佐餐小菜煎豆腐

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？经过收集，小编为您献上佐餐小菜煎豆腐，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：豆腐适量，青蒜适量，

辅料：：盐少许，花生油适量，

佐餐小菜煎豆腐的做法步骤：

1.准备食材，我们这里称为薄豆腐

2.豆腐切块

3.热锅凉油，油可以稍多些

4.放入豆腐煎制

5.一面煎至金黄后，翻面

6.两面都煎至金黄色，盛出，撒上青蒜碎、少许盐即可

97Msw.com相关知识

[爽口拌茄子]------爽口佐餐小菜

食材明细：

主料：：长条茄子适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，小米辣适量，青尖椒适量，香菜适量，

配料：：糖适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，

[爽口拌茄子]------爽口佐餐小菜的做法步骤：

1.长条紫茄子蒸熟

2.茄子加入糖盐鸡精拌成碎泥

3.香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎，加一汤匙

4.准备配料：尖椒切小粒，香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎。

5.加入一汤匙生抽，锅中烧热植物油和香油，倒入料碗中，

6.将配料倒在茄泥上拌匀即可

佐餐小菜——【腌渍白萝卜】的做法

早餐喝粥下饭菜专备，头天晚上处理好，密封在一容器里搁冰箱放一晚，第二天即可享用。特别简单方便，爽脆可口。

材料：

白萝卜半根（约285克），盐适量，陈醋6克，白糖3克，生抽10克，纯净水或者凉开水适量，

佐餐小菜——【腌渍白萝卜】的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：白萝卜半根（约285克）。

步骤2，白萝卜去皮洗净，直接横切成薄一点的圆片状，盛入盆内，加入1勺盐拌匀，腌1小时，然后以纯净水或者凉开水冲洗一下沥干水分。（此步骤去除萝卜生涩味）

步骤3，取一个小碗，加入3克盐，3克白糖，10克生抽，6克陈醋，搅拌均匀。（可根据口味自行调整调味）

步骤4，将调好的碗汁倒入萝卜片里拌匀，将容器封口，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了。你若等不急的话，三小时后也可以吃。

步骤5，已经腌好冰箱冷藏一晚的萝卜。成品图。吃的时候盘里可以再拌点芝麻油进去，也很好吃哒。

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