只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材感兴趣吗?为此,你可能需要看看“豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】”,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::黄豆100克,清水1000毫升,
辅料::白凉粉40克,
配料::白糖20克,大喜大蓝莓酱适量,
豆浆变身香浓滑嫩的【蓝莓豆腐】的做法步骤:
1.准备需要的材料,黄豆提前泡发。
2.黄豆和清水放入豆浆机,启动干豆/湿豆程序。
3.白凉粉放入碗中,加入适量的清水。
4.搅拌至白凉粉融化后备用。
5.程序结束后,把煮好的豆浆过滤。
6.取500毫升豆浆放入奶锅中,加入白糖。
7.倒入之前调好的白凉粉糊,小火煮至沸腾。
8.关火后倒入保鲜盒大约1厘米高,用滤网撇去气泡,晾凉。
9.豆浆晾凉后会凝结成爽滑的豆浆冻,用勺子划成小块。
10.把豆浆冻放入碗中,淋上蓝莓酱,滑嫩的蓝莓豆腐就大功告成啦。
小贴士:
猪猪提示
做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例,多一些豆浆冻很Q,少一些则会更滑嫩。
白凉粉也可以用吉利丁片,鱼胶粉,琼脂代替。
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爽滑无渣的香浓豆浆
食材明细:
主料::熟黄豆50g,熟米饭30g,
辅料::紫薯适量,
配料::蜂蜜适量,
爽滑无渣的香浓豆浆的做法步骤:
1.黄豆清洗干净用清水浸泡至豆子完全涨起来,
2.泡好的豆子煮熟。经过浸泡,豆子小火10分钟就能煮熟了.煮熟的豆子留一次的量,其余的都可以用保鲜盒装好冻冰箱里,吃的时候取出来开水烫开即可。
3.一次用50克熟豆,加豆子量一半的米饭,放入料理机。我今天用的稻花香的大米饭,味道很香,中午蒸的米饭,我特意挖出来一点,晚上做豆浆用.
4.加入一小袋蜂蜜,
5.用超细研磨,磨成糊。没有这个功能的用搅拌功能多搅拌一边也可以。
6.搅拌好豆浆非常的香浓滑爽,不用去豆渣,比那个直接煮的更好喝。这样就可以直接喝了。
7.为了营养更充分,紫薯蒸熟碾碎,加蜂蜜
8.团成球,热天还可以冷藏后再用,我们这里太热了,我是软冻后拿出来的。
9.豆浆倒入碗中,放入几个紫薯球。一个的豆浆就完成了。今天加了煮豆子的程序,明天再吃,2分钟搞定哦。
小贴士:
平时做这样的豆浆,不加米饭,直接用熟豆搅拌就是纯豆浆,只是加了米饭 的会更香更滑
香浓豆浆
食材明细:
主料::黄豆200克,清水适量,
辅料::千层酥适量,
香浓豆浆的做法步骤:
1.黄豆提前8小时用温水浸泡
2.使用豆腐机还可以制作香浓豆浆,把泡好的黄豆和适量清水加入豆腐机里
3.选择豆浆功能,豆腐机开始工作。
4.“叮叮”一声,豆浆煮好后,准备好杯子准备接豆浆就好了哈,配上千层酥,就是早餐了。
嫩滑豆腐蒸排骨
食材明细:
主料::排骨500克,豆腐1块,
辅料::蛋清1个,生粉1勺,蚝油1勺,料酒1勺,葱1棵,姜1块,蒜4个,盐1勺,鸡精1勺,
嫩滑豆腐蒸排骨的做法步骤:
1.排骨洗净泡出血水捞出
2.葱、姜、蒜剁碎备用
3.排骨加入葱、姜、蒜末、蚝油、生粉、蛋清、料酒抓拌匀腌制1小时
4.豆腐洗净备用
5.切小块码在盘底
6.铺上排骨
7.放入蒸锅蒸40分钟
8.嫩滑多汁
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