任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的火龙果奶冻(1)，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：牛奶250克，红心火龙果60克，白糖15克，玉米淀粉40克，
辅料：：椰蓉适量，
火龙果奶冻的做法步骤：
1.首先将食材准备好，火龙果切小块
2.将火龙果用料理棒打成果汁。
3.牛奶和白糖一起倒入锅里，小火烧开，中途记得搅拌。再倒入玉米淀粉和火龙果汁。
4.继续加热搅拌至粘稠状，像图中这种状态就差不多可以关火了。
5.将刚才做好的混合物放到模具中，稍微把上面抹平一些。
6.冷却凝固后切块，在椰蓉里滚一圈，使牛奶小方的四个面都沾上椰蓉就可以了。
小贴士：
模具我用的是学厨磅蛋糕模具，你也可以用其它喜欢的模具，最好是不沾的。
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火龙果椰蓉牛奶冻
食材明细：
主料：：火龙果半个，牛奶250g，椰蓉适量，
辅料：：玉米淀粉40g，白糖30g，
火龙果椰蓉牛奶冻的做法步骤：
1.火龙果肉放入料理机中打成汁。
2.火龙果汁倒入锅中。
3.加250克牛奶。
4.加40克玉米淀粉。
5.加30克白糖。
6.开小火搅拌制浓稠。
7.把熬好的糊倒入刷了油的模具中放凉，放冰箱冷藏制凝固。
8.取出脱模切小块。
9.撒上椰蓉完成。
火龙果牛奶冻膏
食材明细：
主料：：红心火龙果一个，牛奶一盒，
辅料：：糖适量，琼脂适量，
火龙果牛奶冻膏的做法步骤：
1.新鲜的火龙果去皮切块放进搅拌机里打成果泥
2.琼脂放凉水浸泡
3.火龙果泥加入牛奶搅拌均匀
4.火龙果颜色变浅了些，这时准备一个锅烧开水，加入白砂糖，放进浸泡好的琼脂大火烧开转小火再煮2-4分钟至琼脂融化
5.将融化的琼脂加入火龙果泥中搅拌均匀
6.过滤一遍，喜欢粒感的话也可以不过筛哦，我做了两盒，一盒过筛一盒不过筛
7.放进冰箱冷藏数小时后即可成型，拿出来切块
8.切块享用吧，香浓的牛奶香夹杂着清甜的火龙果味。冰冰凉凉的火龙果牛奶冻膏就做好了。颜色很鲜艳。
9.完全的，纯天然的，零添加的无色素的胭脂红。那个颜色很漂亮吧，不喜欢这么深颜色的话可以少加些火龙果多加牛奶，那样颜色就会淡很多，也很漂亮的哦
火龙果果冻(1)
食材明细：
主料：：火龙果1个，
辅料：：吉利丁片2g，蜂蜜1勺，
火龙果果冻的做法步骤：
1.火龙果切丁备用
2.吉利丁片用冰水泡着让它软化，用常温水怕提前化了。
3.破壁机登场，用破壁机打果汁非常方便。选择纤体果汁键，不过不用打完所有时间，25秒基本就打好啦！
4.这是打好的火龙果果汁。
5.冰水到处，锅里坐上热水，隔水将吉利丁片融化。
6.火龙果果汁里挤入柠檬汁，这是因为吉利丁片是鱼骨胶做的，有点儿腥味，加入柠檬汁可以去腥，再加入一勺蜂蜜，增加果冻的口感。
7.将融化好的吉利丁片水慢慢倒入调制好的果汁里，一边倒，一边搅拌，保证均匀。
8.蒙上保鲜膜，放入冰箱静置，等待吉利丁片慢慢让果汁成型。
9.5小时后，成型。撒上自己喜欢吃的葡萄干或者坚果都可以哦！
小贴士：
建议200克的火龙果配5克的吉利丁片，成型速度更快且不容易松散。我放的少，比较嫩，但需要的时间就要长多了。
火龙果粽子(1)
食材明细：
主料：：糯米500g，
辅料：：红火龙果半个，
配料：：白糖适量，橄榄油适量，
火龙果粽子的做法步骤：
1.粽子叶放到热水中烫变色后捞起洗净，用剪刀剪掉前面带径的部分
2.红火龙果去皮，切大丁备用
3.糯米用冷水浸泡4-5小时后洗净沥干水，放少许白糖和橄榄油调均匀备用（白糖可按个人口味增减）
4.粽叶卷成漏斗形状，加少许糯米
5.加入切好的火龙果
6.加入一把糯米，盖住火龙果
7.用手把粽叶往一个方向叠，盖住糯米，反折过来包成三角形状
8.用棉绳捆绑结实
9.如此办法依次将糯米包完
10.将粽子放入电压锅中，加清水没过粽子
11.放入电压锅煮1-2小时即可
火龙果布丁(1)
食材明细：
主料：：火龙果1只，酸奶200g，
辅料：：蜂蜜适量，牛奶适量，鱼胶片2片，
火龙果布丁的做法步骤：
1.火龙果去皮切块
2.切好的火龙果放入料理杯中
3.放入酸奶，再放蜂蜜搅拌成奶昔
4.鱼胶片放凉水中浸泡变软
5.牛奶加热，放入鱼胶片软化
6.火龙果奶昔倒入盆中，再将温的牛奶液倒入火龙果奶昔中拌匀
7.然后倒入布丁瓶中，放冰箱冷冻即可
8.成品图
火龙果沙拉(1)
食材明细：
主料：：火龙果肉250g，蓝莓30克，麦片随意，
辅料：：酸奶200克，
火龙果沙拉的做法步骤：
1.半个火龙果就可以做一盘
2.火龙果切丁铺盘
3.加酸奶加入，最好是全盖住火龙果
4.依次放入果脯、麦片
5.最后加入蓝莓
6.开吃，这个麦片是脆的，水果因为加入了酸奶所以是软滑，比单吃好吃许多。晚饭我吃这一盘就饱饱的，如果还要吃别的，建议和别人分享，不然真的没肚子吃别的啦。
火龙果凉粉(1)
食材明细：
主料：：凉粉适量，火龙果适量，
辅料：：葡萄干适量，酸梅适量，酸奶适量，
火龙果凉粉的做法步骤：
1.白凉粉一包
2.火龙果打成汁。
3.然后找一个大点的碗。把火龙果汁和白凉粉搅拌均匀
4.锅中烧水。水开倒入搅拌均匀的火龙果糊里面。
5.搅拌均匀。然后自然放冷
6.美美哒
7.然后切成自己喜欢的大小。淋上酸奶和小零食
8.成品
小贴士：
一定要注意到开水时小心点。到开水时也要不停搅拌
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