食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?或许"留住骨骼的健康饮品---香浓爽滑热豆浆"是你正在寻找的内容,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::黄豆100克,大黄米20克,水800克,冰糖20克,
留住骨骼的健康饮品---香浓爽滑热豆浆的做法步骤:
1.黄豆洗净,用清水浸泡4个小时或以上。
2.黄豆放在锅中煮20分钟。
3.大黄米洗净,沥干水分;不粘锅烧热,不放油,倒入大黄米,中小火炒熟。
4.煮熟的黄豆、炒熟的大黄米和清水以及冰糖都放入处理器内,选择豆浆程序。
5.搅打中。
6.程序结束,香浓的豆浆就做好了。(美中不足就是泡沫太丰富,也不知道怎么样可以改善一下这种现象。但据说这泡沫中含有非常丰富的营养,所以还不能扔掉,一并喝了吧。)
小贴士:
1、因为养生机的温度达不到100℃,因此所有材料必须是熟的,或可以直接食用的。
2、加入炒熟的大黄米,豆浆会更粘稠些,还有一点点糊香味,很好喝,不加也可以。
3、煮黄豆的水可以同黄豆一起倒进处理器内,但总的水量保持800克。
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香浓爽滑的鲜玉米糊
食材明细:
主料::玉米2穗,牛奶400ml,
辅料::糖20克,
香浓爽滑的鲜玉米糊的做法步骤:
1.玉米剥成粒。
2.玉米粒放入搅拌机中,加入白糖和牛奶搅碎。
3.过滤,控出玉米汁。
4.过滤后剩下的玉米碎。
5.过滤出的玉米汁放入奶锅中,用中火慢慢加热,一边加热一边搅拌,直到汁液沸腾即可关火。这时玉米汁变得粘稠,玉米糊就熬好了。
6.香甜的鲜玉米糊,一定要试试哦~~
小贴士:
1、剥玉米粒的小窍门:先剥下两列,在中间打开一条通道,其他的就会很顺畅地剥下来。
2、过滤后剩下的玉米碎不要扔掉,煮粥或加点面粉烙饼都可以。
香浓豆浆
食材明细:
主料::黄豆200克,清水适量,
辅料::千层酥适量,
香浓豆浆的做法步骤:
1.黄豆提前8小时用温水浸泡
2.使用豆腐机还可以制作香浓豆浆,把泡好的黄豆和适量清水加入豆腐机里
3.选择豆浆功能,豆腐机开始工作。
4.“叮叮”一声,豆浆煮好后,准备好杯子准备接豆浆就好了哈,配上千层酥,就是早餐了。
豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】
食材明细:
主料::黄豆100克,清水1000毫升,
辅料::白凉粉40克,
配料::白糖20克,大喜大蓝莓酱适量,
豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】的做法步骤:
1.准备需要的材料,黄豆提前泡发。
2.黄豆和清水放入豆浆机,启动干豆/湿豆程序。
3.白凉粉放入碗中,加入适量的清水。
4.搅拌至白凉粉融化后备用。
5.程序结束后,把煮好的豆浆过滤。
6.取500毫升豆浆放入奶锅中,加入白糖。
7.倒入之前调好的白凉粉糊,小火煮至沸腾。
8.关火后倒入保鲜盒大约1厘米高,用滤网撇去气泡,晾凉。
9.豆浆晾凉后会凝结成爽滑的豆浆冻,用勺子划成小块。
10.把豆浆冻放入碗中,淋上蓝莓酱,滑嫩的蓝莓豆腐就大功告成啦。
小贴士:
猪猪提示
做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例,多一些豆浆冻很Q,少一些则会更滑嫩。
白凉粉也可以用吉利丁片,鱼胶粉,琼脂代替。
细腻爽滑营养五谷豆浆
食材明细:
主料::黄豆50克,薏米15克,花生15克,核桃一个,水2000毫升,
辅料::熟芝麻15克,燕麦15克,冰糖15克,杏仁六粒,
细腻爽滑营养五谷豆浆的做法步骤:
1.准备好原材料,白芝麻提前炒熟
2.黄豆、花生、薏米、燕麦清洗干净,用足量清水泡一晚上
3.将泡发好的材料加入约2000毫升水,入锅煮熟
4.杏仁尽量去掉表皮,核桃去壳取出核桃仁
5.将煮熟的材料联通汤一起倒入料理机桶里,表面的浮末去掉
6.加入熟芝麻、杏仁、核桃仁、冰糖
7.调到“五谷”,开启开关,搅打40秒即可
8.细腻的五谷豆浆做好了
小贴士:
一、芝麻要提前炒熟,炒熟的芝麻打出来才香;
二、杏仁要直接食用的那种香脆杏仁;
三、水的分量根据自己喜欢的浓稠度酌情增减。
Q弹爽滑又健康的鱼丸的做法
做鱼丸我都喜欢选海鱼来做,一是刺少二是营养更为丰富,各位宝妈们可以试着这样做给家里的宝贝儿吃,宝宝一定会喜欢的唷。如果是做给宝宝吃调料越简单越好,只需要盐,少量葱姜水,蛋清,淀粉就可以了。
材料:
龙利鱼柳250g,鸡蛋清1个,盐2g,胡椒粉1g,葱姜末适量,淀粉1勺,花椒几粒,料酒少许,
Q弹爽滑又健康的鱼丸的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。我买的这种冷冻的龙利鱼柳又没有刺,解冻洗净后切成小块儿
步骤2,葱姜切成末后加入几粒花椒少许料酒,在加适量纯净水,调成葱姜水备用。
步骤3,鱼肉用料理机打成非常细腻的鱼泥。如果你没有料理机那就剁巴剁巴,一定要剁的非常细腻哦。
步骤4,处理好的鱼泥加入盐
步骤5,加入胡椒粉
步骤6,磕入一个鸡蛋清(只要蛋清哦)
步骤7,加入一勺淀粉
步骤8,拌匀所有调料后用筷子或者勺子沿着一个方向使劲搅上劲
步骤9,搅到鱼泥很有阻力不好搅动时,分次加入过滤的葱姜水,每次都搅到有阻力时再加入
步骤10,搅好的鱼泥是这样唷,非常非常的细腻有劲儿
步骤11,锅里烧水,等水微沸的时候转为最小火。为了防粘在虎口处抹少许食用油把鱼泥挤成适宜大小的丸子,挤好一个就放到微沸的锅里
步骤12,所有的丸子挤好后转中小火,这时候大家可以根据自家口味做成美味的鱼丸汤啦。也可以像我一样滤干净水份后装保鲜盒冷冻保存。
步骤13,Q弹爽滑的半成品鱼丸就做好啦。我放冰箱冷冻做咖喱鱼丸
步骤14,非常美腻的丸子君
爽滑鸡蛋面
季节的变化越来越突然,就象有些事情,一个转身一切都变了。好象昨天还穿着裙子,今天就变成了棉衣,天渐渐冷了,家里每周都会煲汤,婆婆在,家里的主食基本就是米饭,对于面食控的我,时间久了不给我吃面条是很不仁道的,我对面条的标准一定是象拉面一样爽滑筋道才好,外面的切面不很放心,买起来也好麻烦,所以我会用压面机做好多,分成小份冷冻,这样只要家里煲汤,就可以随时吃到美味的拉面。
爽滑鸡蛋面
原料:鸡蛋170克,水120克,盐6克,面粉600克
爽滑鸡蛋面的做法
1、鸡蛋+水+盐搅拌均匀
2、加入面粉搅拌成絮状
3、简单揉成团,面团偏硬才好,不用费力揉光滑,成团即可
4-5、将面团分成小份,用压面机一档反复压过,直至变成光滑的面片
6、调至4档(如果想吃更细的面,用5档)将面团压薄
7、在面片两面洒上多一些干面粉防粘
8、转到切面档,用细刀切面片
9、在切好的面条上洒干面粉抖动均匀防止粘连,如果当时不下锅煮,就将面条按需要分成若干份团好,盖保鲜膜直接冷冻后,装入保鲜袋中,每次煮面时,水沸后直接取一团面条入锅,略煮就可以散开
美食小贴士
用这个办法一次多做些面条冷冻,一般如果吃担担面,用4档压成面片,吃拉面用4、5都可以
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
夏日的另类饮品 豆浆
食材明细:
主料::黄豆适量,
辅料::水适量,
配料::糖适量,
夏日的另类饮品 豆浆的做法步骤:
1.取适量黄豆浸泡一晚上,泡黄豆的水不要倒,随黄豆一起倒入豆浆机中
2.选择湿豆功能,开打
3.豆浆打好啦,过滤一下,放点糖,美味的豆浆出锅啦
小贴士:
1.泡黄豆的水千万不能倒,营养就在里面2.黄豆一定要泡一下,即营养又不毁机器
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