食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“家乡炸馋油花”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：大米200克，黄豆60克，绿豆30克，
辅料：：葱适量，黑芝麻适量，姜适量，
配料：：盐适量，
家乡炸馋油花的做法步骤：
1.准备原料：大米、黄豆、绿豆
2.葱、姜、黑芝麻
3.大米、绿豆、黄豆浸泡一夜
4.葱姜切末
5.泡好的绿豆表皮脱落，滤出，黄豆省略此步骤。
6.泡好的黄豆、绿豆、大米放入料理机打成米浆。水面与食材混和物持平
7.打好的米浆撒入盐、葱姜末
8.将面糊装入炸勺炸制，饼面会自动浮离炸勺。
9.成品香酥，咸鲜适口
小贴士：
1、料理机磨浆时水面与食材持平打出的米浆浓淡相宜
2、饼可自动浮离炸勺。
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家乡特色的炸藕夹
食材明细：
主料：：莲藕5节，猪肉3两，食用油适量，炸鸡粉2大勺，
辅料：：盐3g，料酒1勺，蒜3个，
家乡特色的炸藕夹的做法步骤：
1.莲藕去皮洗干净，猪肉加蒜切碎
2.剁好的肉馅装碗中，加入料酒、盐、少许食用油拌匀调好味
3.莲藕横着切0.2cm左右厚的块
4.取其中一片藕片，将调好味道的肉馅涂抹上一层，尽量让肉馅充满每个莲藕的孔
5.再取一藕片盖在涂满肉馅的藕上，按此方法做剩余的藕
6.再将藕放在装有炸鸡粉的碗中，裹上炸鸡粉
7.锅中加入适量油，烧至6~7成热，将裹好炸鸡粉的莲藕小心放入锅中
8.等两面炸至金黄色时，即可出锅
小贴士：
小贴士：
1、火候保持中小火
2、炸的过程要翻动几次
馋虫藕片
食材明细：
主料：：藕片约半斤，
辅料：：瘦猪肉约二两，青椒二根，胡萝卜一根，大蒜4、5瓣，干红辣椒5、6个，植物油适量，芹菜少量，花生米适量，
配料：：盐1匙，白糖4匙，白醋2勺，生抽1勺，老抽1/2勺，苹果醋1匙，烧酒62°，1匙，十三香1匙，白胡椒粉1/2匙，淀粉4匙，鸡精少许，陈醋（至少5年陈）2匙，
馋虫藕片的做法步骤：
1.大蒜拍碎，干红辣椒一切两半；将白醋、陈醋、白糖、清水少许，调汁待用；将瘦猪肉洗净后切薄片，用生抽、老抽、白胡椒粉、1匙淀粉、一匙烧酒拌匀后腌制，约10分钟左右；其他辅料改刀，切条或切块；将藕片用凉水清洗2、3次，然后改刀切小块，再用开水煮2分钟，取出后冷水浸泡，沥干多余水分，与其他辅料一起，按图中顺序码盘待用；
2.锅烧热后放入适量植物油（我用的是非转基因大豆大豆油），烧至6、7成热，放入干红辣椒，炒至变色
3.放入腌制好的肉，快速翻炒（一定用大火炒）
4.待肉表面基本变色后，按码盘时的顺序依次放入备好的材料，最先放胡萝卜
5.待胡萝卜表面变色，锅中出胡萝卜特有的甜香味，立即放入藕片
6.加入事先准备好的调料料汁,加入剩余的盐、十三香，继续炒
7.料汁加入后的蒸汽酸味会很大，待酸味稍稍减退，即加入剩下的青椒、芹菜、花生米
8.青椒表面微变色，炒出青椒的清香味，加入大蒜，加入用苹果醋、剩余的淀粉调制的水淀粉、鸡精，勾芡，
9.出锅装盘，盛饭开吃！
小贴士：
1.芹菜要事先用水焯过，再用冷水冰一下
2.有条件用新鲜的红辣椒最好
3.不要用很多油和肉，整个的炒至过程基本上是要盯着材料的外表，稍一变色即可进入下一阶段，千万不要炒过头了，否则会失去清爽的口感
淡奶油花包
食材明细：
主料：：面包粉400克，奶粉20克，鸡蛋2个，白糖80克，淡奶油30克，
辅料：：耐高糖酵母粉4克，清水105克，盐2克，黑芝麻少许，蛋液少许，
淡奶油花包的做法步骤：
1.准备原料：面包粉、奶粉、白糖、淡奶油、盐、耐高糖酵母，鸡蛋。淡奶油是做蛋糕的时候剩下的，里面已经加了糖并打发了。将剩下的淡奶油用在面包里，也是消耗剩余淡奶油的方法之一哦。
2.将除淡奶油之外的原料放入面包桶中，耐高糖酵母和盐要分开放，酵母在面包粉中挖个坑埋上，启动揉面功能。
3.面团光滑时，加入淡奶油，继续揉面。
4.面团可以拉出较结实的薄膜时，将面团取出，放入盆中发酵。
5.面团发至2倍大。
6.将面团取出放在面板上，揉搓排气，分成20等份，揉成小面团后静置10分钟。
7.取出一个小面团，擀成长一些的椭圆形，将底部的面皮压薄。
8.从上往下卷起来，卷成长条，封口处捏紧，用手掌搓光滑。
9.长条的一端绕手指一圈，将另一端的顶部从圆孔中穿过来，就形成了一个花的形状，其余的小面团都依此方法操作。
10.将花包坯放在烤盘里，放烤箱里进行发酵，温度38度，烤箱底部放一碗热水。
11.花包坯膨胀至1.5倍大小时，取出烤盘刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热上火175度，下火170度。
12.预热完成，将烤盘放入，上火175度，下火170度，烤制26分钟，取出晾凉即可。
13.奶香浓郁、绵软细腻的淡奶油花包做好啦。刚出炉就被我偷吃了一个，嘿嘿。
小贴士：
1、烤箱的温度因品牌不同，会有差异，根据自已的烤箱来设置温度。我用的是ACA北美烤箱。
2、 面粉的吸水性不同，添加的液体也不同，如果按照此配方做面包，有可能你的做出的成品会硬或者软。
3、我用的是学厨的13寸加深烤盘。如果没有这么大的烤盘，也可以用其它的烤盘，但配方要适当的改一下。
4、淡奶油我用的是做蛋糕时剩下的奶油。
5、卷面包坯时，把封口捏紧。
馋人的冷面
食材明细：
主料：：冷面适量，
辅料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，辣圆白菜适量，
馋人的冷面的做法步骤：
1.冷面 黄瓜 鸡蛋，把冷面汤放入冰箱里冷藏。
2.冷面用凉水泡15分钟。
3.黄瓜切丝。
4.这就是那逗出馋虫的辣圆白菜做法见bstdkk同学的日志。
5.煮熟的鸡蛋。
6.用开水将冷面煮至1分钟。
7.煮至无硬芯即可捞出。
8.用凉水冲流两次。
9.煮好面控干水分放在大碗里。
10.加上黄瓜丝 辣圆白菜。
11.这是冷面里配带的汤，放在冰箱里冷藏使冷面味道更好。
12.把冷面汤倒入大碗里 ，再加上鸡蛋即可。
馋你花蛤粉
食材明细：
主料：：花蛤250g，粉丝一小卷，
辅料：：洋葱半个，姜丝适量，香辣底料按需，
馋你花蛤粉的做法步骤：
1.花蛤洗净，放在锅底，铺上洋葱姜丝和香辣底料
2.倒入适量清水，大火烧开
3.粉丝提前泡发，放入锅中，调入生抽、蚝油翻匀，煮1～2分钟入味即可
4.香就一个字，别的啥都不想吃了
小贴士：
1。香辣底料辣椒啥的颗粒很多，包括花椒呀，吃起来不利索。我后来的经验是先放水放香辣酱煮入味，然后过滤掉香辣酱的材料，只取汤汁，然后用汤汁去煮花蛤和粉丝，这样吃起来就十分十分酣畅了～
2。香辣底料的做法见我菜谱里面^o^
奶油花式蛋卷
食材明细：
主料：：低粉50克，淡奶油250ml，
辅料：：鸡蛋3只，白糖50克，黄油40克，猕猴桃1只，香蕉片少许，
奶油花式蛋卷的做法步骤：
1.准备好原料。
2.黄油加热融化。
3.打入鸡蛋。
4.加少许淡奶油一起打散。
5.筛入低粉，加入白糖30克。
6.一起搅拌均匀成糊状，厚薄为打蛋器上的面糊可以成直线落下就可以。
7.烤盘刷上一层色拉油。
8.加上一点面糊。
9.两面合上小火煎至两面金黄色。
10.趁热从两面卷起来成扇形。
11.猕猴桃去皮切片。
12.淡奶油加白糖20克打发待用。
13.在做好的扇形蛋卷上摆上水果。
14.挤上淡奶油就可以。
小贴士：
水果的搭配可以根据自己的喜好！
葱油花菜
食材明细：
主料：：花菜300克，
辅料：：大蒜适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
葱油花菜的做法步骤：
1.蒜 姜 葱末 干辣椒待用
2.花菜放沸水中烧两分钟沥干水分
3.热锅烧香花椒
4.放入大蒜 姜 干辣椒爆香
5.倒入花菜翻炒
6.倒入料酒 酱油 盐 鸡精翻炒
7.出锅前放入葱末
8.出锅拉
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