食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？或许"【奥尔良奶酪鸡排】--- 美味的鸡排不再单一"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡排2块，
辅料：：香蕉1根，奶酪1片，蛋液少许，干淀粉少许，面包糠适量，
配料：：奥尔良烤肉料适量，沙拉酱适量，
【奥尔良奶酪鸡排】--- 美味的鸡排不再单一的做法步骤：
1.主料：鸡排。
2.配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。
3.鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放入盘子里，加入奥尔良烤肉料和少许干淀粉，以及少许清水,
4.混合抓匀腌制半小时。
5.取出平铺在案板上，去掉不规则的边缘。（边缘的小块可以直接炸了食用）
6.铺上奶酪。
7.盖上另外一块鸡排，并用刀背在鸡排的四周轻轻拍打，让2块鸡排紧密的粘合在一起。
8.放入装有干淀粉的盘子里，裹上一层淀粉，然后拿起，拍去上面多余的淀粉。
9.放入蛋液里裹上一层蛋液。
10.在裹上一层面包糠。
11.锅中热油，油约5成热时，下入鸡排，中火炸至两面金黄至熟。
12.炸好的鸡排捞出沥油，装盘，在上面挤上沙拉酱，在稍做摆盘即可。（我选用了生菜和樱桃，可以搭配着一起食用）
小贴士：
诗心片语：
1：鸡排要先腌制一下更入味。
2：香蕉适合选用熟透的，这样香味更浓郁。
3：炸的时候油温约5成热时即可下锅，以免油温过高，一下去外面的面包糠就焦了。
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美味鸡排
食材明细：
主料：：鸡胸270克，面包糠适量，鸡蛋1个，
辅料：：料酒1勺，葱姜油适量，番茄酱适量，植物油适量，盐适量，淀粉适量，
美味鸡排的做法步骤：
1.准备主要材料。
2.将鸡胸剔去筋，片成大片，用刀在两面剁下，好入味；
3.用盐、葱姜油和料酒腌制30分钟；
4.将鸡蛋和淀粉搅打成糊状；
5.将鸡排在蛋液里沾过，两面都裹上薄薄的一层面包糠；
6.炒锅内放油烧热，将鸡排放入油中炸；
7.至两面呈金黄色时捞出稍放凉；
8.用刀切成自己喜欢的形状，小蝶中挤入番茄酱；
9.沾番茄酱食用即可；
小贴士：
1。要注意：淀粉先用少许的清水搅融后再和打散的蛋液搅匀，直接混合会起颗粒。
2。将装有番茄酱的小碟在桌上震下，番茄酱的表面就会显得很平整了。
奶酪鸡排饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉2块，米饭1碗，
辅料：：蚝油适量，五香粉适量，番茄沙司适量，奶酪适量，香酥炸鸡粉适量，胡萝卜适量，黑芝麻适量，
奶酪鸡排饭的做法步骤：
1.鸡胸肉，切薄片，用刀背把肌肉拍散。
2.两面都拍散。
3.肌肉加五香粉和耗油拌匀。
4.平铺在台面上，加上马苏里拉奶酪。
5.包裹严，不要漏奶酪。
6.炸鸡粉加适量水活成糊。
7.将鸡肉放入糊中，两面均匀。
8.锅中放底油。
9.把鸡肉煎两面金黄。
10.米饭扣入盘中撒芝麻点缀，胡萝卜切花，在开水中焯熟，摆上切好的鸡排，挤上番茄沙司。
cook100奥尔良鸡排
食材明细：
鸡胸肉适量，鸡蛋适量，盐适量，料酒适量，cook100奥尔良烤肉腌料适量，面包糠适量，淀粉适量
cook100奥尔良鸡排的做法步骤：
第1步用擀面杖捶打肉，打断筋膜，肉会变薄变大加料酒，淀粉，盐我用了淀粉大概两勺！是家里平时喝汤用的不锈钢勺子，放多点也没关系的，如果嫌肉质不够嫩，可以多加一个鸡蛋清
第2步加适量cook100奥尔良料粉(这小勺我放了四勺，就是家里放盐的那种小勺)用手抓揉按摩使得淀粉和调料吸收冷藏腌制至少两小时（也可过夜，更入味）
第3步准备淀粉，鸡蛋液(一只鸡蛋)，面包糠腌好的肉片沾淀粉，尽量每个面都裹上，裹匀
第4步倒一点点蛋液到裹了淀粉的肉片上，用刷子抹匀抹完一面再翻面我没有把肉片直接放蛋液里蘸，蘸进去的话如果剩了蛋液，里面全是粉没法再用了刷了蛋液放面包糠盘子里，沾满一面再翻面，让每个缝隙都粘上面包糠
第5步最后粘好面包糠的肉片非常干爽，没有湿的地方的。抖一抖让多余的面包糠自然掉落油锅烧热滑入裹好面包糠的肉片，炸至两面焦黄即可捞出，趁热切块享用。外脆里嫩，出锅即食
小贴士：
鸡胸肉一定要腌制时间够久也可以选择鸡腿肉来替代鸡胸肉或鸡腿肉切小丁，同样的方法可以做奥尔良口味的鸡米花
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