只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“【巧虎手绘蛋糕】”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::6寸戚风一个,淡奶油300克,细砂糖24克,芒果适量,
【巧虎手绘蛋糕】的做法步骤:
1.烤好的戚风立即倒扣,待彻底晾晾以后脱模,平均分成3等分。然后打发好淡奶油,准备好夹馅的水果。取一片蛋糕,抹上一层奶油,放上芒果。
2.抹上一层奶油,把水果夹在奶油中。
3.铺上第二:片蛋糕,继续抹上奶油,放上芒果。
4.接着抹上一层奶油,把水果夹在奶油中。
5.盖上最后一片蛋糕片。(在抹面的时候,蛋糕底部是朝上的)
6.然后抹面。抹面的详细步骤见日志。
7.先用黑色手绘出巧虎的图案,然后进行填色即可。
97msw.cOm延伸阅读
巧虎彩绘蛋糕卷
食材明细:
主料::蛋黄4个,低筋面粉100克,
辅料::蛋白5个,黄油35g,色拉油36g,牛奶36g,淡奶油150ml,黄桃两片,
配料::白砂糖110克,
巧虎彩绘蛋糕卷的做法步骤:
1.先从网上下载巧虎图案,打印到纸上,水墨干后,把油纸铺在上面,用铅笔描出图案。画好后把油纸反过来,在有图案的地方刷一层薄薄的色拉油,防止最后撕油纸的时候会把图案扯下。
2.把蛋白和砂糖用打蛋器打发,加入融化的黄油,筛入低粉,搅拌均匀后,加入色素调匀。先把巧虎轮廓画出来
3.上色后,烤箱预热170度,烤1-2分钟,注意观察,不要烤老了,我就是烤太久了,结果最后面团都裂了。表面凝固,不黏手就可以了
4.蛋黄加糖用打蛋器打匀,加入色拉油拌匀
5.加入牛奶拌匀
6.筛入低粉,拌匀
7.把三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀后,再把另外蛋黄糊倒回到打发好的蛋白中,搅拌均匀
8.把搅拌好的面糊倒入烤盘中,用刮板挂均匀,震几下,震出大气泡。
9.烤箱预热170度,烤15分钟。用牙签插入蛋糕,拔出后牙签上没有面糊,就说明好了。
10.出炉后,立即反扣在散热架上,轻轻并且快速撕去油纸
11.晾凉后,取一张干净的油纸,把蛋糕反过来。
12.把打发好的奶油涂抹在蛋糕上,放上水果。放了两层实在失误,卷不起来,后来又不得不返工去掉一层黄桃。卷之前,在最下面划一刀,据说是容易卷,我也是第一次操作,不是很有经验。
13.用擀面杖帮忙,卷好后,两头封住,放入冰箱冷藏定型,约1个小时
小贴士:
总结:
1.巧虎面团第一次烤得时候太久太硬了,结果最后卷的时候开裂了。
2.蛋糕个人觉得烤15分钟还是太嫩了,估计18分钟差不多。
3.打发蛋白的时候,最好加点香草精或者柠檬汁,否则蛋糕口感还是会有点蛋腥。
4.我也是第一次尝试做这个,如果有做的不对的地方,或者大家有更好地建议,欢迎大家批评指正和交流!谢谢!
巧虎便当
巧虎便当---当春暖花开时,一起去郊游
材料:大米150克、鸡蛋3个
配菜:鹰嘴豆20克、生菜1颗、红萝卜20克、火腿肠2根、紫菜10克、芝士片小许
巧虎便当的做法
1、把所有材料准备好。
2、鹰嘴豆洗干净,用清水泡2小时,加水煮熟备用。
3、大米洗干净,加适量清水煮熟备用。
4、鸡蛋煮熟,用冷水泡一下,剥去外壳,取出蛋黄
5、用勺子压碎成茸。
6、把热米饭倒入蛋黄茸中,搅拌均匀,(拌匀后的米饭是呈嫩黄色的)。把饭团分成三份,大的一份做巧虎的脸,小的两份当耳朵。
7、红萝卜削去外皮,切成自己喜欢的形状,焯熟备用,火腿肠去掉外衣,煎熟,生菜洗干净,再用凉开水冲一遍沥干,均匀地铺垫在便当盒中。
8、带上一次性手套,取大份饭团放在手中,揉成圆形,再用掌心轻轻按一下,饭团会变成扁圆形,把揉好的扁圆形摆进便当盒中
9、再用同样的方法把耳朵揉好,分别摆在脸的左右上方。
10、用芝士片剪出巧虎的嘴巴和耳朵上的两个小洞,再用紫菜剪出眼睛、眉毛、胡须、鼻子还有头顶的王字。
11、把除鼻子以外的都贴在相应的位置,再并贴上。
12、在嘴巴上贴上可爱的鼻子。
13、然后再贴上胡须。
14、最后摆上自己喜欢的小配菜,可爱的巧虎便当就做好了....
可爱的便当就完成了,很简单,但小家伙很高兴。
美味小贴士:
1、因为是即食,所以制作过程要注意卫生。
2、配菜可换成自己喜欢的,但原则是以少油没水分的为主。
巧虎便当食材搭配小提示
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛
巧虎米饭的做法
辰辰自从看巧虎开始就迷上了,每天都要跟巧虎学习唱歌跳舞,把米饭做成巧虎的形状辰辰吃的好开心呢。
材料:
米饭1碗,鸡蛋3-4个,海苔1张,火腿1根,胡萝卜1根,,
巧虎米饭的做法的做法步骤:
步骤1,米饭蒸熟、鸡蛋煮熟,找一个上下一样大小的容器,垫入保鲜膜。
步骤2,把蒸熟的米饭往里面铺一层,压实。
步骤3,放上一层菜。
步骤4,再压上一层米饭。
步骤5,倒扣到盘子里就是脸了。
步骤6,用保鲜膜做出耳朵。
步骤7,煮熟的鸡蛋剥壳,把蛋黄加水搅成糊状。
步骤8,用蛋黄糊涂出脸部轮廓。
步骤9,用海苔剪出眼睛、鼻子和虎纹进行装饰,眼睛上白色用一点蛋白剪成圆的放上,嘴巴可以用煮熟的红萝卜和火腿肠装饰,我这里用的是红色的镜面果膏和火腿。
巧虎巧克力反转草莓慕斯蛋糕
食材明细:
主料::8寸戚风蛋糕胚子1个,淡奶油500g左右,白巧克力200g,
辅料::奶油奶酪80g(慕斯馅用),鱼胶片2片,草莓200g(或者其它水果),糖依据口味增加,
巧虎巧克力反转草莓慕斯蛋糕的做法步骤:
1.先烤一个8寸戚风蛋糕胚子
2.网上或者自己画一副想要做的图案,固定到桌面上,上面铺一层烘焙油纸,巧克力融化添加咖色,装进裱花袋,沿着油纸底下的图案勾边。勾完边后再根据图案上的颜色,加入色素调色把图案上对应颜色甜满,等巧克力稍微固定后,最后再在图案上涂满一层白巧克力,这层白巧克力主要起固定作用,然后将整片巧克力放入冰箱冷冻或者冷藏定型
3.准备慕斯馅料,将两片鱼胶片隔水化。将80g奶油奶酪隔水融化,草莓(或者你爱的其它水果)打成泥,两者混合均匀。 再将250g奶油加适量糖打发至5.6分发(浓稠流动状),加入融化的鱼胶片,再和奶油奶酪溶液混合均匀待用
4.将蛋糕胚子分成三片,剪掉四周一圈(让其小于蛋糕模一圈),放进蛋糕模,一层蛋糕一层馅料,三层铺完,表面抹匀放进冰箱冷藏6个小时以上,取出,四周用吹风机稍微吹热融化后脱模(可以在蛋糕模底下放一个杯子),奶油打发备用
5.取出冰箱定型好的巧克力片将贴近油纸的一面朝上放到蛋糕中间,用裱花袋裱花(这款应该是最简单的裱花装饰,挤出一点即可)
6.直至将整个蛋糕挤满小花蛋糕即做好咯
小贴士:
1.糖我没有写量是因为甜度每个人口感各异,根据自己情况加糖即可。
2.奶油和奶油奶酪包括水果也是根据各人喜爱程度喜欢就多,不喜欢就少,奶油奶酪可以增加奶香浓度
3.巧克力要买烘焙专用巧克力会好一些,不然市售常规巧克力非常容易凝固,热了烫手,凉了凝固挤不出来。
早餐吃巧虎吧
食材明细:
主料::红薯小半个,海苔半片,
辅料::鸡蛋一个,
早餐吃巧虎吧的做法步骤:
1.红薯蒸熟后压成泥状
2.摆出巧虎造型并把蛋白两片当做耳朵部分
3.蛋黄填做嘴巴,海苔来当眼睛
4.加点胡须,巧虎出来了.最后还剩下两半个蛋白也放到盘子里面,当做巧虎的玩具好了.孩子特别开心的说先要吃光了巧虎的玩具
巧虎饭团便当(1)
食材明细:
主料::米饭适量,黑巧克力适量,自制猪肉松适量,
辅料::番茄沙司适量,
巧虎饭团便当的做法步骤:
1.巧虎饭团模具。
2.新焖好的米饭。
3.模具摆放好。
4.铺一层米饭。
5.铺一层自制猪肉松。
6.再铺一层米饭。
7.盖上压模。
8.用力压实压平整。
9.取下盖子,巧虎的脸部形状就出来了。
10.黑巧克力隔热水融化。
11.装入裱花袋。
12.在眉眼、耳朵、鼻子、脑门处挤上巧克力酱。
13.除嘴周围放上肉松。
14.再用番茄沙司装饰一下嘴部。
15.脱模即成。
16.用牙签蘸巧克力做了小胡须。
巧虎汉堡包
食材明细:
主料::圆面包一个,鸡蛋一个,生菜适量,火腿片一片,海苔适量,奶酪片一片,番茄酱适量,
巧虎汉堡包的做法步骤:
1.准备材料
2.用海苔剪出巧虎的五官
3.用剪刀剪出巧虎的耳朵
4.汉堡先微波炉热一下
5.在热的时候煎一下火腿片
6.煎一个鸡蛋
7.在汉堡包上放上一片生菜,挤上一点番茄酱
8.放一片火腿片
9.放上鸡蛋
10.用牙签插进巧虎耳朵,固定在刚才放好的食材上
11.放上上面的面包片,把剪好的海苔放在巧虎上
12.用芝士片做出合适的造型放在巧虎上,放上海苔,完成。
巧虎牛奶小馒头
在我坚持营养早餐的两年间,已经习惯在晚上问宝贝第二天想吃什么,然后轻轻一吻,让他带着甜蜜的期待入睡。我失败的石头面包,手忙脚乱四不像的包子,甚至是难吃到不好意思捧出来的早餐早已成为过往,书中的早餐都是我用无数的失败教训累积出的完美配方。
我们是否可以不要将它看成是一本单调又枯燥的早餐食谱书呢,在我的眼里,它其实是一种生活态度的转变,更是可以用来回味和纪念的一段美好的亲子时光,即使没有高超的厨艺和技巧,用心而作的美食也永远为你赢得家人和小粉丝的热情鼓掌。
巧虎牛奶小馒头
食材A:中筋粉250克,干酵母2.5克,牛奶125克,糖10克
食材B:中筋粉40克,巧克力粉10克。
巧虎牛奶小馒头的做法
1.将步骤A中全部食材放入厨师机。开1档,慢速搅打9分钟成均匀光滑面团,放入发酵箱发酵成两倍大。
2.将B中巧克力粉用适量水融化,调成糊状,混合成巧克力面团。
3.发酵好的面团取出,反复按揉5分钟后再分割成每份50克的小剂子,揉圆后盖上保鲜膜静置5分钟。
4.将巧克力面团分成几份,案板撒干粉,两手不断搓成细长的条状,分别做巧虎的眉毛,额头的王字,嘴巴。
5.将细长的巧克力面条分别做出王放在巧虎的额头,再依次沾上眼睛,嘴巴,耳朵。
6.所有巧虎馒头做好后放入蒸架上,盖上锅盖饧发15分钟。最后蒸锅开大火,水开后调中火,蒸20分钟,再焖5分钟后揭开锅盖。
香喷喷的白馒头就变成可爱的巧虎了。
美食小贴士
1、做白馒头的时候,用牛奶代替等量的水,蒸出来的面点更加香甜。
2、如果是即发干酵母,夏季直接和面粉混合后再加水揉成面团就可以了。但是冬季最好是先把酵母用38℃左右的温水泡十分钟,让酵母充分活化后再加入面粉揉成面团,这样能让面粉与酵母充分均匀混合,更利于做出光滑喧软的白馒头。
3、要馒头表面光洁又喧软,一定要注意将发酵好的面团反复按揉至少5分钟,彻底饧发,最后注意蒸好后不要马上揭开锅盖。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
食材大全《【巧虎手绘蛋糕】》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!