面粉也可以按1:1来搭配，口感略粗，依个人口味调配。
豆角窝头
食材明细：
主料：：豆角适量，玉米面50g，面粉50g，
辅料：：胡萝卜适量，盐适量，十三香适量，
豆角窝头的做法步骤：
1.豆角清洗干净。
2.开水下入豆角加盐和食用油焯水。
3.焯水的豆角切碎。
4.加入提前切碎的胡萝卜碎。
5.加盐和十三香。
6.加玉米面和面粉。
7.加适量水搅拌均匀。
8.做成窝头状上锅蒸十五分钟。
9.成品图。
滋补窝头
食材明细：
主料：：玉米面250克，
辅料：：黄豆面50克，绿豆面25克，小米面25克，普通面粉50克，魔玉粉10克，核桃粉30克，山药粉50克，黑豆面20克，红枣20克，干酵母2克，白糖2克，
滋补窝头的做法步骤：
1.所有食材放在一个大盆里。
2.用酵母水和面成团饧10分钟。
3.枣用温浸泡。
4.蒸锅放水团一半有枣，一半没枣面团上锅大火25分钟即可。
5.出锅。
6.成品
7.营养美味。
小贴士：
提示枣去核。今天蒸滴一半放红枣。干酵母和白糖20度温水溶解。
豇豆窝头
食材明细：
主料：：豇豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，盐适量，十三香适量，碱面适量，玉米面适量，白面适量，
豇豆窝头的做法步骤：
1.准备豇豆清洗干净。
2.豇豆切碎。
3.放盐，十三香，碱面。
4.加适量玉米面和白面搅拌均匀。
5.做成面团，中间戳个洞，做成窝头形状。
6.上锅蒸二十分钟。
7.成品图。
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