食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“[香兰世家]黄金窝窝头 粗粮当道”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：玉米面１20克，糯米粉40克，开水120克，
辅料：：糖10克，
[香兰世家]黄金窝窝头 粗粮当道的做法步骤：
1.1、所有材料混合，用力揉，越揉越Ｑ！
2.揉好以后，盖上保鲜膜松驰１０分钟。刚开始水温有点烫，可以用刮刀搅拌，但后面，一定要用力揉哦！
3. ２、揉好的面团，搓成长条，分割成３０克一个的小面团，捏成窝窝头。
4.把窝窝头象这样子 捏好
5.３、捏好的窝窝头，倒扣在蒸格上，大火蒸１５分钟！蒸格需要刷油防粘哦！
小贴士：
馅料任意发挥
97msW.com相关推荐
黄金窝窝头(1)
食材明细：
主料：：玉米面300克，白面100克，
辅料：：白糖适量，山药适量，
配料：：酵母少许，
黄金窝窝头的做法步骤：
1.玉米面、白面、白糖、酵母混合，因为没有黄豆粉，所以没有加；
2.加入少许牛奶，成雪花状，牛奶一定不能太多；
3.山药削皮上锅蒸熟；
4.证书的山药晾凉，碾成泥；
5.山药泥和入玉米面里；
6.揉匀，饧十分钟；
7.分成大小合适的剂子，团成圆形；
8. 取一个，用食指从中间戳个洞，把它套在大拇指上，用另外一个手转圈整团成窝窝头的形状；
9.依次做好面坯；
10.锅中水开后放入窝窝头，大火蒸制10分钟；
11.出锅
小贴士：
1、新鲜玉米面加少许黄豆粉即可制作出黄澄澄的窝窝头；
2、我加了少许酵母，窝窝头更松软；
3、可以加山药、红薯、紫薯等；
4、面一定不能活的太软，否则无法定型；
5、牛奶也可用水代替。
精致粗粮—奶香玉米窝窝头
食材明细：
主料：：玉米面200克，黄豆面50克，
辅料：：牛奶适量，白糖20克，
精致粗粮—奶香玉米窝窝头的做法步骤：
1.准备玉米面和黄豆面。
2.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
3.然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
4.揉成面团，盖起静置10分钟。
5.把面团揉成长条。
6.切成大小差不多的小剂子。
7.依次团成丸子。
8.取一个，用食指从中间戳个洞。
9.把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
10.依次做好。
11.蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。
小贴士：
诗心片语：
1：玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细，可以自己用干磨机再磨一下。
2：黄豆面不加也行，另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。
3：面不能和得太软，以免蒸熟后塌陷而影响不美观。
4：牛奶的量我没有写，因为可以根据面的多少而确定，边加边看，可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。
给窝窝头带个帽子-【糯香窝窝头】
食材明细：
主料：：糯米粉适量，玉米粉适量，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：糖适量，
给窝窝头带个帽子-【糯香窝窝头】的做法步骤：
1.准备原料
2.糯米粉和玉米粉一比一 糖适量
3.加水揉成条
4.下成剂子揉成小团
5.中间掏个心
6.沾上黑痣么
7.上过大火15分钟左右
小贴士：
手法不好 还请见谅
注意 最好当天吃完 放久了 会发硬
椰香窝窝头
食材明细：
主料：：玉米粉120，糯米粉100，
辅料：：椰粉20克，
配料：：糖5克，
椰香窝窝头的做法步骤：
1.准备好所有材料，把需要的面粉和糯米粉放在一个容器里
2.我是开水冲克椰粉然后拌面粉。揉成面团精制十分钟
3.十分钟后可以把面团同等大小的个头，由于我没有称就随便弄了，每个面团团好，用勺子或者大拇指挖个洞就完成了
4.开始上笼了，期待我的窝窝头出来咯，我蒸了十五分钟，然后关火精制一分钟打开笼帽
5.出炉咯
小贴士：
窝窝头的面千万不要揉的太硬不然不好成型，这次也是第一次做，希望下次会做的更好
粗粮细做 奶香迷你窝窝头
食材明细：
主料：：糯米粉100克，玉米粉120克，
辅料：：白糖10克，牛奶200ML，
粗粮细做 奶香迷你窝窝头的做法步骤：
1.糯米粉100克玉米粉120克白糖10克牛奶200ML调羹一把
2.糯米粉 玉米粉 白糖搅拌均匀加牛奶和成面团
3.称30克左右的面团
4.分次称好
5.借助调羹整形
6.小巧玲珑 很可爱吧
7.均匀的码入蒸笼那三个粘的是芝麻
8.蒸15钟就OK啦
9.香甜软糯 某人一口一个啊
粗粮主食【窝窝头】 的做法
配方收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，分量：4个
材料：
黄豆面30G，粗粒玉米面70G，白砂糖10G，温水90G，
粗粮主食【窝窝头】 的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料混合搅拌成团
步骤2，如图示用手抓起粉团用力捏合
步骤3，最后全部捏合成团，醒2个小时以上
步骤4，取1/4的粉团压扁，如图示一手托着，另一手边打圈边在中心压出一个孔
步骤5，整理成一个窝形，边缘稍微压平整一点
步骤6，最后完成的造型是上面尖下面圆中间空心的
步骤7，排入蒸锅中，冷水上锅，水开后旺火蒸18-20分钟。关火焖10分钟即可
步骤8，成品~
奶香窝窝头
食材明细：
主料：：玉米面400克，
辅料：：黄豆面150克，白糖20克，纯牛奶适量，
奶香窝窝头的做法步骤：
1.玉米面称好。
2.黄豆面称好。
3.两种面混合，放入白糖。
4.搅拌均匀之后倒入适量的纯牛奶。
5.之后揉成团团，静止半小时。
6.之后分成一个个小剂子。
7.然后先揉成团团。
8.再揉成锥形。
9.然后再底部戳一个孔。
10.依次全部做好之后放入蒸锅，凉水入锅，烧开之后转中火再蒸半小时到二十分钟左右即可。
11.成品图。
豆渣窝窝头
食材明细：
主料：：黄豆100克，玉米面150克，
辅料：：清水1000毫升，低筋面粉50克，豆渣150克，砂糖30克，
豆渣窝窝头的做法步骤：
1.100克黄豆提前浸泡4小时以上
2.把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里
3.按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键
4.豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆
5.豆浆过滤出来的豆渣取150克
6.把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合
7.要根据面团的粘合度添加液体，把所有的材料混合成面团
8.将面团滚圆，用大拇指按一个洞洞，旋转做成厚度均匀的窝窝头形状，放在蒸盘里
9. 蒸锅大火烧开水后，把蒸盘放在蒸锅上，中火蒸15-18分钟即可
小贴士：
1 从图片可以看出过滤出来的豆渣含有豆浆，所放的玉米面和低筋面粉要根据面团的粘稠度调整
2 面粉我用了低筋面粉，可以用普通的中筋面粉
蒸窝窝头
食材明细：
主料：：玉米面适量，
辅料：：黄豆面适量，白糖适量，
配料：：牛奶适量，
蒸窝窝头的做法步骤：
1.玉米面、黄豆面按3:1比例，加白糖，牛奶，水和面。
2.手沾些水团一小团面，用食指戳一个窝窝。
3.大火烧水上屉蒸10分钟。
4.蒸好的窝头松软可口。
5.配上自制的虾酱，典型的塘沽风味。
喜欢《[香兰世家]黄金窝窝头 粗粮当道》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了窝窝头的做法专题，希望您能喜欢！
