食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过收集,小编整理了韭黄炒豆腐,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::豆腐250g,韭黄300g,
辅料::红辣椒2个,
配料::蚝油10g,盐1g,
韭黄炒豆腐的做法步骤:
1.备好食材,选老豆腐
2.豆腐洗净切成片,姜切末
3.韭黄切段,红辣椒切丝。
4.锅中放油,放入豆腐煎
5.煎到一面金黄时翻面煎另一面
6.煎到两面金黄时放入姜末,煸炒出姜的香味
7.下入韭黄和辣椒丝
8.翻炒均匀
9.放耗油
10.再度翻炒均匀即可出锅装盘。韭黄很嫩,炒的时间不要长。
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韭黄炒老豆腐的做法
材料:
老豆腐1块,肉片适量,盐1/2勺,玉米油适量,韭黄适量,玉米淀粉,胡椒粉适量,生抽适量,,
韭黄炒老豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄清洗干净备用。
步骤2,肉片用玉米淀粉,胡椒粉,生抽腌制半小时备用
步骤3,豆腐入锅煎至两面偏黄备用。
步骤4,锅内留底油,倒入肉片,韭黄大火煸炒一分钟。韭黄容易熟,炒至时间不需要太长
步骤5,加入豆腐焖至几分钟,加入少许盐,大火收汁。
步骤6,盛盘,完成,成品图。
步骤7,成品图。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
韭黄炒虾仁
食材明细:
主料::韭黄200克,虾仁十只,
辅料::红萝卜适量,青椒少许,
配料::盐适量,味精适量,生油适量,
韭黄炒虾仁的做法步骤:
1.韭黄洗净切段。
2.配切好萝卜丁,青椒丝。
3.鍋里放一小勺生油先将虾仁爆炒熟。
4.再倒入韭黄翻炒二分钟,加盐,味精。
5.起鍋,装盘,稍加装饰。
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