“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“黄金窝窝头”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
原材料玉米面250克、荞面250克、糯米粉50克调味料鸡蛋2个、白糖150克、泡打粉8克
黄金窝窝头的做法步骤：
1、将玉米面、荞面、糯米粉与白糖，鸡蛋、泡打粉拌匀；
2、加入清水，揉匀制成面团，下成小剂子；
3、将每个小剂子做成圆锥形，上蒸笼用猛火蒸8分钟即成。
特别提示
面团要揉得富有弹性。
特色介绍
色泽金黄，香气撩人，口感软滑，清香甘甜。
开心贴士
传说当年八国联军打进北京，慈禧仓皇出逃，路上又饥又渴，两天没有吃东西，百姓们端来窝窝头，君臣们于是争先恐后，抢窝窝头在手，大啃大嚼，慈禧一边啃，一边说：“好吃，好吃!”。吃了百姓的窝头，觉得味美无比，后来回到宫里叫御膳房照着做，怎么也没有逃难路上的好吃，最后用米面、栗子面做成小窝头，慈禧好像还觉得差不多，最后便演变成了现在的窝窝头。
97Msw.com相关知识
窝窝头
食材明细：
玉米面，酵母，糖，水
窝窝头的做法步骤：
1、玉米面加入酵母发酵。
2、发好后的面制成窝头的形状，上锅蒸熟即可。
小贴士：
做窝头时防止粘，手上沾些水，比较好操作。
花朵窝窝头
食材明细：
主料：糯米粉50g，玉米粉100g，糖粉一勺
辅料：小蛋挞模具10个
花朵窝窝头的做法步骤：
1，准备所需食材
2，将玉米粉、糖粉、糯米粉放在一起搅拌均匀，慢慢往里加水，揉成不粘手面团（不喜欢糯的可以少加糯米粉哈）
3，放一边静置15分钟
4，准备好模具
5，用刷子在模具内刷上一层油（一定要刷哦，不然熟后不方便取出）
6，取约25g左右面团揉圆，放于模具中间
7，用大拇向周边轻轻推挤上去，成小碗状
8，压好的样子
9，用小刀把边上多余部分切掉
10，做好后入蒸锅大火蒸上10分钟
11，稍稍放凉些再轻轻将花朵从模具里取出
12，将炒好的鸡丁用勺子舀于花朵碗内，装盘（炒鸡丁做法菜谱里有哈）
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